最减肥的粗粮，5款粗粮减肥食谱，粗粮吃法讲究，越吃越瘦的10种杂粮

一、5款粗粮减肥食谱

　　高粱点心营养高纤维

　　材料：高粱米

　　高粱米磨成粉后加入泡打粉

　　加白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠

　　揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

　　做成点心，可以加速营养以及膳食纤维的吸收。

　　对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更加美味，在享受美味的同时也能 减肥哦。

　　糙米稀饭强力清肠

　　材料：糙米

　　在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右

　　放入锅中，温火煮沸就可以了

　　也可以很据自己的喜好，加点其他的作料。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收。同时也能增强饱腹感，减少热量的摄入。

　　糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。

　　糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，可以强力的刮掉肠内的脂肪。

　　燕麦八宝饭养生又刮脂

　　做法：

　　材料：燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆

　　把材料加水浸泡一个小时

　　然后计入适当的水量，煮熟就好了

　　八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物，适合当作主食食用。

　　用燕麦做一做八宝饭，能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，降低血液中胆固醇含量，减少高脂肪食物的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

　　薏米煲汤请脂消水肿

　　做法：

　　材料：薏米、鸡腿、番茄

　　薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但营养丰富，容易消化，而且能起到非常好的滋补减肥的效果。

　　薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少。中医上说，薏米能健脾胃、消水肿、。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白。

　　荞麦面条增加饱腹感

　　荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，膳食纤维却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，所以在减肥的时候吃荞麦面可以大大的增加饱腹感哦。

　　荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。

二、粗粮吃法讲究

　　粗粮的减肥错误吃法

　　很多人乍一听粗粮减肥，就冲上去每天猛吃，再也不吃米饭面条。你们以为她接下来会瘦?并没有，反而是脸色越来越差，肚子消化越来越差，一吃饭就胀鼓鼓的难受。

　　只吃粗粮

　　对于多坐少动，没有体力劳动的现代人来说，和古代人一样天天粗粮，是不现实的。因为我们的肠胃，已经变脆弱了。所以一半粗，一半细更好。

　　毕竟长期过食粗粮，会影响人体吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

　　吃再多也不怕胖

　　很多人以为粗粮热量很低，吃再多也不会胖，所以放开了肚子吃。其实这样是不对滴~

　　100g大米的热量是391大卡，而100g糙米则是332大卡，100g薏米是361大卡。所以粗粮减肥的关键是升糖系数低，饱腹感强，消化慢。但是吃多了，热量还是很高的。

　　不能全吃粗粮，越整粒粗粮越好，粗粮≠低热量，这三点你记住了吗?现在来说说看，你们都是怎么吃粗粮的?

三、越吃越瘦的10种杂粮

　　1.苡仁

　　苡仁又名薏仁，是一类高纤维的谷物。而纤维恰恰就是减肥必不可少的一类物质。苡仁还是一类低脂低热量的食物，对于许多想要保持身材但是又管不住自己的小嘴巴的美眉们来说，是一种非常适合的食物。除了可以帮助减肥减肥外，苡仁所含有的蛋白质和维生素b1、b2等还具有美发护肤的作用呢，对于美女来说，苡仁的诱惑真是大大的啊。

　　2.赤小豆

　　赤小豆含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素b1、b2等营养物质，是一种高价值的杂粮，在日常中，我们见的也比较多。有句“久服枯人”的话，是对赤小豆的一种描述，说的就是它的减肥效果，除此之外，它还具有健脾利水消肿的功效，是一种非常受人们喜爱的食物。

　　3.玉米

　　玉米属于粗纤维食物，虽然玉米的含热量很低，但是，食用玉米后，在一定程度上，可以消除人对饥饿的感觉，所以，玉米，玉米被作为减肥者常常选用的食物，它含有的各种丰富成分，对减肥的帮助非常大。玉米可以煮汤、可粉碎成玉米粉，还可以当零食，既慢足了吃的欲望，又可以减肥。

　　4.黑米

　　相对于其他杂粮来说，黑米具有独特的优势。黑米含有丰富的应用物质，如B族维生素、碳水化合物和大量的微量元素。它的缺点是减肥的速度比较慢，不像蛋白质减肥那样见效较快，但是黑米的作用稳定，安全，不容易反弹，对人体不会造成不良后果。不过，在食用黑米减肥的时期，建议多食用些蔬菜，多些外出活动，因为黑米的含钙量比较少。

　　5.燕麦

　　可溶性纤维可以使人体对食物养分的吸收变慢，从而将腹饱感维持较长的时间，对胃肠道的蠕动和人体的新城代谢也具有促进作用。燕麦中的可溶性纤维是白米饭的10倍以上。长期坚持食用燕麦，可以降低胆固醇含量，有益于身体健康，而且，还可以瘦身。

　　6.荞麦

　　荞麦民间俗称“净肠草”，原因是其具有良好的清理胃肠道的功能。除了和麦类一样含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪外，荞麦还含有大量的纤维素和多种维生素，它可以防治肥胖，消化脂肪，对胃脾等胃肠道的消化具有促进作用。此外，它还可以消炎、止咳和化痰。

　　7.花生

　　花生是一种天然的低钠食物，它所含有的不饱和脂肪酸对热量的散发有增加作用。它所含有的多种纤维素在人体的胃肠道内有着清除废弃物的作用，有效降低了肥胖发生的机率。

　　8.黑豆

　　黑豆的主要成分分别是食物纤维素、大豆蛋白质、皂甙、异黄酮、花青素。可以阻止脂肪的酸化，尤其是其中的皂甙，效果最为显著，能够阻止身体的发胖。黑豆对减肥和美容具有良好的效果，也非常适合广大美眉。

　　9.绿豆

　　也许很多人都知道绿豆可以消暑和健胃，很少人知道，绿豆还可以帮助减肥吧。绿豆能够促进脂质的代谢，抑制皮下脂肪的积累，从而阻止人体的发胖，是一种排毒圣品。

　　10.豌豆

　　豌豆含有丰富优质的蛋白质和胡萝卜素，还有比较丰富的膳食纤维。它具有护肤、促进大肠蠕动、清洁胃肠道、防止便秘的作用，还可以大大增强人体的免疫力。豌豆所含的部分物质还促进新城代谢和脂肪的燃烧，对减肥有较为显著的作用。

四、米饭减肥法介绍

　　粗粮米饭减肥法

　　材料：黑米、紫米、糙米、米饭

　　做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡几小时，然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥，用来代替白米饭做减肥时的主食。

　　减肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纤维，经常吃这些粗粮能通肠减脂。

　　Tips：黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以用泡米水煮饭效果不错。

　　豆子米饭减肥法

　　材料：红豆、豌豆、黄豆

　　做法：把红豆、豌豆、黄豆与大米混合煮成米饭。

　　减肥原理：红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时更能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。

　　Tips：由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

　　胶质米饭减肥法

　　材料：海藻、燕麦、大米

　　制作方法：把海藻、燕麦、大米等含胶质原料一起煮成饭，这样的米饭吃起来口感更佳，而且能够加速瘦身进程。

　　减肥原理：燕麦、大麦等含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，能提高食物的黏度，延缓消化速度。

　　Tips：煮粥的时候用这个方法效果也很好。