冬天进补吃什么好_ 冬天进补食谱

一、冬季3大养生知识

　　第一：穿衣

　　冬天天气寒冷，这个时候为了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道吗，这个时候的头部、手部以及脚部都是需要重点保暖，千万不能够置之不理。专家告诉我们，头部的保暖和身体的热平衡之间具有非常重要的作用。所以说，为了身体健康，冬天的时候对于一些裸露部位需要特别的注意，例如带上帽子以及手套等等。

　　第二：运动

　　很多人由于天气寒冷就停止了运动，其实这并不科学。冬天气温低这个时候老年人以及小孩最好减少到户外的次数，但是运动也不能够停，而是应该在室内进行一些简单的运动，例如慢跑等等，这样不仅不会加重心肺的压力，同时还能够锻炼身体。另外锻炼的时间也是有讲究的，最好在下午的三点到四点时间进行锻炼。

　　第三：保养

　　冬天保养是一项非常重要的工作，天气越是寒冷，那么就越要保护好手脚，并且养成搓手的好习惯。搓手不仅能够促进手部的血液循环，减少出现冻疮的可能，同时还能够预防感冒，并且对于我们的大脑也具有很好的保健作用，所以说，冬天搓手对身体好处大大的有。

二、冬季进补需案症状

　　●正常体质——健康人群

　　表现：体力强壮，面色润泽，思维敏捷，眠食均佳，二便正常。

　　建议：此类人群不必过于滋补，正常饮食调理即可。

　　●阴虚体质——常熬夜的人

　　表现：形体消瘦，手足心热，口咽少津，便干尿黄，喜冷怕热。

　　建议：养阴清润的方法调理。如沙参、玉竹、马蹄、石斛等煲瘦肉汤或选滋肾养阴类药材，比如杞子、沙参、玉竹、淮山、百合、冬虫草、虫草花、石斛、元肉等。取两三种与肉一起煲汤。

　　●阳虚体质——手脚冷的人

　　表现：面色淡白，体胖畏寒，口淡便烂，喜热怕冷。以女性多见。

　　建议：温养助阳的方法调理。如姜枣煲羊肉或选肉苁蓉、杜仲、核桃、花生、莲子、巴戟等温肾补阳类药材来煲汤：

　　●气虚体质——气短声低的人

　　表现：面色苍白，健忘多汗，纳呆乏力，多见于老年人。

　　建议：益气固气的方法调理，如北芪、党参、淮山煲肉汤。

　　●血虚体质——头晕心悸的人

　　表现：面色萎黄，头晕心悸，失眠多梦，不耐劳作，老年人或部分女青年常见。

　　建议：补血养血的方法调理，如杞子、莲子煲肉汤。

　　●阳盛体质——年轻力壮的人

　　表现：声高面赤，口苦咽干，急躁易怒，小便黄，大便熏臭。

　　建议：泻火泄热的方法调理，如白萝卜、生菜、白菜、霸王花、菜干煲肉汤。

　　●血瘀体质——面色晦滞的人

　　表现：面色晦滞，嘴唇色暗，肌肤干燥。老年人多见。

　　建议：应以行气活血的方法调理，如木耳煲鸡或木耳煲瘦肉。

　　●痰湿体质——肥胖易倦的人

　　表现：虚胖易倦，嗜睡懒动，口中粘腻，大便溏烂。

　　建议：化痰去湿的方法调理，如淮山、生薏仁、芡实、煲瘦肉汤。

　　●气郁体质——多愁善感的人

　　表现：面色苍暗，精神郁闷，精神郁闷，沉默寡言，胸闷不舒，时欲叹息。常见于女性或老年人。

　　建议：理气解郁的方法调理，如陈皮生姜煲鸡或鸭，或多吃些淡水鱼类，如用姜葱、蒜、陈皮等蒸焖四大家鱼。

三、冬季进补食谱

　　1、桂圆粟米粥：

　　材料：桂圆肉15克，粟米100-200克。

　　做法：将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开，再用文火熬成粥。

　　功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

　　2、核桃粥：

　　材料：核桃肉20克，粳米100-200克。

　　做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。

　　功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

　　3、生姜大枣粥：

　　材料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

　　做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

　　功效：它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

　　4、鸡肉皮蛋粥：

　　材料：鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。

　　做法：先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

　　功效：它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

　　5、山药栗子粥：

　　材料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

　　做法：栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

　　功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

四、冬季养生的茶饮

　　1.玫瑰薄荷茶

　　人的情绪在交接之季易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味，一举两得。

　　喝法：选取玫瑰花干花蕾4-5颗、薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，倒入热水加盖10-15分钟，待凉后饮用提神效果更佳。

　　2.菊花茶

　　菊花富含维生素A，是保护眼睛健康的重要物质，也是中医治疗多种眼疾的良药。常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。

　　喝法：菊花适量，滚水冲泡饮用。

　　3.枸杞茶

　　枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。另外，枸杞对于肝肾不足引起的头昏耳鸣、视力模糊、记忆力衰退具有保健治疗的作用，对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。

　　喝法：配制时只需要在杯中加入十几颗枸杞，倒入开水冲泡即可。

　　4.冰糖薄荷茶

　　可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或者吃了过多油腻的食物后饮用，可缓解上班族的压力。此外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。

　　喝法：选取薄荷叶5-10片，冰糖或者蜂蜜、果汁适量。将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加热水200毫升，加盖15-20分钟至药香散出，等凉的时候根据个人喜好加入冰糖、蜂蜜或者果汁，可以使茶的口感提升。

　　5.菊花人参茶

　　人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳，具有降火、明目的作用，两者合用可提神，赶走秋乏。

　　但有高血压的人不宜使用人参，并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。

　　喝法：选取菊花干花蕾4-5颗，人参10-20克。将人参切碎成细段，与菊花花蕾一起，用热水加盖浸泡10-15分钟即可。