淮山药的功效与作用_有哪些如何选择淮山药
2017-01-05来源:网友分享 作者:秦青筠
一、淮山药有哪些功效呢
1.补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
2.生津止渴:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。
3.保健养颜:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
4.控制进食欲望:山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。
二、淮山药的药用价值有哪些
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;
《本草纲目》概括五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”。
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
【用法】煎汤,煮食,作丸、散等。
这种淮山用药的话就可以煎制成熬汤来喝的,而且也可以做成药丸,不过基本上还是将淮山做成粥的,因为只有喝粥才会被人们很快的去接受,尤其是当一些孩子出现一些咳嗽疾病的时候是最不愿意去吃药的,这个时候家长们就可以做山药红枣粥给他们喝的,如果是觉得没有味道的话还可以加一些糖。
【注意】该品作用虽多,但较缓和,入药多配伍应用。
三、怀山药和淮山药的区别有哪些
民间有淮山药和怀山药两种称呼,以为两者并无区别,其实不然。
淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药,而怀山药则指今河南焦作区域所产山药,而焦作尤以温县,
沁阳,武陟,博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上,淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”怀山药非常容易煮熟,一般用七分钟就完全熟了,但普通山药(也称菜山药)烹饪的时间要长得多,往往用20或30分钟。所以当地人(怀庆府人)在*怀山药时,通常还带个锅进行现场表演。只有真正的怀山药才能七分钟熟。
1、滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
2、减肥美容,护肤养颜
作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。
经常吃一些山药可以起到延缓衰老的作用,尤其是对于爱美的女性来说,可以经常吃一些山药来进行抗衰老,而且吃一些山药对于我们的身体细胞也可以起到滋补的作用,可以强化我们身体的内分泌,同样也可以让我们的皮肤变得更好。
四、哪些人适合吃淮山药
1.适合全家:为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。
2.适合男性:防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。
3.适合女性:益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
4.适合老人:补益中气防感冒。山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
5.适合儿童:防治腹泻好帮手。每年8—12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2—3次即可。