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夏季清凉补钙——鲜奶凉粉

2015-11-14 来源:网友分享 作者:王谷雪

凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”夏季凉粉也是许多家庭消暑解渴的佳品,今天小编就要教大家一道即清凉又补钙的食物——鲜奶凉粉。

主料:牛奶300克,西瓜200克

调料:琼脂15克,冰糖25克

鲜奶凉粉的特色:

色彩红白鲜明,口感细腻。

鲜奶凉粉制作:

1. 将冰糖和琼脂熬化,过箩;

2. 加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用;

3. 西瓜切成小粒;

4. 临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。

功效:

鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素,可促进儿童生长发育。