五谷杂粮 五谷杂粮粉怎么吃

一、五谷杂粮豆浆

　　五谷杂粮豆浆

　　主料：黄豆20g、红豆20g、黑豆20g、核桃20g 辅料：水适量、绵白糖适量

　　步骤

　　1.准备好所有材料

　　2.把豆子洗干净

　　3.把核桃去壳

　　4.把材料都放进豆浆机，加入水，在上下水位线之间

　　5.盖上豆浆机的盖子，要根据豆浆机的功能对齐

　　6.调整自己要做的豆浆类型，按下启动

　　7.听到嘀嘀嘀的声音就磨好了，这是磨好的豆浆

　　8.过滤掉豆渣

　　9.这是豆渣，这个不要倒掉

　　10.过滤好的豆浆

　　11.加入绵白糖

　　小贴士

　　豆渣不过滤也是可以喝的，只是我们家有宝宝都过滤来喝。

　　爱心杂粮浆

　　材料：薏米，大米，小米，花生，荞麦，核桃仁，玉米粒各少许

　　做法

　　把所有料清洗干净，放进豆浆机打成浆即可。

　　小诀窍

　　一定要放少许大米，才可以打出浓浓又粘的浆。可以不用过滤连渣一起喝，喜欢加糖的放些糖。

二、​五谷杂粮米糊

　　五谷米糊是是一种老少皆宜的营养食品，五谷米糊含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，五谷米糊还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。做法说明如下：

　　用料：

　　包括传统的大米，还有很多花样、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等都可以成为五谷米糊的配料。

　　做法：

　　1、将准备好的原料放至机器杯身500ML—750ML刻度处为一壶;

　　2、用量杯盛175ML白糖水放入杯具(糖水容积比为1：1)或用汤勺适量添加;

　　3、加开水至杯身1250ML刻度处，开机打磨1分30秒(开机前先确认旋钮是否处于最低速处，高速开机将加速零件的磨损!然后扶住杯具开机);

　　4、打开杯盖，加水至杯身MAX刻度处，再盖上杯盖并开机打磨5-8秒钟;

三、五谷杂粮粉怎么吃

　　五谷杂粮粉有两种吃法。一种是生粉，另外一种是熟粉。生粉可以加入冷水中，煮熟后食用;熟粉则可以直接拿开水冲泡食用。

　　现在，五谷杂粮粉又有了一种新吃法，即干吃五谷粉。不经水煮直接食用。类似于方便面，方便传统吃法是作沸水泡着吃，干吃方便面则是不经水泡直接吃。

　　经过细胞破壁处理的食材，非常精细，极易为人体消化吸收，大大提高了食物的营养价值。营养学里有一种叫“要素饮食”的方法，就是将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，就是在人体没有消化液的情况下，也能直接吸收。

　　1. 先用破壁茶磨将粗纤维何首乌等加工成可以食用的破壁粉。

　　2. 先将黑芝麻炒熟、凉透，备用。

　　3. 用普通磨粉机将黑芝麻打成粉。

　　4. 将黑芝麻、何首乌等五谷粉充分混合。

　　5. 充瓶食用。

　　6、特别说明，何首乌等粗纤维食材，必须用破壁茶磨处理，否则颗粒很粗很难食用，另外，营养也很难吸收。

四、五谷杂粮煎饼的做法

　　杂粮豆渣煎饼

　　材料

　　A.十榖饭200公克，豆渣60公克，B.红萝卜20公克，高丽菜25公克，洋葱25公克，西芹20公克，C.低筋面粉30公克，太白粉5公克，蛋液20公克，水60㏄，A.盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，鸡粉少许，B.美奶滋适量，柴鱼粉适量，海苔粉适量

　　做法

　　1.热锅倒入少许橄榄油，放入豆渣炒至香味四溢，起锅备用。

　　2.将所有材料B洗净，切成细丝备用。

　　3.低筋面粉过筛，加入其余材料C拌匀成面煳，备用。

　　4.取作法2所有蔬菜丝加入作法1豆渣、十榖饭、作法3面煳以及所有调味料拌匀成煎饼，备用。

　　5.热平底锅后加入适量橄榄油，倒入作法3煎饼面煳以中火煎至定型后翻面，煎至熟透且两面微焦，起锅盛盘后挤上美奶滋，再撒上适量柴鱼粉和海苔粉即可。

　　煎饼的制作

　　刮煎饼

　　将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。

　　刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。

　　摊煎饼

　　将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。

　　滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。

　　将原料泡软(如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大)，然后在磨子上磨成糊，再摊。

　　二种摊煎饼方法：

　　1、甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;

　　2、酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊(特别助消化)。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。