吃什么东西抗衰老_四类食物最宜选

一、吃什么东西抗衰老

　　1、多吃果蔬，细胞年轻
　　氧化是人体细胞衰老的最大威胁。水果、蔬菜含有丰富的维C和维E，最具抗氧化能力，可以延缓衰老。
　　研究发现，口感偏酸的水果通常维C含量更高，如柠檬、橘子、石榴、葡萄等。
　　建议：每餐至少吃2—3种富含抗氧化物质的果蔬，如柑橘、葡萄、苹果、番茄、西兰花、胡萝卜、青椒等。
　　2、补充蛋白，精力充沛
　　要补充精力，充分摄入优质蛋白是女人最佳选择，如瘦肉、鸡蛋、鱼虾等，在提供蛋白质的同时，保证摄入最少脂肪。
　　建议：每周吃1次鱼虾和瘦肉，吃两次鸡蛋。饥饿或疲惫时，吃几块饼干，其中的碳水化合物可快速补充精力；吃点水果或坚果，也可及时为身体和大脑提供能量。
　　3、选好脂肪，血管不老
　　体内脂肪含量过高会诱发心血管疾病。严格控制脂肪的摄入是众多医生的建议，但这并不意味着完全不能吃含脂肪的食物。
　　脂肪有好坏之分，肉类所含的饱和脂肪属“坏”脂肪，是导致心血管疾病的罪魁祸首。而植物油以及坚果中含有的为不饱和脂肪，是“好”脂肪，对人体有益。此外，深海鱼富含的欧米伽—3不饱和脂肪酸，能够降低患心血管疾病的风险。
　　建议：多吃豆类、坚果类食物。可在早晨喝碗豆浆，下午吃点瓜子、松子、核桃作为加餐。每周吃1—2次鳕鱼、三文鱼等深海鱼类。
　　4、膳食纤维，肠胃年轻
　　多补充膳食纤维，如粗粮和蔬菜，可促进肠道蠕动。膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”，可将肠道内各种毒素吸附，发挥肠道清道夫的作用。
　　建议：每天吃1次粗粮，两份富含膳食纤维的蔬菜。如在牛奶、豆浆中加麦片，选全麦馒头、窝头做主食。富含膳食纤维的蔬菜包括：木耳、豌豆、胡萝卜、芹菜等。

二、可抗衰老的食物挑选

　　葡萄抗氧化
　　葡萄中含有丰富的维生素、矿物质和类黄酮。是天然的抗氧化剂，可清除掉体内的自由基。同时也是抗癌的微量元素，可防止细胞的癌变。还有一点要注意的是，葡萄中有一大部分的营养都来自于葡萄皮，因此建议将皮吃掉最好。
　　番茄延缓衰老
　　番茄中含有充足的维生素C，矿物质。多食可提升抗氧化的能力，还能美白，促进胶原蛋白的合成，并且还能降低心脏病的风险。生吃、熟吃都可。
　　茶叶防辐射
　　茶叶中含有茶多酚，具有很强的抗氧化功能，可以清除体内的自由基，同时还能吸收放射性物质达到防辐射的作用，可保护女人的皮肤，茶叶也可用来洗脸，可清洁面部的油脂和污垢，同时还能收缩毛孔，延续衰老。
　　姜减少色素沉淀
　　姜中含有丰富的蛋白质，维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中还含有姜素，只要进入身体后就会开始运作，抗氧化，防止色素的沉淀，预防老年斑。
　　醋增强皮肤的活力
　　醋的酸值接近于人体的胃酸，可调节肠胃的功能，加快唾液的分泌，促进消化。醋酸中含有高氨基酸，可抑制人体老化，以及杀菌的功效，若是在洗脸水中或是洗澡水中，加入适量的醋，是可增强皮肤活性的。
　　黄豆调理雌激素
　　黄豆中含有大量的雌激素，在抗衰老的过程中扮演着非常重要的角色。每天1杯豆浆和500G鱼，长期坚持，不仅可延缓衰老，还能调理身体内的雌激素。
　　米饭防止皮肤干燥
　　大米中含有维生素A、E、B族和氨基酸，可以缓解皮肤的干燥问题，同时也能延缓衰老，同时也抑制色素的沉淀。

三、吃什么蔬菜抗衰老

　　1、西兰花
　　西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是专业的抗衰老和抗癌食物。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
　　西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏营养成分。
　　2、藕
　　某环境医学研究所有关人员曾对国内常见的66种蔬菜、水果的抗氧化活性进行了测定比较，结果发现蔬菜藕和水果山楂抗衰老的功能最强。藕虽生在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
　　熟食藕的方法更多，如将藕洗净去皮，用糯米填塞在藕孔内，蒸站长统计熟后切为厚片，撒上白糖及少许桂花，为“桂花糯米藕”，是具有江南特色的小吃。将藕切丝、青红椒切丝、水发木耳切丝、瘦肉切丝，加葱姜蒜及调料用旺火炒熟，就是“色、香、味、养”具全的热菜“五彩藕丝”。
　　3、冬瓜
　　冬瓜自古为美容佳品，冬瓜中含多种维生素和人体必需微量元素，可以调节人体的代谢平衡，久食冬瓜可保持皮肤洁白如玉，冬瓜子可以制成面脂护肤。冬瓜及冬瓜子可以治疗多种面部皮肤病，并有抗衰老作用。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
　　另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。

四、吃什么食谱抗衰老

　　1、黑芝麻山药羹
　　材料：黑芝麻50克、山药50克、白糖15克。
　　做法：
　　1、取将黑芝麻拣去杂质，洗净，炒香，研成细粉；山药洗净，切片，烘干，打成细粉，再将黑芝麻、山药粉混合均匀。
　　2、在锅内加水300毫升，置于武火烧沸，将黑芝麻、山药粉徐徐放入锅内同时加入白糖，不断搅匀，煮3~5分钟即成。每天适量，当点心食用。
　　2、洋葱海鲜汤
　　材料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法：
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
　　3、苹果提子茶
　　材料：红富士苹果1个黑提子干30克水2碗
　　做法：
　　1、用水打湿苹果，用少许盐仔细擦洗表面，切半，去核，再切薄片；
　　2、黑提子干放入煲内，加水两碗，大火烧开后用中火煮10分钟；
　　3、放入苹果片，接着滚3分钟即成。
　　4、黄豆香卤海带
　　材料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
　　做法：
　　1、海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时；
　　2。、海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干；
　　3、海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。