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三色玉米的制作方法和特色

2015-10-10来源:网友分享 作者:作者:伍傲晴

  玉米对大家来说,真是再熟悉不过的了,自古以来的粮食来源之一,你对玉米又了解多少呢?你都知道哪些吃法呢?你有没有吃过三色玉米呢?今天小编就为大家介绍这款三色玉米的做法和食疗功效。

  原料:

  玉米粒400克、青豆80克、泡发香菇40克、胡萝卜丁80克、盐1/2小匙、高汤2汤匙、糖1/3汤匙、淀粉1/3汤匙、香油1小匙。

  三色玉米

  做法:

  1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水焯烫。

  2.锅热后加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

  3.锅内留油1汤匙,倒入材料及调味料翻炒均匀,再加入水淀粉勾芡,淋上香油盛于盘中即成。

  特色

  此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上甚好的一道菜。用少许水淀粉勾芡,使菜收干(以看不出有黏度为宜),再加上松子出菜,即为松子玉米。此道菜以四色原则配菜,富含各类营养且变化无穷。

  功效:

  玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。

  以上小编为大家介绍的三色玉米的做法,你学会了吗?可见不仅营养美味还有一定的食疗功效,血稠的人们不妨多食用一些,食疗养生最健康。

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