怀孕5个月食谱到底是什么 怀孕的饮食注意方式

一、怀孕5个月食谱到底是什么

　　1、午餐肉鲜芦笋

　　食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

　　制作方法：

　　（1）午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。

　　（2）锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。

　　（3）另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

　　健康提示：芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

　　2、什锦蛋炒饭

　　食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量

　　制作方法

　　（1）剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点；

　　（2）配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类…都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋；

　　（3）把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒；

　　（4）取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液；

　　（5）炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

　　健康提示：鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。

二、怀孕的饮食注意方式

　　1.主食。

　　记得多餐，别忘了少食

　　还有个比较重要的原则就是少食多餐，可以一天吃五六顿饭。

　　但是，这个原则经常会被扭曲。很多孕妇只是做到了多餐，而没有少食。很多人怀孕中后期胃口很好，每顿饭都照常吃，甚至饭量有增无减，然后还会再加点儿水果、零食之类的，这样每天吃好几顿，每顿的量却不控制，结果造成了体重增幅过大。

　　就好像让你一口气跑 1000 米会气喘吁吁，但是如果让你分成 5 次，每次只跑 200 米，那么你可以轻松做到。

　　2.少食多餐，差不多就是这个意思，这样可以减轻消化系统的负荷，但是总量不能因为多餐而增加。

　　体重管理很重要。管住嘴，迈开腿

　　另外，老人常说的「管住嘴、迈开腿」，对孕妇也同样适用，尤其对妊娠期糖尿病的孕妇，每天适量的户外活动是有好处的。

　　别觉得妊娠期糖尿病离你很远，以目前的诊断标准，发病率大约在 20%，就是 5 个人里面有 1 个。而且，就算你不是妊娠期糖尿病，孕期对胰岛素的敏感性下降，本身就有高血糖倾向，控制饮食、少食多餐、适量运动是有好处的。

三、孕妇营养食谱搭配

　　孕妇营养食谱之早餐——以高膳食纤维、高碳水化合物为主

　　孕妇在妊娠过程中，身体各项指标及机能发生变化，易形成上火体质，孕妇便秘也是常事，早餐食谱多吃高膳食纤维食物，不仅能缓解便秘，还能促进消化，增加营养吸收率。随着孕期慢慢增加，孕妇的肚子越来越大，对孕妇的体力是个挑战，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加体力。例如：馒头、面条、全麦面包、燕麦等等。

　　孕妇营养食谱之午餐——以高蛋白、高钙质的食物为主

　　孕妇的午餐是重点，既要补充上午消耗的能量，又要为下午的能量需求做准备，因此孕妇的午餐应多以高蛋白、高钙质的食物为主。蛋白质是人体细胞最基本的组成部分，有补充体力、增强体质的作用；钙质是人体骨骼、牙齿、脑部发育必需的物质，孕妇午餐多摄取高钙质食物不仅可以减轻妊娠期间腿脚酸痛的症状，还能促进胎儿脑部和骨骼发育，真是一举两得。例如：猪肝、瘦肉、牛肉、羊肉、猪蹄、鲫鱼、鲤鱼、豆腐等等。

四、孕妇补钙的饮食法

　　1、胡萝卜豆腐肉泥

　　营养小提示：

　　豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。

　　调料：

　　油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

　　做法：

　　（1）豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

　　（2）取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

　　（3）胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

　　（4）取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平；把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

　　2、芝麻拌酱面

　　营养小提示：

　　芝麻含有脂肪和蛋白，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，仅次于虾皮，是理想的补钙食品。

　　3、黄豆排骨汤

　　营养小提示：

　　每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：

　　猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。

　　调料：

　　精盐3克。

　　做法：

　　（1）将黄豆用温水浸软泡发（5小时以上），洗净。

　　（2）把猪排骨洗净，切成小块。

　　（3）将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

　　（4）最后撒入葱花、精盐调味即成。