给孩子补钙的饮食,孩子什么时候可以停止补钙,孩子的补钙食谱推荐,孩子补钙得注意什么
2016-12-20来源:网友分享 作者:吴凡梅
一、给孩子补钙的饮食
1、牛奶:牛奶营养丰富,是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品”,最理想的天然食品。爸妈最好在宝宝1岁之后才给他喝牛奶哦,防止引起过敏。
2、酸奶:酸奶还是钙的良好来源,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。
3、奶酪:奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为:250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
4、含钙橙汁:橙子被称为疗疾佳果”,含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等,8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
5、干酪:干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷,这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。
6、豆类食品:豆类的营养价值非常高,大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈们请紧记,一岁以后的幼儿才能喝豆浆,防止一次喝得过多,以免蛋白质过敏。
二、孩子什么时候可以停止补钙
面对层出不穷的补钙广告,许多妈妈都心存疑问,该给孩子补钙补到几岁。根据现行的儿童保健常规,服用钙制剂补钙补到孩子两岁时就可以了。两岁以后最好通过食物来满足孩子生长发育所需要的钙质,才是正确的补钙方法。
需不需要给婴幼儿补钙,不同的国家和地区的医生有不同的要求。由于我国北方地区阳光照射强度较弱,营养结构不够全面,所以医生一般建议在两岁之前给孩子补充一定量的钙质。两岁大的宝宝已经开始吃各种各样的食物,可以从中吸收各种营养,其中也包括钙。牛奶是钙的最好来源,每100毫升牛奶中通常含有110到130毫克的钙,每日喝500毫升的牛奶就可以满足孩子对钙的需求。如果孩子不喜欢喝牛奶,喝一定量的酸奶、豆浆,吃豆制品可以起到一些辅助的作用。
有的家长误解了钙的作用,以为单纯补钙就能给孩子补出一个健壮的身体,把钙片作为“补药”或“零食”长期给孩子吃是错误的。营养学家指出,只要坚持平衡膳食的原则,如每天吃1—2杯牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品中的钙已经足够满足人体所需,这就不必另外再补充钙片。如果盲目给孩子吃钙片,反而可能造成体内钙含量过高。
根据国外的研究表明,儿童长期吃钙过多会使血压偏低,增加日后患心脏病的危险。眼内房水中的钙浓度过高,可能沉淀为晶体蛋白聚合,引起白内障;尿液中钙度过高,在膀胱中容易形成结石,给尿路埋下隐患。如果同时摄取较多维生素D,肝、肾等重要的生命器官都会像骨骼一样“钙化”,后果非常严重。另外,体内钙水平升高,可能抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收,孩子易患微量元素缺乏症。因此,您家里的孩子是否需要补钙,到底要补多少,还是要请儿科医生指导,决不可滥补。
三、孩子的补钙食谱推荐
1、虾皮鸡蛋羹
原料:鸡蛋1个、虾皮适量。
做法:
(1)虾皮洗净、浸泡后,捞出切碎。
(2)鸡蛋去壳后,取蛋黄加适量温开水打匀。
(3)放入虾皮后,隔水小火蒸熟。
2、草菇豆腐
原料:草菇50克、北豆腐60克、鲜豌豆30克、水淀粉15毫升、酱油5毫升、油2汤匙、盐1克。
做法:
(1)将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用。
(2)中火加热锅中的1 汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出。
(3)再起锅,加热余下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成。
3、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜叶10克、肉松5克、淀粉8克、葱姜水少许。
做法:
(1)锅中加水烧至沸腾,将豆腐过水煮一下,放入碗内用汤勺研碎。
(2)小白菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀释调成汤状)、葱姜水搅拌均匀。
(3)将豆腐泥用勺微微压实,把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。
四、孩子补钙得注意什么
需要注意的问题一:在补钙的同时也要适当的补充维生素D,维生素D可促进人体对钙的吸收,维生素D也可由通过晒太阳的方式由我们人体合成。
需要注意的问题二:不能给宝宝服用含有磷的钙补充剂,钙和磷是骨骼的主要成分,所以这两者就要按照一定的比例来添加,如过磷的摄入过多的话,就会结成不可溶于水的磷酸钙排除体外,导致钙的流失。尤其是在宝宝在婴儿的那段时间对磷的摄入一定要注意,否则后果会很严重。
需要注意的问题三:对含镁的钙剂不要盲目的补充,镁和钙在被人体吸收的时候会产生竞争的作用,镁过量的过量则会影响到钙的吸收。在宝宝还处于婴儿的期间,体内所需的镁完全可以通过食物来达到新陈代谢的需求,不用额外的补充。
需要注意的问题四:日常饮食中要控制盐的摄入量,建议按照国际标准的每天食盐的摄入量6g,研究表明,钠的摄入过多的话,人体就会减少对钙的吸收,小宝宝吃的越少越好。