吃葡萄干有什么好处 怎么吃最好

一、吃葡萄干有什么好处

　　1、补血气、暖肾，妇女病的食疗佳品

　　葡萄干中含有丰富的铁和钙元素，对儿童和妇女还有体弱贫血的人来说是很好的滋补佳品，可以补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;

　　女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。

　　葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效。

　　平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。 上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服 7 天就能收到明显的效果。

　　2、有助于冠心病患者的康复

　　葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。

　　美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　3、对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用

　　葡萄干的钙、磷、铁相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。 葡萄干可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

二、葡萄干怎么吃

　　南瓜葡萄干马芬

　　材料

　　葡萄干70克，去皮净重蒸熟的南瓜泥200克，低筋面粉160克，全蛋2个，细砂糖80克，盐1/4小匙，无味色拉油100克，牛奶70克，泡打粉1小匙，小苏打粉1/2小匙

　　做法

　　1.葡萄干用热水浸泡至软备用;南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用;

　　2.取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步)，再加入色拉油搅匀;

　　3.继续加入南瓜泥搅打均匀，再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状;

　　4.将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中，改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊;

　　5.将泡软的葡萄干彻底挤干水分(这步很重要，一定要彻底挤干)后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满;

　　6.烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可(为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸)。

　　蜂蜜葡萄干小面包

　　材料

　　高粉400克，蜂蜜70克，盐3克，发酵粉5克，牛奶200克，黄油30克，葡萄干40克，蛋液40克

　　做法

　　1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。

　　2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。

　　3.把一个面团压扁排气，再揉圆。

　　4.依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。

　　5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。

　　6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。

三、葡萄干怎么洗

　　1、所有的葡萄干都是将葡萄采摘下来后，在自然的条件下进行晾晒，所以所有的葡萄干表面都会有一些尘土或沙子，很脏包括进口的葡萄干也是一样。所以在吃之前最好简单处理一下。

　　2、在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了，快试试吧，这种方法洗葡萄也很干净的。

　　3、水烧开后，将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来，放在干净的盘子中，就可以吃了，如果想吃葡萄干，可以放进烤箱或微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干，味道也是非常不错的。

　　4、要洗的话,就用35度左右的温水清洗葡萄干,洗的时间不要长,一般不要超过3分钟,并用手不断搅拌.再就是用压力水直接冲洗,不论是哪中冲洗方法,清洗后最好晾干后再吃,因为干后口感好,也方便抓!

四、葡萄干怎么保存

　　1、葡萄干保存湿度的控制很重要

　　通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。

　　2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度

　　一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。

　　3.对于开袋的葡萄干最好保持在冰箱内

　　有些人在把葡萄干拆开以后，由于食用完需要一段时间，所以对于开袋的葡萄干如果想保持原来的口感的话，最后放到冰箱内进行保存。这样才能够让葡萄干一直保持在原来的状态。

　　4、葡萄干的保存环境千万不要高于26℃

　　如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。