碱性食物有什么好处 几种碱性的食物介绍

一、哪些食物碱性

　　蔬菜类

　　属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

　　属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

　　属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

　　属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

　　属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　水果类

　　1.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

　　2.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。

　　3.属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。

　　坚果类

　　1.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。

　　2.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

二、这几种碱性食物最好少吃

　　红肉、洋葱、咖喱，加重体味

　　在我们的生活中，吃一些比较刺激性的食物是有很大的体味的，对我们的生活和人际交往是非常不好的。

　　走进公交车或人群密集的地方，难免会从闷热的空气中闻到一丝让人窒息的气味———体味。体味主要因汗腺异常所致，但与所吃的食物也有一定关系。

　　研究发现，红肉吃多了会加重体味。原因是肉类在消化道中消化较慢，导致呼吸、排汗及排便臭味加重。食用咖喱和洋葱等“重口味”食物后，其气味会滞留在体内，通过毛孔和汗水挥发、释放，加重体味。要想让体味清新，不妨多吃些蔬菜、水果等食物。

　　土豆、红薯，引起泛酸

　　土豆是我们生活中非常常见的一种食材，土豆可以影响我们的身体。

　　土豆、红薯营养丰富、易于储存，不管是家常菜还是宴席上都能找到它们的身影。但对于消化功能较弱的人来说，却成了烧心、泛酸的“元凶”。

　　薯类中含有大量淀粉，容易引起消化不良，刺激胃黏膜产生大量胃酸。建议胃肠道功能较差者少吃薯类，或先吃点主食或汤“铺垫”一下，以减少对胃部的刺激。

　　为土豆、红薯找个搭档也是不错的选择，比如西红柿土豆汤、青椒土豆丝，能有效缓解胃部不适。

　　豆类、乳制品、西兰花，发生胀气

　　经常吃豆类的人是比较容易发生胀气的，那么在生活中我们要少吃一点豆类食品。

　　俗话说“气大伤身”，如果吃了某些容易产气的食物，就会引起胀气，发作起来让人全身难受。豆类就是“产气大户”。

　　其中富含蛋白质以及人体无法吸收的糖和纤维，容易导致胀气。建议豆类最好煮软些再吃，还可以与容易消化的米饭或其他全谷食物搭配食用。

　　西兰花、卷心菜和甘蓝等十字花科蔬菜所含的复合糖，在发酵之前处于未消化状态，容易产生气体，导致胀气。

　　因此，胀气时要少吃此类食物。对于乳糖不耐受的人来说，吃过奶酪或喝完牛奶同样会感到胀气，这部分人最好选择低乳糖的替代品。

三、碱性食物的好处介绍

　　1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

　　一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

　　2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

　　对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

　　3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。

　　痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

　　4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。

　　因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

　　科学家发现，在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时(即PH值偏低)智商低，而碱性偏高时(即PH值偏高)则智商高。进而科学家提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。

四、饮食健康的常识

　　1、常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。

　　2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。

　　3、鸡屁股含有致癌物,不吃较好。

　　4、人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。

　　5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

　　6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。

　　7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃。

　　8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白开水，这样可以预防胆结石。

　　9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

　　10、少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。

　　11、刚出炉的面包不宜马上食用!

　　12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

　　13、天天喝水八大杯。

　　14、每天十杯水，膀胱癌不会来。

　　15、白天多喝水，晚上少喝水。

　　16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。 

　　17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

　　18、下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。

　　19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃。