干煸菜花是什么 干煸菜花的做法
2017-05-24 来源:网友投稿 作者:康傲珊
相信有很多人都喜欢吃菜花,菜花是一种比较常见的蔬菜,常吃这种蔬菜对人体是非常有好处的,不仅味道鲜美,而且还具有非常丰富的营养,那么菜花怎么做才好吃,下面介绍一下干煸菜花的做法。一起来看看吧。
菜花非常常见,这种蔬菜不仅味道鲜美,而且营养也比一般蔬菜丰富,还有最重要的是这种蔬菜具有抗癌防癌的功效,这种蔬菜中含有比较多的抗氧化防癌症的微量元素,如果长期食用,不仅能够减少乳腺癌的发病几率,而且还可以减少直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
下面介绍一下干煸菜花的做法。首先,我们要准备好原材料。准备好散花菜、五花肉以及调味料:葱、姜、小干辣椒 八、料酒、盐、胡椒粉、生抽白糖少许。 做干煸菜花的菜花最好选择 散花菜,散花菜是我们最常见的菜花,容易入味,口感特别好,如果要炒这种菜花,可以放点肉片,荤素搭配合理。另外加一点八角能够提香。
首先,锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊,然后把五花肉片放入锅里煸炒,一定要煸炒变色,出香味,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。这时候就可以放入菜花,一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒,一般五分钟即可,这样五花肉特香,而且菜花干香爽脆,特别适合下饭,在家做这道菜其实一点不难,所以爱吃菜花的朋友可以自己尝试做。
以上就是关于干煸菜花的做法的介绍。菜花是一种营养价值比较高的蔬菜,常吃可以防癌,所以建议大家多吃,做法也是比较简单的,要注意的是,最好是选择散花菜,这种散花菜吃起来口感更佳,味道更鲜美。
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