如何健康饮食_四个季节如何健康饮食

一、春季健康饮食法

早春

　　蔬菜

　　特点：肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾，影响脾胃运化。

　　饮食：药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”适当进食大枣、蜂蜜、锅巴类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。时值各种富含营养又有疗疾作用的野菜上市，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，可适量选用，除此以外，山药、春笋、豌豆苗、韭菜、香椿叶、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。

　　仲春

　　红豆汤

　　特点：气温日渐升高。

　　饮食：以清淡为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶等，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品，以防邪热化火，患疮痈疖肿等疾病。

二、夏季健康饮食法

　　一、夏季吃苦食（体寒者慎食）

　　苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功。

　　丝瓜性味苦甘，清冷微寒，做汤具备清热化痰的作用。

　　苦菜含有富厚的维生素、矿物质、胆碱等成分，有清热、凉血、解毒等功效。

　　芹菜性味甘苦，微寒具备清热利湿，平肝凉血的作用。

　　苦丁茶具备清热解毒、健胃消积、提神醒脑、减肥防癌和抗辐射等功效。

　　吃番茄抵挡紫外线伤害番茄中富含番茄红素，有助匹敌前列腺癌，而更多过细的调查表明，它对女性的健康益处一样巨大。番茄红素能有用抗击乳腺癌，同时是强有力的抗氧化剂，有助女性抵当心脏病，最新研究表明，番茄红素同时可以抵当日头光的紫外线伤害，让你看起来更年轻。

　　二、夏季养生止咳茶

　　功效：润肺、止咳。

　　质料：黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖适量，水250ml。

　　做法：1。黑芝麻去杂质、洗净，以小火炒干，甜杏仁洗净，沥干表面水分后备用。2。研钵中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后，放入杯中，以沸水冲泡，加入冰糖拌匀后即可饮用。

　　三、伏天吃辣易伤肠胃

　　不少人把辣椒当作开胃“良方”，然而过度吃辣会粉碎神经器官末梢的感觉，时间长了会引发呕吐、痉挛、拉稀，尤其在气候干热的北方，辣椒会使人上火，过多吃辣会令人心跳加快，对心血管疾病患者尤为不利，肾脏炎症患者也不宜食用辣椒。

三、秋季健康饮食法

大便干燥：吃芝麻

　　芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。

　　身体虚弱：吃西洋参

　　西洋参，又叫花旗参。他所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人们出现阴虚少气、口干口渴、萎靡乏力的情况，而在煮粥或者炖肉中放入一些西洋参，不仅能镇静秋燥，还能温和滋补。

　　面色晦：吃银耳

　　银耳每100克干品中含蛋白质5-6克，脂肪0.6克-3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑仿衰的作用。

　　轻微干咳：吃百合

　　“春暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧*。”这是百合花盛开的美丽。“更气两从？？？百合，老翁七十尚童心。”这是说百合的对人的保健作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经、为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。

　　口干舌燥：喝乌龙茶

　　喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，让人感到口中润泽，周身滋养。而且也可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。

　　心神不宁：吃莲子

　　莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。

四、冬季健康饮食法

　　补血食物要多吃

　　每到深秋时节，很多女性开始感觉手脚冰冷，畏寒气虚。这是因为体内气血不足所致，加之风寒干燥的气候，更易出现面色苍白憔悴等症状。寒冬来临之前，适当食用补血食物，不仅能红润养颜，还能调经养身，让你有一个暖和的秋冬季。

　　酸味水果可多吃

　　秋冬的空气中缺乏水分的滋润，轻易出现口干咽燥、咳嗽少痰、便秘等各种秋燥症状，此时，酸味水果正好能帮助你，不仅补充水分，还能加强肝脏功能。其实从食物属来看，多吃酸味水果，的确有助于生津止渴。

　　多食时令干果

　　金秋时节成熟的干果，甘甜温润，还含有多重营养，作为秋冬的零食食用，或者制成时令润燥甜品，能够养胃、健脾、补血、润喉。既是养身佳品，又是新鲜可口的美味。

　　少吃辛辣食物

　　在中国古代医书中，就曾有“一年之内，秋不食姜”之说，意即秋冬季要注重不吃或少吃辛辣食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特別是生姜。这是因为这些食物属于热性，在干燥的秋冬季，食后很轻易刺激肠胃，导致上火伤肺。虽然可以将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，但不要时常吃、过量吃。

　　少吃寒凉食物

　　到了冬季，那些凉性食物应该从餐桌上消失了。从中医学来说，秋天阳气渐收，阴气慢慢增加，因此不适合吃太多阴寒食物。俗语说“秋瓜坏肚”，就是凉性的西瓜、香瓜等，在寒气渐重的时节，食用后易损伤脾胃阳气，导致腹泻等症。

　　少吃伤胃水果

　　当出现肤干唇燥等“秋燥”状况时，不要以大量吃水果来“清火”，因为这样做极轻易加重胃肠道负担，或者出现体内糖代谢紊乱。尤其是很多水果，如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用时，因为有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，轻易与胃酸发生化学作用，凝聚成不易溶解的块状物，从而使胃胀痛。