春季儿童补钙食谱 春季给孩子吃什么有助长个

一、春季如何给儿童补钙

　　春季家长给孩子补钙，可掌握以下4原则：

　　1)每天保证牛奶或酸奶摄入量250—500克。

　　2)坚持每天户外活动不少于1小时，多与阳光接触，尽量多露出皮肤。因为多晒太阳可增加体内维生素D的自身合成，以促进机体对钙的吸收。

　　3)多食绿叶蔬菜，因绿叶蔬菜中的维生素K对长个有好处。

　　4)多食豆类食物，因其中的大豆异黄酮成分有利于生长发育。

　　春季儿童补钙食谱推荐

　　食谱一：鸡蛋黄粉粥

　　新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

　　食谱二：猪肝鸡蛋

　　新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。延伸阅读：春季儿童补钙 可给孩子吃点芝麻酱

　　食谱三：猪骨菠菜汤

　　取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

二、春季儿童补钙3款汤食谱推荐

　　春季儿童补钙之猪骨菠菜汤

　　[原料]取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。

　　[制法]用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。

　　[功效]猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

　　春季儿童补钙之鸡肝猪腿黄芪汤

　　[原料]取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。延伸阅读：春季给儿童补钙 4个原则要掌握

　　[制法]将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，煮沸后，小火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。

　　[功效]鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对儿童生长发育甚为有利。

　　春季儿童补钙之藕薏米排骨汤

　　[原料]排骨12两莲藕10两薏米一汤匙。延伸阅读：春季儿童补钙什么时间最佳

　　[制法]莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。

　　[功效]利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

　　春季儿童补钙之鲫鱼豆腐汤

　　[原料]鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。

　　[制法]先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。

三、儿童喝什么粥能补钙

　　儿童补钙营养粥之鸡肉奶香粥

　　原料：大米100克，鸡肉50克，胡萝卜25克，牛奶60毫升，盐适量。

　　制作方法：

　　1.大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

　　2.将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。

　　3. 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中，改用小火熬煮30分钟左右，熄火后倒入牛奶搅匀，以盐调味即可。精彩阅读：春季如何给儿童补钙?4个原则要掌握

　　营养提示：牛奶是膳食中钙质最好的来源，加上低热量、低脂肪、低胆固醉的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D，这是一道既营养又健康的补钙、补铁、补锌粥品。

　　适合年龄：7个月以上的宝宝。

　　小提示：3岁内的宝宝可将牛奶更换成配方奶粉。

　　儿童补钙营养粥之大骨汤菜粥

　　原料：大骨头2-3根，红枣10粒，生姜3片，大米100克，青菜3棵，醋、盐少许。

　　制作方法：

　　1.将大骨头洗净，放沸水中焯几分钟，去血水及去油腻，然后敲断。

　　2.红枣洗净、姜切片。将大骨头、红枣一起放入锅中，水淹即可，再放入3-5小勺醋和姜片。沸腾后，撇去浮沫。

　　3.汤煲好后，盛入大碗中放进冰箱冷藏后，将上面浮油撇去。　　4.再将去油后的骨头汤与大米同煮。

　　5.粥将好时，再放入剁碎的青菜和少许盐。

　　营养提示：此款粥营养美味又补钙，全家皆可食用。煲制过程中，加入几勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，补钙效果更好哦!

　　适合年龄：6个月以上宝宝。

　　儿童补钙营养粥之银鱼粥

　　原料：银鱼干2汤匙，白米100克。

　　制作方法：

　　1.白米洗净后，加入适量水用小火熬煮。

　　2.银鱼清洗后切细，加入白米中熬煮约30分钟。

　　营养提示：银鱼含丰富的蛋白质和钙，特别是干制后的银鱼含钙量最高。

　　适合年龄：9个月以上宝宝。

　　小提示：银鱼干中含有盐分，熬煮之前应先浸泡，去掉部分盐分，因为粥过咸会给宝宝的肾脏造成负担。

四、春季给孩子吃什么有助长个

　　奶制品

　　奶中富含制作骨骼的养分——钙，并且与蔬菜等其他含钙量高的食物相比更容易被宝宝吸取。1-3岁的宝宝每天要喝400-600ml奶才够数。此外，酸奶、奶酪也都是超强的补钙食品。

　　鸡蛋

　　蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一个鸡蛋是比较适当的，但注意蛋黄不能作为辅食的第一选择，应在米粉等食物适应之后，整蛋在1岁之后再吃。如果宝宝不喜好吃鸡蛋可用豆腐、奶酪替换。

　　豆类

　　大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。豆类，尤其是大豆含钙丰富，是人体钙的一个重要来源。扁豆也是促进长个的好食物，难怪各大婴儿食品厂商都推出各种扁豆泥。所以，豆腐、豆泥都吃起来吧。

　　燕麦片

　　哇塞，这可是促进长个的好食物，千万别因为较难料理而错过。燕麦富含蛋白质，热量又低，不管大人孩子都可以在早餐中添加。通常老外从二段婴儿米粉就开始添加燕麦了，说明它有多重要。市面上许多儿童燕麦片添加剂太多，可以买无糖的有机纯麦片，再用料理机磨碎，加到宝宝的牛奶里。如不是即食免煮的，可以先单独煮熟。还可以做燕麦饼、饼干，看妈妈们的创意咯。