补肾养肾有妙招 怎样学会“照顾”肾

一、吃什么养肾补肾

　　干贝滋阴补肾

　　又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。

　　鲈鱼补肝肾

　　又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

　　栗子补肾壮腰

　　性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者最宜食用。

　　山药润肺益肾

　　味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

　　枸杞子补肝益肾

　　性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人，食之最宜。。

　　核桃补肾益精

　　核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。

　　黑米明目护肾

　　具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

二、多吃六种水果可以补肾

　　葡萄

　　中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。市面上的葡萄种类和颜色极多，最能补肾的是黑葡萄。黑葡萄不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素，还含有多种人体必需氨基酸，具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。大量医学研究证明，葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。

　　葡萄营养价值虽高，但是俗话说“病从口入”，买来的葡萄要清洗干净才能吃。可以先在洗葡萄的容器里放适量水，然后放入两勺面粉或淀粉，来回翻腾葡萄，不要使劲地去揉，由于面粉和淀粉都有黏性，会把葡萄表皮的脏东西都给带下来。

　　营养学家建议，吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带子一起吃，这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句绕口令，而是一句科学饮食的良言。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。食用葡萄后以间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的柔酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

　　桑葚

　　桑葚是补肾的佳品，多食用桑葚，可益气补肾。桑葚又叫桑果、桑枣，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。

　　经现代营养学研究发现桑椹里含大量的蛋白质、氨基酸和维生素，能补益肝肾，改善肾功能，减轻神经衰弱症状。而且它的营养价值相当于苹果、葡萄五倍左右，因为含有大量的膳食纤维，食用后可以促进肠蠕动，减轻肾脏负担，排毒养颜。

　　桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。

　　黑加仑

　　黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价值极高，据科学家统计，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有降低血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用，实在不失为一种老少皆宜的果中圣品。

　　这种被叫做黑醋栗、黑豆果的水果还有很高的药用价值，经常吃的话可以通过里面一种叫做生物类黄酮的物质改善血管的通透性，同时还能延缓衰老和有效防癌。

　　黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。

　　黑枣

　　黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为“营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。

　　红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质最多，有补益脾胃，养肾阴血的功效。想要养肾的可以多吃一点黑枣。

　　吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的。

　　栗子

　　板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。历代着名中医都认为栗子味甘性温，无毒，归脾、胃、肾三经，补脾健肾、补肾强筋，活血止血，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软，便频，以及金疮、折伤肿痛等症，尤其对肾虚患者有良好的疗效。

　　唐代孙思邈称栗为“栗，肾之果也，肾病宜食之”，并指出，生食治腰、脚不遂。《本草纲目》也曾记载：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。肾主大便，栗能通肾，于此可验。”苏东坡有诗句云：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方”。

　　但栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，所以一次不宜多吃。饭后吃板栗易发胖，最好在两餐间当做零食吃。吃栗子除了要注意适量节制外，要警惕加入糖浆后短时间内外表变得格外好看的板栗。据媒体报道，现在很多商贩为了提亮板栗的“肤色”，加入化学上光剂。

　　木瓜

　　补肾水果在日常生活中都是比价常见的，比如木瓜。在诊断为肾虚之后或在日常生活中都可以食用这些具有补肾作用的水果。常食之，能够壮阳补肾。

　　研究发现，木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成和提高人体免疫力的作用。现代医学证明，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素。所以补肾可以吃些木瓜。

　　用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。

三、三个可以补肾的穴位

　　涌泉穴——补肾固元的“长寿穴”

　　涌泉穴是人体足少阴肾经上一个非常重要的穴位。它位于脚底中线前三分之一交点处，即当脚屈趾时，脚底前凹陷处。《黄帝内经》上说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”意思是说：肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处。所以，涌泉穴在养生保健方面具有重要的作用。

　　对于按摩涌泉穴的好处，有歌诀云：“三里涌泉穴，长寿妙中诀。睡前按百次，健脾益精血。能益气精神，诃护三宝物;识得其中趣，寿星随手摘。”可见，经常按摩涌泉穴，可以使人肾精充足、耳聪目明、精神充沛、性功能强盛、腰膝壮实不软、行走有力。

　　太溪穴——汇聚肾经元气的“长江”

　　肾是人的先天之本，人体的元阴和元阳都来源于它，所以肾是人体元气之源。太溪穴是肾经的原穴，是汇聚肾经元气的“长江”，所以古人称太溪穴为“回阳九穴之一”，认为它具有极高的回阳救逆之功。古代很多医家面对垂危的病人，多用这个穴“补肾气、断生死”，如果在这个穴位上能摸到跳动的动脉，说明病人肾气未竭，还可救治;如果没有跳动，就说明病人阴气缠身，比较危险了。

　　刺激太溪穴具有明显提高肾功能的作用，所以可以经常按揉太溪穴，每次每个穴位5分钟左右便可，不必拘泥于方法。当然在肾经的流注时间，即下午17～19点时按摩的效果更好，按揉时可用对侧手的拇指按揉，也可以使用按摩棒或光滑的木棒按揉;按揉的力度，除了要有酸胀的感觉之外，还要有麻麻的感觉。

　　关元穴——封藏一身真元之处

　　我们身体里有一种非常重要的维持人体生命活动的基本物质与原动力，叫元气。中医认为元气禀于先天，藏在肾中，又依赖后天精气充养，主要功能是推动人体的生长和发育，温煦和激发脏腑、经络等组织、器官的生理功能。

　　元气是与生俱来的，从父母那里继承而来，又依赖后天的充养。随着时间的推移，它会逐渐减少，人就会呈现衰老的态势。怎样才能更好地守护元气呢?刺激关元穴就是一个很好的办法。关元穴就像人身体的一个阀门，将人体元气关在体内让它不泄漏，是男子藏精、女子蓄血之处，是人身上元阴、元阳的交汇之处，也是元气的关隘。

　　刺激关元穴，可以使肾气活跃，补充肾气。打个比方，元气就像是父母留给我们的一笔遗产，它的多少是一定的，我们每天都取出一笔使用，时间一长这笔遗产就被使用殆尽了。怎么让这笔遗产的数目不至于减少太快呢?一个重要的方法就是努力挣钱，存一些钱供自己使用。刺激关元穴的作用就相当于给自己存钱，自己存的钱多了，对父母遗产的使用才能减少。

四、补肾养肾的食谱

　　羊肉炖白萝卜

　　材料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

　　做法：将白萝卜、羊肉洗净切块备用;锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉;重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

　　功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

　　麻酱茄子

　　材料：茄子500克、芝麻酱25克、酱油20克、白糖10克、香油20克、蒜末20克、姜末3克、醋10克、味精1克。

　　做法：将茄子洗净，切成约寸见方的块。炒锅置旺火上，倒入香油烧至七成热，放入姜末炝锅，然后放入茄子块煸炒，加入酱油、白糖、醋和蒜末翻炒几下，加适量清水烧开，至茄子熟烂后，再加入芝麻酱、味精拌匀即成。

　　功效：补肾润燥、乌发明目。适用于少白头、头发枯黄等症。方义解说：芝麻酱有润五脏、益肝肾、填精髓、乌须发、明耳目等作用;茄子有活血散瘀、清热解毒、止血止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。

　　蒜苗炒肉丝

　　材料：猪肉150克，蒜苗150克，植物油、香油、黄酒、酱油、葱花、甜面酱、鲜汤各适量。

　　做法：将蒜苗洗净，去杂，用开水焯过，捞出，切段;将猪肉洗净，切成寸段长的丝;炒锅上火，放入植物油烧热，放入蒜苗段、肉丝翻炒，加入甜面酱、葱花，烹入黄酒、酱油，加入鲜汤，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。

　　功效：滋阴壮阳、温补脾肾。适用于腰腿痛、慢性前列腺炎、尿道炎等症。方义解说：蒜苗有下气消食、健脾益肾的作用;猪肉补虚强身、滋阴润燥。