产妇鸡汤怎么炖最有营养最健康 炖鸡汤的技巧

　　很多怀孕的女性在生完孩子以后都会大补，一般都会喝一些鸡汤，这样可以补充身体所需要的营养，而且又可以起到下奶的作用，鸡汤的好处还有很多，大家如果想要让鸡汤补充身体所需要的营养，就应该要讲究一定的方式方法，煮鸡汤的方式方法也需要好好的了解，下面小编就来给大家介绍一下产妇鸡汤怎么炖才最有营养最健康，想要了解的人就一起来看看吧。

　　不光是鸡肉，不管是做什么肉类炖汤之前都应该先把主料给焯水，就是在开水里面煮一下，不仅可以去掉腥味，可以彻底的清洁肉类，而且也可以让汤水变得更加的清亮不浑浊，可以让汤变得没有异味。当然焯水也是有学问的，如果冷水放肉的话，肉由于水的冷到开经历了煮熟的过程，营养就会流失，所以最好是在温水的时候下锅煮，大概七分钟到八分钟就可以了。

　　大家还应该注意的就是炖汤应该要用冷水下锅，让原料由水温慢慢升高，来充分释放营养和香味和水一起下锅的原料更能够熬出好喝的味道，所以大家一定要记住，把鸡肉焯水以后应该和盐材料一起放进冷水里面，然后放进炖锅里面一起来顿。

　　火候的大小也非常的重要，炖鸡汤应该要先用大火煮十分钟左右，等到烧开以后再改成小火，开的程度应该要再似开非开的状态。砂锅有着非常不错的保温的功能，如果等到烧开之后再调小火，他的后继沸腾的过程对于汤品的营养也是有损失，在十分钟里面千万不要把盖子掀开来，这样汤的味道也会丢失，放盐也需要特别的注意，放盐的时间也可以起到很大的作用，盐煮时间长了以后会和肉类产生化学的反应，所以等到快要好的时候再放盐比较的好。

　　上面给大家介绍的就是产妇鸡汤怎么炖最有营养最健康，现在大家应该也有所了解了吧。产妇如果想要喝鸡汤的话就可以试试上面的这些方法，只有正确的炖鸡汤才能够让它的营养价值更丰富。今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。