吃相克的食物会怎么样_细数食物相克的谣言

一、吃相克的食物会怎么样

　　1、鸡蛋与糖精相克：同食导致中毒，严重时会导致死亡。

　　2、螃蟹与柿子相克：同食腹泻。

　　3、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

　　4、甲鱼与苋菜相克：同食中毒。

　　5、皮蛋与红糖相克：同食发呕。

　　6、糖精与甜酒相克：同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

　　7、栗子与鸭肉相克：同食会中毒。

　　8、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

　　9、麦冬与鲫鱼相克：同食会中毒，可以用地浆水解毒。

　　10、黑鱼与茄子相克：同食会导致肚子痛。

　　11、芹菜与甲鱼相克：同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

　　12、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

　　13、鸡肉与芝麻相克：同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

　　14、鹅肉与柿子相克：同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。

　　15、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

二、细数食物相克的谣言

　　“蟹与柿同食肚子疼”

　　大家都可能听说过，蟹和柿子不能一起吃，因为一起吃不仅没有营养，还会相克，会肚子疼。

　　为什么蟹与柿同食会肚子疼？其实，单吃螃蟹就容易肚子疼，因为蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌；而单吃柿子一样容易导致肚子疼，因为柿子含有鞣酸，在胃酸中会和蛋白质生成鞣酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。事实上，只要不过量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是不会有事情的。

　　“菠菜+豆腐影响钙吸收”

　　“小葱拌豆腐”、“菠菜豆腐汤”是家常菜式，但在一些养生栏目里常听到，不建议把小葱、菠菜与豆腐放一起，因为小葱和菠菜中的草酸，易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

　　专家解析说影响人体对钙的吸收没错，但这并不是坏事。如果菠菜没有和高钙食物一起吃，那吃下去的草酸就会和身体中存在的钙离子，如尿里的钙离子相结合，反而更容易形成结石。因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。

　　“豆浆和鸡蛋同吃影响蛋白质吸收”

　　有说法称豆浆和鸡蛋不能同吃，因为鸡蛋中的蛋白质消化吸收需要胰蛋白酶帮忙，而豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，可以抑制肠道中的胰蛋白酶活性，从而影响鸡蛋中的蛋白质消化吸收，降低其营养价值。

　　其实这种说法只是听起来很“科学”，但实际上，这是对营养知识一知半解造成的误区。 大豆（包括黄豆和黑豆）中确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，加工成豆浆过程中，经煮沸加热8分钟即可被破坏85%以上，其中虽然尚含少量热稳定蛋白酶抑制剂，但活性较低，不足以干扰到鸡蛋蛋白质的消化吸收。

三、水产类和水果类的食物相克

　　水产类

　　1．海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。

　　2．鲤鱼：忌朱砂、狗肉。

　　3．鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。

　　4．海带；不宜与甘草同食。

　　5．泥鳅：不宜与狗肉同食。

　　6．青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食。

　　7．带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。

　　8．虾：禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。

　　水果类

　　1．枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

　　2．桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。

　　3．芒果：不宜与大蒜等辛物同食。

　　4.鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。

　　5．山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；

　　6．石榴：服人参时忌用。

　　7．葡萄：忌与四环素同食；

　　8．苹果：不宜与海味同食。

　　9．香蕉：不宜与白薯同食。

　　10．柿子：禁与蟹、*肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

四、警惕这些药和食物“相克

　　钙片忌菠菜。菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。服钙片前后2小时内不要进食菠菜，如果要吃的话要先将菠菜焯一下再食用。

　　止泻药忌牛奶。服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅会降低止泻药药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

　　降压药忌西柚。因为西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种酶（CYP3A4）的功能，而这种酶与降压药尤其是非洛地平等二氢吡啶类降压药的代谢有关，将造成血液中药物浓度过高，降压作用成倍增长，增加副作用，易引发低血压。

　　黄连素忌茶。茶水含有鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。因此，服用黄连素前后2小时内不宜饮茶。

　　阿司匹林忌酒。酒在体内先被氧化成乙醛，然后成为乙酸，而阿司匹林会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成体内乙醛蓄积，加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。

　　抗生素忌牛奶、果汁。服用抗生素前后2小时不要饮用牛奶或果汁，因为牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

　　布洛芬忌咖啡、可乐。布洛芬会刺激胃黏膜，咖啡中的*和可乐中的*则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

　　抗过敏药忌奶酪、肉制品。服抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。组氨酸在体内会转化为组织胺，抗过敏药抑制组织胺分解，造成组织胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适。