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洋葱的营养与保健功效你了解吃洋葱的好处吗_

2017-09-25 来源：网友编辑作者：齐尔珍

一、洋葱的营养价值介绍

　　1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

　　2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

　　3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

　　4、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

　　5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

　　6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

　　7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

二、吃洋葱的5大保健功效

　　1、吃洋葱可以抗寒杀菌

　　洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用。

　　2、吃洋葱额促进食欲，帮助消化

　　洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　3、洋葱维护心血管健康

　　洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

　　4、洋葱有提神的作用

　　它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

　　5、洋葱可以抗癌

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

三、洋葱的3种新鲜吃法

　　1、洋葱皮泡茶

　　不光是洋葱肉含有丰富的营养素，就连洋葱皮的减脂效果也非常强大，而且它还含有抗氧化剂，可以有效延缓衰老，维持新陈代谢的效率，帮助我们减肥瘦身。这种茶的做法也特别简单，我们可以把洋葱皮留下来，然后撕成条状，和茶叶一同熬煮或者用热水浸泡来饮用，这样去油减脂的效果会更好。

　　2、洋葱醋

　　洋葱能够润肠通便，促进体内顽固垃圾的排泄。而食醋中含有大量的氨基酸，不但可以增强我们的吸收和消化功能，减脂的效果更是强大，这两种非常好的瘦身食材搭配起来，减肥的速度也就更快。而我们要准备的材料有：适量的洋葱、陈醋以及冰糖。首先把洋葱剥好，切成小片放入准备好的密罐中，然后倒入适量的陈醋和少许的冰糖封好，在冰箱中存放一个礼拜的时间就可以拿出来食用了。洋葱醋的味道酸甜可口，是非常营养的减肥食物。既可以单独的食用也可以作为配菜来食用。

　　3、洋葱水果汁

　　洋葱还可以搭配各种不同的新鲜水果榨成鲜美的汁液来饮用，我们可以选择奇异果或者菠萝、苹果这样具有减肥效果的美味水果，因为它们本身的维生素都十分的丰富，而且又含有大量的纤维，所以榨汁饮用具有强大的减肥功效。另外洋葱的味道比较刺激，所以我们一般选择四分之一颗就可以了，选择一种或者几种自己喜欢的水果一起榨汁，最后可以放上少许的蜂蜜来调味，夏天放在冰箱冷冻后饮用更是特别的爽口入味。而在餐前饮用更可以有效的减少食量，并且抑制脂肪的生成。