日常生活中哪些食物是碱性的_碱性可帮您保持年轻和健康
2016-12-01来源:网友分享 作者:柴凝芙
一、日常生活中碱性食物有哪些呢
1. 蔬菜类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有:昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性食物有:肉桂。
3.水果类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
D.属于热性的碱性食物有:荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
4.坚果类碱性食物大全
A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。
B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。
5.饮料类碱性食物大全
A.属于凉性的碱性食物有:茶叶。
B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
6.制品类碱性食物大全
A.属于寒性的碱性食物有:食盐。
B.属于温性的碱性食物有:食醋。
C.属于热性的碱性食物有:食碱。
7.十字花科类碱性食物大全
A.萝卜干、红萝卜、红薯等。
B.强碱:昆布、恰玛古等。
二、碱性食物是指什么
碱性食物不是指口味较涩的食物,而是指进入人体被人体吸收后,最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性,主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小,但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种,其中,含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性,如蔬菜水果、豆类、海带等,进入人体后容易代谢出碱性物质,所以是碱性食物;食醋虽然味道酸,但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,因此也属于碱性食物。
而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。
按照食物种类的划分,碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
三、让你越吃越年轻的碱性食物有哪些
抗衰老食物:【鱼肉】
推荐理由:能在鱼肉中摄取大量蛋白质。
抗衰老食品:【西兰花】
推荐理由:西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品:【冬瓜】
推荐理由:冬瓜富含丰富的维生素C,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
抗衰老食品:【洋葱】
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
抗衰老食品:【豆腐】
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
抗衰老食品:【圆白菜】
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
抗衰老食品:【苹果】
推荐理由:含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽
抗衰老食品:【胡萝卜】
推荐理由:富含维生素A,可使头发保持光泽,皮肤细腻。
四、碱性食物的功效都有哪些
1. 抗菌杀毒
细菌病毒在我们的生活中无处不在,是防不胜防,免疫力稍微低下的人,都是病毒侵害的对象,而葡萄中含有聚合苯酚,这种成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合,从而阻碍细菌和病毒传染疾病。
2. 保肝护肝
对于很多男士来说,喝酒、应酬在生活和工作中难免遇到,这就靠肝脏独特解毒功能,对我们很重要,但是自由基就是可以对肝脏产生不利影响的因素,这时候就可以来一杯葡萄汁,因为其中含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂,不但可以清除自由基还可以有效地调整肝脏细胞的功能。
3. 改善过敏症状
现在春季,正是春暖花开的季节,本该是赏心悦目,无奈受到花粉过敏的影响,出现打喷嚏、流鼻涕等过敏症状,这其实是人体受到花粉的刺激,释放出组织胺等发炎物质引起的,而葡萄皮中的白芦醇能抑制这种物质的运作,从而缓解过敏的症状。
4. 降“三高”
所谓降“三高”,降的是高血压、高血脂和高血糖,这就要说到茶中特有的成分茶多酚,它对糖尿病的糖代谢功能失常有调节作用,起到降低血糖作用,还可以较强的抑制转换酶活性的作用,达到降低或保持血压稳定的作用,最后还能遏制过氧化脂质产生的作用,保持血管壁的弹性,降低血脂。
5. 矿物质营养素
矿物质是人体所需的七大营养素之一,而在茶中含有氟、锰、钙、钾等11种矿物质,例如:血钠含量高是引起高血压的原因之一,而钾是排除血钠很好的营养元素;又如氟,有防止蛀牙的功效,锰能增强免疫力,有利于钙的吸收,这些都是茶中具有的养生价值。