花生小米红枣粥的功效_淮山小米粥的功效

一、花生小米红枣粥

　　原料：小米50克，花生仁50克，红枣5枚，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

　　做法：

　　1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。

　　2、红枣去核，这样熬出来的粥没那么热气。

　　3、锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮 30分钟，期间不断翻搅。

　　4、放入小米和红枣，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，期间不断翻搅，避免小米粘锅。再加入冰糖、桂花糖即可

　　功效：

　　花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质，它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。有抗老化性、凝血止血、降低胆固醇、促进儿童骨骼发育等功效。

　　红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种营养成份，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

二、山药小米粥

　　原料：山药、小米适量。

　　做法：

　　1、将小米洗净提前浸泡一小时，然后锅内按一定的米水比例开始煮山药小米粥;

　　2、在选购山药、小米的时候一定要注意山药和小米的新鲜度，如果是陈小米熬出来的粥就不够香;

　　3、要注意山药小米粥的熬制时间，山药和小米放入锅中加足够水，开火至锅中水开后再煮3分钟，关火焖30分钟，再开火煮开后再闷30分钟即可或者直接煮至山药软烂也可以;

　　4、煮山药小米粥的时候要先将锅里的水烧开再一起放入山药、小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放山药、小米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

　　功效：山药小米粥的做法简单方便而且成本很低，山药小米粥不仅营养价值很高而且有很好的养生食疗功效，常吃山药小米粥能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸从而达到补肾补血和健脾胃的效果。

三、绿豆小米粥

　　原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

　　制作方式：

　　1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

　　2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

　　3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

　　4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

　　功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水份流失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐。但是如果肠胃不好的，绿豆又性寒，可以通过添加别的食物来达到平衡，比如糯米、小米和大米可以增加粥的润滑，还可以暖胃，润肠。

　　小贴士：

　　1.熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

　　2.绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。

四、红糖小米粥

　　原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。

　　做法：

　　1.备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入

　　2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

　　3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

　　功效：红糖小米粥是一种可以健脾益气和补血的特色粥品，经常食用还能调节神经，减少神经衰弱和失眠等不良症状的发生，红糖小米粥可以缓解疼痛，补血活血，特别适合那引起经期腹痛的女性食用。另外红糖小米粥还是一种低脂肪的粥品，对降低血液中脂肪的含量也有一定的好处。