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秋季养生保健菜谱有哪些 秋季保健知识推荐

2017-01-25来源:网友分享 作者:作者:安涵菡

一、秋季养生之5款美食有效防秋燥

  1、蜜饯双仁

  原料:炒甜杏仁250克,炒核桃仁250克,蜂蜜500克。制作:将炒甜杏仁放入锅中,加水适量,煎煮1小时,再加核桃仁,收汁,将干时加蜂蜜,拌匀至沸即可。功效:补肾益肺,止咳平喘,润燥。

  2、黄精粥

  原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),粳米60克,白糖适量。制作:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖适量即可食。每日1剂。功效:滋阴润肺,平咳去痰。禁忌:脾虚有湿,咳嗽痰多而稀白者,不可食用。

  3、甘蔗粥

  原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。制作:甘蔗洗静榨汁,高粱米淘洗干净,将甘蔗汁与高粱米通入锅中,再加入适量的清水,煮成薄粥即可。功效:补脾消食,清热生津,养阴润燥。适宜于热痛恢复期、津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、大便燥结等症。

  甘蔗本身的味道就很甘甜,我相信大家都有吃过甘蔗,甘蔗中水分很多,味道清甜可口,一定有很多人喜欢吃甘蔗。将甘蔗加入到粥里,会让粥的味道多出一股清香,喝起来更是清甜可口,色香味都是绝佳,能够让人精神一整天。而且甘蔗对人的身体也很有好处。所以大家在早晨,最好都能喝上一碗甘蔗粥。

  4、丝瓜豆腐羹

  用料:嫩丝瓜、豆腐、鸡汤、鸡蛋;精盐、黄酒、胡椒粉各适量。做法:嫩丝瓜洗净去皮及两头,与豆腐一起切成小丁,分别焯水。锅中加入鸡汤,调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸,下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末,加热烧开后用水淀粉勾芡,搅入鸡蛋液、少许味精,淋上几滴鸡油,汤汁澄清、口味咸鲜清淡的佳肴就做成了。

  5、凉拌莲藕

  用料:莲藕、白糖、白醋、香油、盐。做法:将莲藕去皮切洗净,切成薄片。将切好的莲藕用开水焯1、2分钟,然后放入凉水中。把莲藕片装入大大碗中,依次加入适量的盐、糖、醋和香油,搅拌均匀即可。

二、秋季喝7种药茶可滋阴润肺

  1、抗衰莲花茶

  材料:绿茶3克、莲花6克。做法:将莲花洗净阴干,与绿茶共碾细末﹔用滤纸做成袋泡茶﹔每次取1袋用沸水泡5分钟后饮用。

  2、三花保健茶

  材料:薰衣草5克、菩提子花5克、洋甘菊2克、冰糖30克。做法:将薰衣草、菩提子花、洋甘菊放入水中煮沸﹔加水煮2分钟左右﹔过滤后放冰糖即可饮用。

  3、蜜醋茶

  材料:食醋15克、蜂蜜10克、姜汁2克。做法:沸水冲泡,代茶频饮,每日1剂。

  4、润肌养颜茶

  材料:大生地5克、积雪草15克、生山楂15克、冰糖适量。做法:将大生地、积雪草、生山楂共碾成粗末﹔加水煮3-5分钟﹔过滤其汁液﹔加冰糖放凉后饮用。

  5、美白柠檬香蜂茶

  材料:香蜂草2枝、柠檬3片、蜂蜜适量。做法:香蜂草用沸水冲泡放凉﹔过滤掉香蜂草后加柠檬、蜂蜜调味。

  6、珍珠茶

  材料:珍珠粉、茶叶。做法:每次取3克,沸水冲泡,每月三次。

  7、祛斑花果茶

  材料:白果25克、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。做法:将白果(去壳去衣)、雪梨(去皮切粒)、白菊花放入清水煲至白果变软即可﹔加入牛奶煮滚﹔放凉后加入蜂蜜饮用。

三、老年人秋季养生保健4个小知识

  1、与季节变化相协调

  中医认为秋天阳气开始敛降,阴气渐转盛旺,此时老人们应顺应节气,早起早卧。由于气候干燥,老人们以少洗澡为宜,以防止皮肤干燥发生皮肤瘙痒症。在精神情绪 方面,要安宁平静,如果过度兴奋激动,会使阳气浮动,从而可能引起疾病。深秋时节,阴气骤降,老人要格外注意保暖,衣被要随季节随时增减,以避免外邪侵 袭,阳气外泄。

  2、饮食勿过冷过热

  老年人既勿贪凉喜冷,又不宜多食过热之物,如羊肉、辣椒、生蒜、酒类等。因过多的热性食物容易使体内阳气大动而不能潜藏,久而久之易生阴虚之病。入秋后,大 量瓜果上市,这些水果大都是有益身体健康的。但民间素有“秋瓜坏肚”之说,因此瓜果虽甜美,却不可多食,否则有损脾胃的阳气。

  3、闭目养精蓄锐

  秋季阳光和煦,秋高气爽的季节是老年人闭目养神、养精蓄锐的大好时光,此时老年人宜到公园、郊野、山林等林木繁荣、宁静优雅之地,做做闭目养神的气功。闭 目,先眼肌放松,再面部放松,心胸喷涌而出,眼睛也即会有神。在繁忙紧张的脑力劳动之余,做做闭日养神功,即可收到养精蓄锐之奇效。

  4、适当运动

  秋季不少老人容易出现困乏、疲惫的现象,应适当增加户外运动,比如慢跑、散步、打太极等活动,在家时也可做些家务,多活动身体,不可久坐。在锻炼和家务等方面安排得当、劳逸适度,有利于强身健体,起到较好的保健作用。

四、秋季养生6个小常识

  1、吃“果”不吃“瓜”

  民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”,一些美味的瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,因此要适可而止。

  但一些“果类”却可以多吃。梨可润肺,能够消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用,对夜间失眠的老人尤为适宜。葡萄可以预防疲劳,有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。

  2、穿衣注意保暖

  有些人比较粗心,天冷了没有及时添加衣服;有的人为了漂亮,本来穿得就少,还不扣外套。一早一晚天冷风大的时候,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性,一旦遇到天冷,就会肚子疼、拉肚子,这是胃肠道的一种自然反应,最好最省事的办法就是多穿点,尤其是把腰腹部包得严实点。

  选择冬装的首要标准就是保暖。在众多的衣料中,羊毛、氯纶、腈纶、蚕丝、醋脂粘胶棉保暖性最高,而锦纶、丙纶、涤纶的导热性较高,不太适合用于御寒。衣料中所含的空气越多,保暖性就越好。厚的羊毛织物和蚕丝含空气量大,保暖性就好。尤其是羊毛织物的气孔不是直通的,因此,保暖性更佳。

  3、养阴注意多喝水

  干燥的秋冬季每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上,因此补水必不可少。一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

  虽然为了健康、减肥、美容等推荐每天多多饮水,但是在不口渴的情况下,一次性饮用大量的水,违反生理需求,就会造成反效果,水分超越身体必要量,细胞中水分含量上升膨胀,最坏的结果会引起“水中毒”,危害生命。正确的饮水量要根据个人每天的日常活动量进行调节,正常情况下,每天至少饮用1.5~2L水。每次的饮水量控制在1~2杯。

  4、朝喝盐水晚喝蜜

  入秋后会经常觉得口渴,光喝白开水,不能抵御秋燥。人体水分,很快会被蒸发或排泄出体外,所以,应该“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。就是白天喝点盐水,晚上则喝点蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,一举三得。

  盐有清热、凉血、解毒的作用,清晨起床后空腹喝一杯淡盐水,有利于降火益肾,保持大便通畅,改善肠胃的消化吸收等。蜂蜜有补中、润燥、止痛、解毒的作用。每天睡觉之前取蜂蜜10~20毫升,用温开水调服,不仅可以健脾和胃、补益气血,还有镇静、安神、除烦的作用。此外,盐水和蜂蜜水还有防止血压升高的效果。盐中含有大量的钠,可能会引起血压升高,而蜂蜜中钾含量较高,有助于排出体内多余的钠。

  5、饮食注意预防秋燥

  多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了容易诱发或加重疾病。

  对于运动者来说,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,比如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等,能有效预防秋燥。若出汗较多,还可适量补充些盐水。秋分的药膳可善用百合,比如:百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

  6、多运动防秋乏

  要避免中午感觉疲乏,让全天都能保持充沛的精力,多数健身教练的建议是多做些中等强度的锻炼,也就是让心跳达到目标心率70%至80%的运动。专家说:“要倾听你身体发出的声音,如果你处在压力很大的工作环境中,那么剧烈运动或许不能让你感觉更舒服。做修复瑜伽效果可能会更好,这样你的大脑能够放松下来。”

  健身专家称,理想的安排是一周进行两到三次高强度锻炼,并加入瑜伽、健走或负重训练等强度较低的项目。即使在不疲劳的时候,有意识地伸几个懒腰,也会觉得舒适。伸懒腰时可使人体的胸腔器官对心、肺挤压,利于心脏的充分运动,使更多的氧气能供给各个组织器官。

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