玫瑰酒做法及其主要功效作用

一、玫瑰酒的功效

　　明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛.此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。 行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

　　若然症状持续，可令身心病痛、容颜憔悴。想改善症状、纾缓情绪，可以服食玫瑰花。玫瑰花味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药，还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。 利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。蔷薇科灌木植物玫瑰的花。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，据说就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜，是一种天然美容护肤佳品。 玫瑰油有促进胆汁分泌的作用。

二、喝玫瑰酒的好处

　　1、怡神

　　玫瑰酒属花果类露酒，酒度38—55度，糖份5%--8%，总酸为0.1%。酒色晶莹清澈透明，酒质醇和爽净，余味深长带甘，酒体甜绵柔和，回味香甜可口。酒香芬芳馥郁，玫瑰花香突出，花香酒香谐调。饮之口爽神怡，愉悦舒适 。

　　2、增强免疫

　　玫瑰酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。玫瑰酒中的双歧因子能抑制原菌和腐败菌生长，维持肠道菌群平衡，如果经常服用还能够提高人体吸收，有抗肿瘤活性，增强人体免疫功能的作用。

　　3、祛寒降压

　　玫瑰酒还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等，尤其对妇科疾患有神奇的功效。在我国，自古就有用玫瑰花进行养生、美容。

三、玫瑰酒的制作方法

　　一、制作玫瑰酒的材料

　　干玫瑰花约250（鲜玫瑰花约350）克，白酒约1500毫升，冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。

　　二、玫瑰酒的来源

　　1737年（清乾隆二年），开原民间酿酒名师付得升先生开办增益涌烧锅。付先生受开原民间独有的特色食品“玫瑰饼”制作工艺的启发，首创了以当地特产的红高粱、大曲、麸皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣采用老五甑酿造工艺，自然发酵，再经独特蒸馏技法、陶制酒具天然山洞窖藏的复杂工艺，酿造出了绝世佳酿——开原玫瑰酒。

　　三、制作玫瑰酒的步骤

　　1、先取干净锅，将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入，加入适量的热水，不断搅拌均匀，待用。

　　2、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化，然后加热至75～80℃后，冷却过滤。

　　3、取干净锅，将糖放入，用蒸馏水溶解，然后进行过滤，取糖液。

　　4、取干净容器，将糖放入，再将酒精混合液倒入，搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液，不断搅拌均匀。

　　5、然后放入贮存桶内贮存2～3个月，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。

四、玫瑰酒的主治症状

　　玫瑰花酒清澈透明，冰清玉质，散发独特的玫瑰芳香，香而不腻，入口绵甜，醇正柔和，回味悠长。还具有祛风寒，降血压，滋阴补肾，提神醒脑，改善内分泌等。还可以治疗下面8种症状：

　　1、“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”

　　2、“行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮。”

　　3、“和血，行血，理气。治风痹。”

　　4、“舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。”

　　5、“调中活血，舒郁结，辟秽，和肝。酿酒可消乳癖。”

　　6、“用于妇人月经过多，赤白带下及一般肠炎下痢等。”

　　8、“治盱胃气痛，恶心呕吐，消化不良，泄泻，口舌糜破，吐血，噤口痢。”

　　9、“治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。”