干煸菜花是什么 干煸菜花的做法

　　相信有很多人都喜欢吃菜花，菜花是一种比较常见的蔬菜，常吃这种蔬菜对人体是非常有好处的，不仅味道鲜美，而且还具有非常丰富的营养，那么菜花怎么做才好吃，下面介绍一下干煸菜花的做法。一起来看看吧。

　　菜花非常常见，这种蔬菜不仅味道鲜美，而且营养也比一般蔬菜丰富，还有最重要的是这种蔬菜具有抗癌防癌的功效，这种蔬菜中含有比较多的抗氧化防癌症的微量元素，如果长期食用，不仅能够减少乳腺癌的发病几率，而且还可以减少直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

　　下面介绍一下干煸菜花的做法。首先，我们要准备好原材料。准备好散花菜、五花肉以及调味料：葱、姜、小干辣椒   八、料酒、盐、胡椒粉、生抽白糖少许。 做干煸菜花的菜花最好选择 散花菜，散花菜是我们最常见的菜花，容易入味，口感特别好，如果要炒这种菜花，可以放点肉片，荤素搭配合理。另外加一点八角能够提香。

　　首先，锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊，然后把五花肉片放入锅里煸炒，一定要煸炒变色，出香味，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。这时候就可以放入菜花，一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒，一般五分钟即可，这样五花肉特香，而且菜花干香爽脆，特别适合下饭，在家做这道菜其实一点不难，所以爱吃菜花的朋友可以自己尝试做。

　　以上就是关于干煸菜花的做法的介绍。菜花是一种营养价值比较高的蔬菜，常吃可以防癌，所以建议大家多吃，做法也是比较简单的，要注意的是，最好是选择散花菜，这种散花菜吃起来口感更佳，味道更鲜美。