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喝白醋有什么作用 这个时候喝醋最好

2017-10-13来源:网络分享 作者:作者:潘夏青

一、喝白醋有哪些作用

  1、增进食欲做菜时,加入一些醋,会使胃液的分泌量增加,消化食物的能力得到提高,有助于化解积食。

  2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;

  3、增强肝脏机能,促进新陈代谢;

  4、预防心脑血管疾病,引起动脉硬化的原因,主要是来自于体内矽酸过多,造成矽酸硬化所致,食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑溢血病人几乎都有高血压的毛病,如果平时巧妙地吃点醋,再加上有规律的生活,则能降低血压,进而预防罹患动脉硬化、脑溢血等疾病。

  5、帮助吸收食物中钙质,如众所周知的骨头中含有很高的钙质,如果在烹调时加入一些醋,就可使骨头发生脱钙,大量的钙质溶于骨头汤内,还能促进钙质在小肠的吸收;如果在做鱼时加入醋,不仅可软化鱼骨刺,避免扎伤喉舌,能使鱼骨中钙溶解在汤里,同时,还可减轻鱼的腥味。

二、什么时候喝醋最好呀

  1、下午喝果醋除疲劳。在经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,人就会感觉特别疲劳,如在此时喝上一小瓶果醋,绝对很好的解乏效果。果醋中含有的物质,能清除乳酸,起到消除疲劳的作用。

  2、夜晚喝果醋美容。夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻,导致皮肤细胞衰老。此外,晚上皮肤的PH值也很容易失衡,会出现皮肤紧绷或者是干涩的情况。在临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。值得注意的是,果醋酸性较大,容易腐蚀牙齿,所以喝完后一定要及时刷牙。

  3、饭桌上别少了果醋。果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度,促进消化,减少食物转化成脂肪。

  4、果醋醒酒效果好。饮酒前后喝果醋,可使酒精在体内分解代谢速度加快,增加胃液分泌,提高肝脏的代谢能力,促进酒精从体内迅速排出。也可以用果醋泡白萝卜,食用后解酒效果更好。

  5、易感冒晨起喝醋。果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,让身体更加强壮起来。同时还能防止细胞癌变和细胞衰老,增加身体的抵抗力。另外醋酸有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。在冬天,可以把果醋加热来喝,这样对胃没有什么刺激,也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

三、哪些人是不能喝醋的

  1、吃药的人。于吃药的人来讲,尤其是西药,是不能喝醋的,因为醋能快速地把药分解,导致药物失效。

  2、在吃一些特殊的中药时,也是不能喝醋的。因为醋有一定的收敛作用,而中药一般在于散发,所以吃中药后再喝醋,会直接把药性给收敛了,失去功效。

  3、有胃病的人,不宜吃醋。对于有胃病的人,尤其是胃溃疡等病的,喝醋很容易导致出现更大的胃疾病。

  4、对醋有过敏症人群。如因误食而出现过敏症的,需要及时就医。

  5、低血压的人也不建议喝醋,因为醋有可能直接导致这类患者出现头晕、全身无力的现象。

  6、骨折人的不能喝醋。骨折喝醋会使得骨骼出现软化,或者脱钙的现象。不利于康复。

  7、有口腔疾病的人,喝醋容易刺激到伤口,也不利于伤口的恢复。

  因此,食醋虽好,但是为了自身的健康着想,有上述病情的人群是不宜食用或者要尽量少喝的,以免病情恶化。

四、喝醋要注意什么呢

  1、不可过量。专家建议,每天饮1-2杯经过稀释的醋,食用过量对肠胃的刺激会比较大,并且容易增加体内的酸性,影响健康。

  2、不可空腹喝醋。空腹喝醋会刺激到胃黏膜,进而分泌过多的胃酸,引起身体不适。建议饭后一小时喝一杯稀释后的醋,避免刺激肠胃的同时促进消化。

  3、注意选择果醋。普通的食醋酸性很强,并且味道很单一,因此果醋成为了大部分人的选择。但是果醋中会含有大量的糖分,长期喝有可能会增肥。

  并且,虽然常喝醋于人体健康有益,但是切忌将醋当做治病良药,也就是说不能把醋当作是万能的。尤其是现在很多关于醋的治病偏方,大家必须谨慎对待。

  还需要注意的是,老年人是不宜直接喝醋的,需要放入菜肴中烧制,这样能够降低醋对胃部的刺激,避免身体不适。但在烧绿色蔬菜时,不宜加醋。

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