孕妇可以吃柿子吗 不能与柿子同吃的食物
2017-03-31来源:网友分享 作者:傅以蓝
一、孕妇是否可以吃柿子呢
孕妇能吃柿子吗?孕妇适量吃些柿子是可以的,但要注意一次不宜吃太多,1个柿子所含维生素和糖分,基本上就能满足一天需要量的一半。柿子富含多种维生素以及矿物质,其含量超过苹果、梨、桃等水果,新鲜的柿子含碘很高,还能有效预防甲状腺肿大。
对于患有妊娠高血压综合征的孕妇来说,吃柿子具有很好的保健作用。因为柿子性寒,具有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,对于高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等疾病有很好的治疗功效。
柿子虽然好吃,但是不宜空腹食用,孕妈妈尤其要注意这一点。因为柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂,未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中含有大量的这两种成分。空腹时吃柿子的话,人体胃酸分泌会增加,且浓度高,柿子中的两种成分以及大量的单宁和胶质会与胃酸高度融合,可能导致结石。
二、柿子不能与什么食物同吃呢
虽然柿子的营养成分很高,但食用时有很多需要注意的地方。柿子与海鲜、螃蟹、红薯等食物同食,容易引起恶心、便秘、肠胃不适等症状。柿子不能与什么同吃?
1、不宜与海鲜同食
柿子中包含大量的鞣酸,能够跟鱼、虾等海鲜类的食物中的蛋白质和钙盐发生反应,出现沉淀物,而此类沉淀物会刺激胃肠器官,很容易引发病。容易出现如恶心、便秘等症状。
2、不能与螃蟹同食
柿子与螃蟹同食会抑制自身的消化液分泌,容易影响自身身体健康。而且,柿子与螃蟹同属于凉性食物,吃了之后对胃肠疾病的增加有加重的效果,所以不能同食。
3、不能与红薯同食
柿子、红薯二者同食,柿子中富含的单宁、纤维素遇到红薯的发酵物,容易导致单宁发生快速的沉淀,对人体的胃正常功能有一定的影响,严重者可能导致肠梗阻。
4、不能与醋同食
柿子不能和醋同食,或者吃了柿子前后不要喝醋。否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中,严重的会出现胃结石现象。
三、柿子吃多了的后果
柿子营养丰富,口感好,受到很多人的喜爱,一些人更是喜欢冬天吃柿子,别有一番味道。柿子好吃,一吃难免会多吃几个,那么这好吃的柿子能不能多吃,吃多了会怎么样呢?
1.柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
2.又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,在不空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
3.柿子含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,从而形成胃结石。
4.柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。普通人食用过多了,也会产生相应的不适,所以好东西也要适量吃不能多吃。
四、柿子的吃法有哪些呢
柿子的吃法有很多,最简单有营养的吃法很多人都会,就是剥皮直接吃,那么特别一点有技巧一些的吃法呢?下面我们来介绍几个简单特别的吃法
1.柿饼
柿饼是用柿子去湿加工(或晒干)制作而成的一种干果。肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。有降压止血、清热涩肠之作用。在古时候是原朝鲜民间风靡的食品之一,也被朝鲜王族热爱。现在这个我们在超市都可以买得到的噢!
2.脆柿子,也叫做懒柿子,意即懒人可食也。
正宗做法是:把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩
传统做法:
原材料就是:未成熟的绿色柿子和盐、水,一个腌菜的缸(不一定要这个啦,其他合适的容器也行)!
做法:
柿子洗净备用,把盐放入缸里,看缸的大小放盐量,别放太多,放水跟盐一起搅和(水放多一点没关系),然后放入柿子,盖上盖子过上四五天就可以啦!
3.其他的就还有煎柿子点心,一般都是把面粉和柿子果酱混在一起后煎或者炸出来的。这些方法一般都是在北方比较多。大家也不妨试一试噢。