螃蟹吃完会头晕吗 螃蟹的养殖方法是怎样的

一、螃蟹吃完会不会头晕

　　据了解，汕头市区几大医院最近都曾收治由于过量吃蟹引起腹痛或腹泻的患者。医生告诫市民，吃螃蟹必须注意以下几点：第一，死河蟹绝对不能吃，食后容易引起食物中毒。第二，生蟹和醉蟹不能吃。潮汕地区有不少市民喜欢吃生蟹、腌蟹或醉蟹(将螃蟹用酒浸泡后生吃)，这种吃法很不卫生。因为生吃螃蟹会把肺吸虫囊蚴吃进胃中，囊蚴在人体内发育成肺吸虫，在肺部能破坏肺组织，引起咳嗽、胸痛、低烧;若侵犯脑、脊髓，则出现头痛、发热呕吐，乃至瘫痪、失明等。

　　另据医生介绍，有几类人不宜食蟹：

　　一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人

　　二是原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石症、胆囊炎、慢性活动性肝炎的人;

　　三是患有湿疹、皮炎、疱疹、疮毒等皮肤病的人;四是患有冠心病、高脂血症的人，应不吃或尽量少吃蟹黄;五是脾胃虚寒的人吃螃蟹以后很容易引起腹痛、腹泻，故应不吃或少吃。

　　以上是我们关于吃完螃蟹会头晕吗的问题的详细介绍，通过我们上文的介绍之后，我们也知道这只是属于少数人而已，或者是他们一次性吃过多的螃蟹才会导致头晕，所以我们建议各位朋友们，即使螃蟹味美鲜甜，口感稚嫩，但也要适可而止哦。

二、螃蟹的养殖方法

　　 说到螃蟹，大家都想到了吃的方面，清蒸螃蟹，红烧螃蟹什么的。那螃蟹的养殖方法是怎样的呢？

　　关于养殖的工具：

　　你需要小型的玻璃鱼缸（最好是养乌龟的那种缸子），因为玻璃鱼缸更容易观察螃蟹的“一举一动”，而且这种鱼缸很好买到，也很便宜。

　　买好缸子后，在缸子底部铺一层宝宝的沙子，大约一厘米厚就可以了，不要用小石子，石子会妨碍螃蟹行走。

　　关于加水：

　　把螃蟹放入缸中，注入清水大约没过螃蟹的后背就可以了，太深太浅都不好，还要在水中加入少许的盐，为了帮助螃蟹消毒杀菌，不要加太多。

　　关于食物：

　　一般给螃蟹喂的食物是给鱼吃的红色鱼虫，这也是很好找的，也不贵，几元钱就能买到很多，但是有个缺点就是容易死亡变质。

　　饲养禁忌：

　　切忌让螃蟹暴露在阳光下过长的时间，以免螃蟹被高温杀死。

三、螃蟹的选购技巧是哪些

　　1、掂重量：

　　好的螃蟹当然是比较重的，在同样大小的情况下，较重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。具体的方法也很简单，找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多的就可以了。

　　2、辨活力：

　　有活力的螃蟹说明新鲜而且健康。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了——有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

　　3、看颜色：

　　看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。

　　4、捏软硬：

　　用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，再结合上面的3点就一定可以挑到黄满膏肥的好螃蟹啦！

四、剥螃蟹的步骤

　　一、掀蟹壳

　　根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。

　　小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。

　　二、去蟹脐

　　将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

　　三、吃蟹黄/膏

　　母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

　　小贴士：蟹盖中的黑色蟹衣对于体寒者不要食用。

　　四、吃蟹身

　　用双手将蟹身用力掰开，蟹身横截面上的蟹黄/膏吸食之，然后将手指抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙签挑取蟹身肉食之。

　　五、食蟹腿

　　吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。

　　六、吃蟹剪

　　螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。蟹剪按其关节用手掰成三段，其中最大的部分，有一个蟹剪可以活动可以用力掰开后再用剪刀剪开蟹壳挑肉食之，然后依次将其余关节中的肉挑出食之。