早饭到底吃什么最好的呢 不吃早饭的危害性

一、早饭到底吃什么最好的呢

　　1.早饭忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类，因属酸性食物易致白天精神不佳。

　　如：火腿蛋三明治、小笼包、水煎包、烧饼油条、过甜的面包，均不宜。

　　早饭一定要吃，可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早饭的人，会出现体力不济、颓废及脑力不集中，易引起中年失智症、早衰症。

　　只要早起30分钟就有充足的时间进食。尤其减肥者在早饭最需注意选择，早饭一定要吃饱又好，因肠胃在十几小时空腹， 对所吃进来的食物会照单全收（造成肥胖的原因）易造成肠胃性溃疡。

　　2.早上不宜喝咖啡，易导致骨质流失，骨质疏松，下午2-3点可以喝，成年人一周不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，较不易影响骨质流失。

　　3.成年人一周不超过3颗蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易涨气者，肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋，蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。

　　4.三白少吃。白米、白面、白糖（已精致化没有营养价值，造成肝肾消化的负担）。

　　5.水果在早饭吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食（最忌饭前及饭后吃西瓜）， 晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过、骨关节、骨刺患者、肠胃病、肝炎患者。

　　因瓜果类较易在肠胃道内腐败，且属较湿寒性，易影响上列之症状。骨折骨头受伤的患者可以吃香蕉，请在早饭前吃可达双效，清肠、预防肠癌。

二、不吃早饭的危害性

　　害处一：精力不集中，记忆力下降

　　经过一晚上几乎12小时的消化、吸收，前日所进晚餐已经消耗殆尽，体内血液中的葡萄糖水平也处于较低的水平，这时如果不吃早饭补充能量，就会使得以葡萄糖为能源的脑细胞*不足，人体便会出现疲倦、易睡，精神难以集中和记忆力下降的症状。

　　调查研究表明，不吃早饭的隐患其中之一在于驾车族。因为不吃早饭，胃部处于一个空虚状态，体能消耗得不到能量，血糖随之下降，这样一来人会出现晕眩，反应迟钝的现象，容易造成交通事故。因此血糖低已经和酒驾一样充满危险。

　　害处二：情绪低落

　　国外的研究还证实，不吃早饭会让你情绪低落，脾气也比平时急躁。难怪有些白领丽人在办公室会莫名其妙地发点小脾气，闹得大家都以为出现了什么状况，大大影响了工作效率和人际关系。

　　害处三：容易诱发胆结石和胆囊炎

　　不吃早饭可以诱发低血糖的发作（症状是头发晕，脚发软，甚至晕倒，解救只需葡萄糖或其他含糖食物）。另外由于食物可以刺激胆汁分泌。缺乏了这个过程。使胆汁淤积于胆囊内。这些人特别容易患胆囊炎和胆石症。

三、早饭吃什么减肥最好

　　早餐吃好才能瘦

　　经过一宿的睡眠，身体能量几乎被消耗殆尽，身体机能下降，清晨需要通过营养的早餐来提高身体新陈代谢，为身体活动取得动力。不吃早餐使得身体所消耗的碳水化合物便无法得到补充，身体转向消耗脂肪。但其实身体消耗脂肪的同时也会消耗蛋白质。蛋白质被消耗导致蛋白质不足引起代谢率下降，进而导致消耗热量减少，人更难瘦下来。因此，早餐吃好了，你身体才会有动力减肥。

　　有人会担心自己早餐吃多了会发胖。其实这个担心是多余的。早餐是一天当中最不容易转化为脂肪的一餐。因为经过一夜的代谢，胃肠基本排空，这时候进餐，会最大限量的将所食的全部供给身体，加上大部分人早晨的工作量较大于下午和晚上，能量消耗自然较多。到了中午时候，早餐摄入的能量几乎能被消耗。

　　早餐吃什么健康减肥？

　　要健康减肥，早餐就要吃得营养。营养的早餐要以谷类为主，以蛋、奶为辅。谷类中充足的营养可以释放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的热量，使学习和工作效率倍增。从健康的角度建议坚持少盐、少糖、少油的原则，以蒸煮食物为主。

　　碳水化合物优先选择燕麦、大麦、糙米、豆类、黑麦等粗粮食品。它们中含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，富含可溶性纤维的食物有助于降低血液中的胆固醇含量，因而减少得心脏病的危险。另一个好处是，它能够减缓人体对葡萄糖的吸收。可溶性纤维可以和胆固醇结合并将其带出人体，降低患心脏病和动脉疾病的可能性。

四、早饭的一周科学安排

　　【星期一：植物牛奶】

　　配料：燕麦、花生、大米。

　　功效：益脾肾，润肠止汗，润肺化痰，滋养调气，降血脂。

　　【星期二：养胃糊】

　　配料：糙米、玉米、燕麦、花生、小米、糯米各少许。

　　功效：健脾开胃，宁心活血，增强记忆力。

　　糙米、玉米、燕麦、花生、小米、糯米各少许

　　【星期三：一品芝麻糊】

　　配料：黑芝麻、黑米、花生、糙米、大米、小米各少许。

　　功效：扶正补虚，健脾和胃，利水消肿，有助于预防动脉硬化，高血压和冠心病、美容养颜，乌发，明耳目。

　　【星期四：延年益寿糊】

　　配料：黑米、红豆、糙米、小米、大麦、花生、玉米、红枣各少许。

　　功效：延缓衰老，健脾益胃，润养五脏，降血脂，安神润肤。

　　【星期五：养肝糊】

　　配料：绿豆、百合、大米、花生各少许。

　　功效：消炎，解署，去火，解毒，消热，利尿。

　　【星期六：冰糖银耳莲子羹】

　　配料：糙米、薏米、糯米、燕麦、花生、莲子、红枣、银耳各少许。

　　功效：补中益气，补血养颜，润白肌肤，止咳化痰，养肺。