熬姜汤要带皮么，姜汤的功效，姜汤的服用禁忌

一、生姜有什么功效作用

　　生姜是家中必备的常用调料之一，除了可以食用外，还有它的药用价值，因此自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。那么，喝姜汤有什么好处呢?用生姜泡制的“热姜汤”，饮用后不仅可以预防感冒，还能治疗多种常见疾病。

　　一、感冒头痛：因感冒引起的头痛时，可将双脚浸泡在热姜汤中，浸泡过程中适当加点盐或醋，水凉后还可以重复加热水，至双脚发红发热为止。用热姜汤泡脚的方法对治疗风寒引起的感冒、头痛、咳嗽等有很好的疗效。

　　二、口腔溃疡：当口舌生疮、口腔溃疡时，如果每天坚持用热姜汤漱口，一日2-3次，大约6-9次，口舌生疮、口腔溃疡的症状就减轻了。

　　三、牙周炎：当牙龈出血、牙齿有炎症时，可心先用热姜汤清洗牙石，清洗完牙石之后，再用热姜汤代茶饮用，每天1-2次，大约6次左右牙周炎的症状就会消失了。

　　四、咽喉肿痛：当咽喉出现红肿疼痛时，可以用热姜水漱口，每天早晚各一次，大约9次左右，咽喉红肿疼痛的症状就会消失了。

　　五、面部暗疮：当面部出现小疙瘩、暗疮时，可以选择用热姜汤洗脸，每天早晚各洗1次，大约2个月左右，面部的疙瘩和暗疮就会消失了。另外，坚持用热姜汤清洗面部，对治疗干性皮肤及面部雀斑也有一定的疗效。

二、几种姜汤的做法

　　1、大枣姜汤

　　做法：用大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。

　　功效：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用;生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用。二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

　　2、红糖姜汤

　　做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可。

　　功效：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　3、可乐姜汤

　　做法：准备老姜和可乐，品牌自选。姜洗净切成片。把可乐倒入锅中。加入姜片一起煮。盖盖大火煮沸腾后转小火煮一会就行。可乐本身就冒泡，要煮冒烟既沸腾。

　　功效：有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

　　4、小葱老姜汤

　　做法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入红糖即可饮用。

　　功效：羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒。

　　想要在冬天健康不生病，在日常养生中就常备姜汤吧

三、如何选购生姜

　　我们平时做菜的时候，葱姜蒜是经常用到的调味剂，其中生姜不仅是一种调味剂，更是能治疗大病的中药材呢。但是如何选择调味最好，治病效果也最好的生姜，可不是人人都知道的。还是得掌握一些小窍门才行哟。

　　烂生姜的*含量较高，会成为毒生姜，一些不良商贩会经过一些处理后*，一般人不好识别，这里教大家四大步骤仅供参考：一闻，二尝，三看，四放。

　　一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味;

　　二尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;

　　三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗;“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大;

　　四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。

四、服用姜汤的禁忌

　　一：服用生姜的时候最好不要去皮

　　在服用生姜的时候最好不要去皮，很多人喜欢将生姜去皮之后服用，这样并不能够令身体最大限度的吸收生姜的好处。生姜去皮之后不能够完整的发挥药效，所以在服用的时候只要洗干净就可以了。

　　二：服用生姜要适量

　　上文我们也和大家说了，生姜最适合在夏天的时候服用，能更好的保健身体健康。但是，食用的时候也需要注意适量。因为夏天天气炎热，而生姜性温，过量的服用很容易导致身体上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛以及大量出汗的情况。所以，想要在服用生姜获得最好的效果，可以将生姜泡水喝，也可以在平时做菜的时候加入一些生姜调味。

　　三：阴虚患者禁止服用生姜

　　专家告诉我们，阴虚体质的患者千万不能够服用生姜，否则会加重身体的病情。阴虚体质也就是我们常说的燥热体质，具体的症状表现为手脚心发热爱出汗，同时也经常感觉到口眼干燥爱喝水，皮肤也更加的干燥，情绪上容易发怒，睡眠质量也不是很好。由于生姜性温，所以这类型的患者服用生姜之后会加重阴虚的症状。

　　四：肝病患者不能够多吃生姜

　　因为生姜属于辛辣并且具有刺激性的食物，生姜中所含有的姜辣素进入身体之后会导致肝病患者身体中的肝脏细胞出现变性甚至是坏死的情况，这都会加重肝脏受到感染的可能性。所以说，肝病患者吃生姜不仅不能够令身体恢复健康，反而会加病情情不利于安全。

　　五：风热感冒以及暑热感冒患者不适合服用

　　生姜并没有治疗中暑的功效，并且对于风热感冒也没有任何的治疗效果，所以生活中如果身体出现了这两种疾病，最好不要将生姜泡水喝来治病。一般情况下，生姜都是用于治疗一些胃寒、风热感冒的患者，面对这些疾病才是有疗效的。

　　六：生姜汤喝的时间要注意

　　老话说得好：秋不食姜，夜不食姜。也就是说秋天最好不要吃生姜，同时晚上睡觉之前也不要吃生姜，避免身体出现意外。最好的吃生姜时间应该是在夏天，这个时候生姜的味道最好，同时对身体的保健作用也是最好的。