慢性肠炎症状和治疗方法 慢性肠炎患者的饮食禁忌

一、慢性肠炎的症状有哪些

　　1、体征发面:患者的腹部会出现长期的不适或者在少腹部会有隐痛发生,查体时会发现以肚脐周围和少腹部及腹部为主。

　　2、全身症状:患者会有精神不振面色不华以及不愿说话、四肢无力等症状表现。还可能出现怕冷,如果是在急性炎症期,还会发生失水或者是酸中毒后者发热,甚至还可能出现休克出血。

　　3、慢性肠炎的主要症状还包括便血,程度较轻的可能是血液附在表面,严重的会出现鲜血下流,这很容易导致患者出现休克。

　　4、该病出现的最主要的症状就是腹泻了,一般还是反复发作或者持续得不到治愈。情况较轻时一般每天会出现两到五次,一般大便都是带有黏液和脓血。

　　5、消化道症状:患者一般都会出现间歇性的腹部疼痛、胀痛以及腹泻等主要表现。这些症状往往还会因为患者着凉,进冷食或者是进食油腻食物和不良情绪等影响而加重。

二、慢性肠炎的食疗法

　　1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。

　　2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。

　　3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。

　　4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。

　　5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。现介绍几款有止泻作用的药粥，患者不妨一试。

　　大蒜粥：取大蒜30克，去皮，切碎末，粳米100克加水1000毫升煮粥，早、晚温服，有止痢、止泻效果。

　　马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用，可止泻。

　　山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米100克煮粥，早、晚服用，有健脾和胃及止泻之效。

　　鲫鱼羹：砂仁10克、陈皮10克、鲫鱼1000克、大蒜2头、胡椒10克、葱、盐、酱油适量，炖煮成羹即可，空腹食之，有醒脾暖胃作用，适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾。

三、慢性肠炎患者有哪些饮食禁忌

　　1、忌牛奶及牛奶制品，如炼奶、芝士、奶油、蛋糕、奶茶等。每100毫克的奶中含有大约4.5克的乳糖，乳糖在人的小肠内被乳糖酶分解成中葡萄糖和半乳糖之后，才可以被吸收。婴儿通常都可以正常合成乳糖酶，因而可以消化吸收母乳，在断奶之后，体内乳糖酶的合成就会逐渐减少，如果因种种原因导致小肠内缺乏这种乳糖酶，大量未经消化的乳糖就可以顺利抵达大肠，大肠内的一些细菌利用乳糖发酵，产生大量气体，引起腹胀、肠鸣、腹泻。而乳糖不耐受症在不同人种之间差异很大，欧美的白色人种通常较少发生，华人有乳糖不耐受的比例则高达93%，而且，同样是乳糖不耐受的人之间的个体差异也很大，大多数人都是只有当摄入一定量的乳糖之后才会发生症状，而有少部分人摄入少量的乳糖就会有严重的症状发生。因此大多数乳糖不耐受患者是不自知的，况且肠炎患者肠道菌群的失调状态更容易产气腹胀，甚至乳糜泻。

　　其次，多数肠炎是属于免疫性肠病，免疫功能过亢的情况下食用高蛋白的牛奶，而每100毫克牛奶中约含有3克的蛋白质，包括酪蛋白和乳清蛋白两种，这两种蛋白质都可能加重免疫性疾病。(这里要强调乳糖不耐受症与牛奶过敏的鉴别，前者的问题来源于消化系统，后者源于免疫系统;其次，乳糖不耐受较少发生在婴幼儿身上，而多见于成人;相反地，牛奶蛋白质过敏则相对更多见于儿童而少见于成人)。

　　2、忌煎炸油腻之品。包括荤油类，油煎油炸制品，肥肉，老火汤，动物油脂，小餐馆路边摊饮食等。难消化的油脂可增加胃肠道负担，其滑肠的作用可使肠炎患者腹胀腹泻症状加重，此外，反复或长时间高温烹饪下的油脂过氧化可产生各种致癌物，增加癌变风险。(再次强调路边摊用餐的风险，高含量的地沟油都是重复反复使用，再兑入化学香精制剂，大部分肠炎患者在此用餐之后明显诱发症状)推荐蒸、煮、烩、焖低油烹饪法。

　　3、忌不洁、变质、腌制、隔夜、冷冻食物。众所周知，这类食物容易滋生细菌和真菌，并且高盐、含有亚硝酸盐等致癌物质，可刺激肠粘膜的炎性反应和炎性增生，有这类饮食习惯的地区都是肠炎和肠癌的高发区。此外，这类食物的经过久置和再次加热，营养容易流失，所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量忌口。

　　4、忌生冷、性味寒凉的果蔬、海鲜。比如冷饮、凉拌菜、西瓜、生梨、苦瓜、柑橘、柚子、枇杷，绿豆、蜂蜜、香蕉、虾蟹。生冷食物容易刺激胃肠粘膜，影响胃肠动力，形成消化不良，同时引起胃肠痉挛，造成腹痛、大便失调，中医认为这类食物性味寒凉，损及脾阳，滋生湿邪，困阻脾胃，若湿从寒化，形成寒湿，脾失健运，清浊不分，形成寒湿泄泻;湿从热化，湿热下注，蕴结大肠，形成湿热泄泻。而慢性肠炎患者大多脾胃虚弱，脾肾阳虚，食用性味寒凉食物无疑会加重病情。相反可适当食用温补的食物，如荔枝、龙眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、苹果含鞣酸及果胶成分，可助收敛止泻，可适量食用。

　　5、忌过饥过饱、忌暴饮暴食，使胃肠功能紊乱，培养良好的饮食习惯对结肠炎病人尤为重要。

　　6、慎用坚硬、粗纤维食物。包括烧烤、煎炸食物、韭菜、芹菜、蒜台、粗粮这类食物可引起胃肠粘膜的机械性损伤，增加胃肠负担，并具有滑肠作用，导致腹痛、腹泻，甚至完谷不化。建议更多食用半流质、少渣饮食，可以减少肠蠕动，有助于止泻，推荐新鲜嫩菜叶、蔬菜粥、精米面等质软熟烂食物。

　　7、慎用刺激性食物和调味料。如酒精制品、咖啡、浓茶、辣椒油、芥末等，可对胃肠粘膜形成胃肠粘膜的化学性刺激，诱发肠道炎症反应，形成肠粘膜充血，引起腹痛，大便失调。

　　8、慎用产气发酵食物，例如蔗糖、过甜点心、生蒜、生葱、豆类、番薯等，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于巧克力制品及冰淇淋，它难以消化，为此，肝脏不得不分泌大量胆汁，助其在肠道分解，这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存，这种菌类原本几乎不存在于人体肠道，但是研究人员发现在经常食用乳脂制品的实验鼠肠道中，这种菌的比例高达6%,它可激活肠炎患者的免疫系统，加重肠炎。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，可引起肠内气体充盈，甚至发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症，对于易胀气肠鸣患者，应减少食用。

四、慢性肠炎的日常护理

　　治疗期间忌饮酒，忌食生冷辣等刺激性食物以及对胃肠道有刺激的药物。保持心情舒畅，生活要有规律，改善不良饮食习惯，吃饭按时定量，不暴饮暴食。患者只要积极配合治疗多数是可以治愈的。

　　散步时，整个内脏器官都处于微微的颤动状态，加之配合有节奏的呼吸，可使腹部肌肉有节奏的前后收缩，横隔肌上下运动。这对胃肠来说，会起到一种有益的按摩作用，可以刺激胃消化液的分泌，促进胃肠的蠕动，从而提高胃肠消化功能。可以促进腹腔的血液循环，改善胃部的营养状况，增加胃肠的蠕动。

　　如果长期坚持打太极拳，可以促进慢性胃炎患者炎症逐渐消失，使胃肠功能逐渐恢复正常。

　　温馨提示：以上几方面是专家给出的具体建议，我们详细把握一番，当然慢性肠炎治疗方法有很多，只要积极配合医生，注意日常护理很快就可以痊愈。