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黑豆薏米豆浆的功效与作用是什么 喝豆浆有哪些注意事项

2018-12-05来源:网友分享 作者:岑笑白

一、黑豆薏米豆浆有哪些功效与作用

  薏米的功效:

  1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

  2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。

  3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

  4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

  薏米的作用一

  有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

  薏米的作用二

  用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

  薏米的作用三

  用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

  薏米的作用四

  此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。

  黑豆的功效:

  黑豆对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。

  黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

  黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

  另外,根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

  黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

二、黑豆薏米豆浆的做法

  黑豆薏米豆浆的做法可能大家还不算太熟悉吧,的确,我们平常家里是不会经常吃的,当然,黑豆薏米豆浆也富含了极高的营养价值,我们有条件的都可以经常食用一些类似的食物,长期使用,对我们的身体大有裨益,相信很多人都迫切的想要了解一下黑豆薏米豆浆的做法吧,下面就让我们一起来了解一下黑豆薏米豆浆的做法吧。

  黑豆薏米豆浆的做法

  制作方法:

  1.把黄豆先放在水里浸泡,大约3小时后,黄豆泡发,把豆子加水放到食品打碎机里,可以根据你需要的浓淡调节加的水量

  然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时,这个再次浸泡是关键,这样做出来的豆浆很浓,味道都从豆渣里泡出来了。然后过滤,用的是纱布,这个从Walmart卖布的专柜能买到,过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉,倒入容器内,冰箱里可以保存大约1周,这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣不要扔,这是个好东西,吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处,把豆渣冻起来,蒸馒头的时候,解冻后加到面里,把细粮变成粗粮,蒸出来的馒头口味没有很大变化,吃着还象是馒头,且增加了豆子的香味。   2.做豆浆前,要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6~16个小时,而夏季在6~10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短,则出浆率不高,豆子浸泡时间过长,豆子会变馊。

  3.好的新鲜熟豆浆应该有黏稠感,略凉时表面有一层油皮,有一股浓浓的豆香味,喝起来口感爽滑。豆浆属于高蛋白食物营养价值极高,但同时也是细菌繁殖的极好营养源,尤其是夏季,豆浆最好在做出2小时内喝完。 另外还有两点需要提醒,一是制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗,防止滋生细菌。二是生豆浆在饮用前要充分煮开,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等对人体不利的成分。先用大火烧煮,待沸腾后改以文火维持熬煮5分钟左右。豆浆在烧煮过程中会出现“假沸腾”现象,因为豆浆的泡沫很多,看起来好像已经煮开了,但实际上并不是,所以还应继续熬煮一段时间,豆浆才真正煮熟  4.取黄豆若干,除去霉烂变质的及杂质。将黄豆用水泡八个小时,时间短了泡不透,时间长了水剂

三、介绍几种豆浆的功效

  一、黄豆浆

  材料:黄豆85克,水1200毫升(容量可根据个人口味增减),糖适量。

  纯黄豆浆能有效的补虚、清热化痰、通淋、利大便的作用,长期喝黄豆浆能让人体最大限度吸收豆浆中的所有有效成分,皮肤会越来越白嫩细腻。

  二、花生豆浆

  材料:黄豆、花生45克,牛奶200克,水和糖适量。

  花生豆奶润肤,补虚的效果好,气血足了自然肌肤由内而外的变得红润。

  三、芝麻黄豆浆

  材料:豆浆70克,黑芝麻20克,水适量。

  功效:芝麻豆浆不仅能养颜润肤还能乌发养发,头发干燥的人喝了好。

  四、五豆豆浆

  材料:黄豆30克,黑豆10克,青豆10克,豌豆10克,花生米10克,水适量。

  功效:五豆豆奖富含多种营养成分,长期饮用能平补肝肾、防老抗癌,降脂降糖、增强免疫等作用,是一款对身体健康特别有效的豆浆。

  五、红枣枸杞豆浆

  材料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水适量。

  功效:红枣枸杞豆浆有补虚益气、安神补肾、改善肌肤营养之功效。

  六、薏米豆浆

  材料:蜂蜜、薏米、黄豆

  功效:薏米和豆浆是美白皮肤的佳品,两者一起饮用会有食疗美白的效果,是想要皮肤好的朋友选择的佳品。

四、喝豆浆的注意事项有哪些啊

  1、正确的加糖方法

  豆浆煮好后,倒入碗中或杯中,当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖,豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应,生成果糖基氨基酸,这是一种有害物质。

  2、最好搭配喝

  豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品,可以更好的发挥其功效。

  3、不宜过量

  晚上喝豆浆量不要太多,一次性的茶杯一杯就够了,不要听说能补钙就猛喝,补钙是需要慢慢补得,坚持每天都适量的喝一些就可以的。

  4、不能与水果混合

  打豆浆时不能与水果混合。柠檬、西红柿等具有酸性的蔬果,不能与豆浆一同混在一起饮用,否则会发生化学反应,生成难以消化的沉淀物。

  5、发芽的豆子也可以打豆浆

  对于已经发芽的豆子,也可以用来打新鲜豆浆。这是因为发芽的豆子中含有更多益营养素。

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