吃什么东西抗衰老_四类食物最宜选
2016-12-04来源:网友分享 作者:吴含玉
一、吃什么东西抗衰老
1、多吃果蔬,细胞年轻
氧化是人体细胞衰老的最大威胁。水果、蔬菜含有丰富的维C和维E,最具抗氧化能力,可以延缓衰老。
研究发现,口感偏酸的水果通常维C含量更高,如柠檬、橘子、石榴、葡萄等。
建议:每餐至少吃2—3种富含抗氧化物质的果蔬,如柑橘、葡萄、苹果、番茄、西兰花、胡萝卜、青椒等。
2、补充蛋白,精力充沛
要补充精力,充分摄入优质蛋白是女人最佳选择,如瘦肉、鸡蛋、鱼虾等,在提供蛋白质的同时,保证摄入最少脂肪。
建议:每周吃1次鱼虾和瘦肉,吃两次鸡蛋。饥饿或疲惫时,吃几块饼干,其中的碳水化合物可快速补充精力;吃点水果或坚果,也可及时为身体和大脑提供能量。
3、选好脂肪,血管不老
体内脂肪含量过高会诱发心血管疾病。严格控制脂肪的摄入是众多医生的建议,但这并不意味着完全不能吃含脂肪的食物。
脂肪有好坏之分,肉类所含的饱和脂肪属“坏”脂肪,是导致心血管疾病的罪魁祸首。而植物油以及坚果中含有的为不饱和脂肪,是“好”脂肪,对人体有益。此外,深海鱼富含的欧米伽—3不饱和脂肪酸,能够降低患心血管疾病的风险。
建议:多吃豆类、坚果类食物。可在早晨喝碗豆浆,下午吃点瓜子、松子、核桃作为加餐。每周吃1—2次鳕鱼、三文鱼等深海鱼类。
4、膳食纤维,肠胃年轻
多补充膳食纤维,如粗粮和蔬菜,可促进肠道蠕动。膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”,可将肠道内各种毒素吸附,发挥肠道清道夫的作用。
建议:每天吃1次粗粮,两份富含膳食纤维的蔬菜。如在牛奶、豆浆中加麦片,选全麦馒头、窝头做主食。富含膳食纤维的蔬菜包括:木耳、豌豆、胡萝卜、芹菜等。
二、可抗衰老的食物挑选
葡萄抗氧化
葡萄中含有丰富的维生素、矿物质和类黄酮。是天然的抗氧化剂,可清除掉体内的自由基。同时也是抗癌的微量元素,可防止细胞的癌变。还有一点要注意的是,葡萄中有一大部分的营养都来自于葡萄皮,因此建议将皮吃掉最好。
番茄延缓衰老
番茄中含有充足的维生素C,矿物质。多食可提升抗氧化的能力,还能美白,促进胶原蛋白的合成,并且还能降低心脏病的风险。生吃、熟吃都可。
茶叶防辐射
茶叶中含有茶多酚,具有很强的抗氧化功能,可以清除体内的自由基,同时还能吸收放射性物质达到防辐射的作用,可保护女人的皮肤,茶叶也可用来洗脸,可清洁面部的油脂和污垢,同时还能收缩毛孔,延续衰老。
姜减少色素沉淀
姜中含有丰富的蛋白质,维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中还含有姜素,只要进入身体后就会开始运作,抗氧化,防止色素的沉淀,预防老年斑。
醋增强皮肤的活力
醋的酸值接近于人体的胃酸,可调节肠胃的功能,加快唾液的分泌,促进消化。醋酸中含有高氨基酸,可抑制人体老化,以及杀菌的功效,若是在洗脸水中或是洗澡水中,加入适量的醋,是可增强皮肤活性的。
黄豆调理雌激素
黄豆中含有大量的雌激素,在抗衰老的过程中扮演着非常重要的角色。每天1杯豆浆和500G鱼,长期坚持,不仅可延缓衰老,还能调理身体内的雌激素。
米饭防止皮肤干燥
大米中含有维生素A、E、B族和氨基酸,可以缓解皮肤的干燥问题,同时也能延缓衰老,同时也抑制色素的沉淀。
三、吃什么蔬菜抗衰老
1、西兰花
西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是专业的抗衰老和抗癌食物。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏营养成分。
2、藕
某环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较,结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。藕虽生在污泥中,但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩,营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
熟食藕的方法更多,如将藕洗净去皮,用糯米填塞在藕孔内,蒸站长统计熟后切为厚片,撒上白糖及少许桂花,为“桂花糯米藕”,是具有江南特色的小吃。将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝,加葱姜蒜及调料用旺火炒熟,就是“色、香、味、养”具全的热菜“五彩藕丝”。
3、冬瓜
冬瓜自古为美容佳品,冬瓜中含多种维生素和人体必需微量元素,可以调节人体的代谢平衡,久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉,冬瓜子可以制成面脂护肤。冬瓜及冬瓜子可以治疗多种面部皮肤病,并有抗衰老作用。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
另外,冬瓜中还含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。
四、吃什么食谱抗衰老
1、黑芝麻山药羹
材料:黑芝麻50克、山药50克、白糖15克。
做法:
1、取将黑芝麻拣去杂质,洗净,炒香,研成细粉;山药洗净,切片,烘干,打成细粉,再将黑芝麻、山药粉混合均匀。
2、在锅内加水300毫升,置于武火烧沸,将黑芝麻、山药粉徐徐放入锅内同时加入白糖,不断搅匀,煮3~5分钟即成。每天适量,当点心食用。
2、洋葱海鲜汤
材料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法:
1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
3、苹果提子茶
材料:红富士苹果1个黑提子干30克水2碗
做法:
1、用水打湿苹果,用少许盐仔细擦洗表面,切半,去核,再切薄片;
2、黑提子干放入煲内,加水两碗,大火烧开后用中火煮10分钟;
3、放入苹果片,接着滚3分钟即成。
4、黄豆香卤海带
材料:黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
做法:
1、海带洗净浸泡30分钟,黄豆泡水3小时;
2。、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟,至汤汁收干;
3、海带顺向切成4厘米长的段,将黄豆摆于海带上即可。