健康饮食小常识 女性健康饮食常识大全

一、饮食安全六大误区

　　误区一：吃碳水化合物会让人长胖

　　真相：适当地摄入碳水化合物不会直接导致人体的体重增加，而令人发胖。因为机体可以利用“碳”来合成能量，而长期不摄入含碳食物会出现疲乏无力等不适。

　　误区二：每天喝2升水

　　真相：人体需要及时补充每天从呼吸、粪便及出汗丢失的水分，但没有必要喝总共2升的水。因为人体每天通过食物和饮料摄入的水分是很难测量准的。但如果尿液是黄色透明或是清澈的，那人体就是处于一个好的状态，没必要多饮水;如果尿液浑黄，那就得多喝水。

　　误区三：棕色谷物是全营养谷物

　　真相：购买全营养谷物这类食物时一定要认清标签，以确保是真正的全营养谷物。但是，棕色的颜料或添加剂可让一般的食物冒充全营养谷物。而人体每天摄入相当于100克全营养谷物的食物，可以减少患心脏病、糖尿病、中风的风险。

　　误区四：吃蛋黄会升高胆固醇

　　真相：有人说蛋黄的胆固醇含量在所有食物中是最高的。然而，食用适量的蛋，那一点胆固醇还不足以对人体健康构成危害。有研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。

　　误区五：所有酒都是有害的

　　真相：适量的喝酒才是最关键的。饮少量葡萄酒及啤酒被认为是适量的，不会对健康成年人的身体带来任何有害影响。同时，酒精是一种抗凝剂，红葡萄酒还是种抗氧化剂，所以每天少量饮酒是有益健康的。

　　误区六：每个人都有必要补充维生素

　　真相：每个人都有必要补充维生素的观点是错误的。如果人体多吃各种时令新鲜的水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素。当然，怀孕者或营养障碍的患者就需要特定的维生素来补充了。

二、易缺血的女人吃什么

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

　　2、菠菜

　　又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。

　　3、西红柿

　　果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收，因此，把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血。

　　4、南瓜

　　含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成份。南瓜中还有钴和锌，钴是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。

　　5、苋菜

　　含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

三、牛奶的五个谣言

　　早餐奶比普通奶营养

　　真相：早餐奶中添加了大量的糖和一点麦粉等，与普通奶的营养差不多，但却含有香精等食品添加剂，不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白质供应只有早餐需求的三分之一，远不能代替早餐。早餐可以喝杯纯牛奶，再加适量主食、坚果以及果蔬，营养齐全。

　　高钙牛奶补钙效果好

　　真相：牛奶本身就是含钙丰富的食物，而且其中的钙与蛋白质保持微妙的平衡关系，如果向其中添加很少的钙，可能对这种平衡影响比较小，而添加太多的钙， 则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。所以向牛奶中加钙是一项非常有技术难度的工艺，多加反而不宜。

　　青菜补钙效果比奶好

　　真相：*上广泛流传一篇文章，说青菜补钙效果比奶好。奶、豆制品、硬果类、虾皮、绿叶菜中都含钙，补钙效果好与坏不仅与钙含量有关，还与吸收率有 关。奶及奶制品的钙容易吸收，而绿叶蔬菜中虽含钙，但也含草酸、植酸，会阻碍钙吸收。绿叶菜可作为除奶以外的其他食物钙的来源。

　　牛奶不能和果汁混喝

　　真相：首先，蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。

　　木瓜牛奶同吃损营养

　　真相：木瓜中含有蛋白分解酶，就因为如此，有些人就由此分析，木瓜会分解牛奶中的蛋白质，使牛奶的营养失效。而事实上，木瓜中的酶会将蛋白质分解成小的分子肽或者氨基酸片段，反而使营养素更易让身体吸收。

四、女人怎样吃能永远保持十八岁

　　1.清晨醒来时多吃食物

　　这是更快燃烧脂肪至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。

　　醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。

　　2.来不及吃早餐别空手上班

　　如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果，如香蕉和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。

　　3.和孩子一样喝奶

　　一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。

　　4.睡不好会发胖

　　每天睡5~6小时的人，平均比每天睡7-8小时的人重6-8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。