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酒糟汤圆的做法

2015-11-14 来源:网友分享 作者:吴映寒

 以糯米粉制成小圆球形,入沸水煮熟,以酒糟、白糖拌和而成。白润如玉、糟香浓郁,味甜适口。

主料:甲天下黑适量

调料:冰糖适量江米酒1碗桂花适量蜂蜜少许

酒糟汤圆的做法

准备材料

烧水,水开后加入少许冰糖。放入酒糟煮(注:其实不需要加冰糖,因为酒糟是发酵过的,受热分解,酒精成分挥发后就产生糖,所以酒糟越煮越甜的)

加入汤圆。记得要用勺子搅拌一下,不然汤圆会粘底。只要煮到汤圆都浮起来,那么就熟了

加入桂花子,一点点就好了

在汤圆好的时候打入一个鸡蛋就更加棒了

酒糟越煮香味越香醇,加上桂花的香味,那味道都把狗狗从狗窝里引出来了

成品