黑茶的功效 黑茶怎么保存

一、黑茶的功效都有哪些

　　一、黑茶有杀菌、消炎功效：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

　　二、黑茶有降血压功效：茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

　　三、黑茶有抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效，有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

　　四、黑茶有助消化、解油腻、顺肠胃功效，黑茶中的*、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，*的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。

　　五、黑茶利尿解毒、降低烟酒毒害

　　黑茶中*的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，*对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

　　六、黑茶能改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病，黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

　　七、黑茶有抗癌、抗突变功效，癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。

二、黑茶的种类有哪些

　　黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。接下来介绍几种黑茶的制作工序与产地。

　　1、湖南黑茶 主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也生产一定数量。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

　　2、湖北老青茶。老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。

　　3、四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。

三、黑茶如何选购

　　我们知道喝茶是非常养生的，我们可以选择的茶有非常多种，我们既可以选择红茶和绿茶，也可以选择乌龙茶和花茶，另外我们还可以喝黑茶，相信大家对于黑茶还是比较陌生的，其实黑茶也是有非常高的饮用功效的，但是我们要学会如何选购黑茶，这样才能让自己买到和喝到好的黑茶。

　　茶有很多种类，每一种茶都有不同的功效和作用，所以我们要根据自己的口味以及对于养生的需求选购适合自己的茶叶，黑茶有抗氧化和抗癌等功效，饮用价值很高。

　　如何选购好的黑茶：

　　①观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝，无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。

　　②看汤色：橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。

　　③闻香气：带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。

　　④品滋味：醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

　　⑤看叶底：黄褐或黑褐。

　　上文我们介绍了喝茶是一种很好的养生方法，我们可以喝的茶叶是有很多种的，不同的茶叶有着不同的味道以及功效和作用，所以我们要选择适合自己的茶叶才行，黑茶是我们比较少见的一种茶，但是黑茶的饮用功效是很大的，上文详细介绍了喝茶如何选购。

四、黑茶怎么保存

　　黑茶的保存是需要注意几个方面的，首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。

　　黑茶怎么保存其一：忌日晒

　　茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。

　　黑茶怎么保存其二：忌闭室

　　储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。

　　黑茶怎么保存其三：忌异味

　　茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。

　　黑茶怎么保存其四：忌湿度

　　遇到梅雨季节，一定要保持好是内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

　　上文我们介绍了什么是黑茶，我们知道黑茶并不是常见的一种茶叶，但是黑茶有非常高的饮用价值，经常喝黑茶可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了黑茶的保存方法，保存黑茶有四忌，相信大家都已经掌握。