芋头有什么营养价值 芋头含有丰富的微量元素

　　我国芋头的种植区域主要集中于南方热带地区，口感绵软，吃起来有满满的饱腹感，芋头有哪些营养价值，芋头含有丰富的微量元素和矿物质元素，能够改善身体机能，增加人体的免疫力，同时芋头又是一中碱性食品，具有美容养颜，增加头发色泽的作用。

　　​芋头的营养如此丰富，芋头有什么营养价值呢？

　　1、芋头中含有丰富的蛋白质。能够促进人体的新陈代谢，增强抵抗力。

　　2、芋头中含有胡萝卜素，维生素c等多种成分，能够抗氧化，减缓皮肤衰老等等。

　　当然芋头的吃法就很多了，芋头怎么吃好呢。

　　1、芋头蘸白糖。这是芋头最原始的吃法，正常芋头蒸熟了之后，口感绵软，没有太强烈的味道，不甜，所有很多人会选择蘸点白糖直接吃，绵软的芋头配上绵软的白糖就很好吃了，芋头一定要趁热吃，才能有那种沙软的感觉，如果凉透了就有点发硬了，失去原有的口感了。

　　2、蓝莓芋头。这是一道甜品，蓝莓芋头，需要先把芋头蒸的非常熟，然后把芋头捣碎，做成造型，淋上蓝莓果酱就可以了，这是一道甜品，夏季炎热可以放到冰箱里冷藏一会再吃，那样口感就更好了。

　　3、桂花芋头。这个也是一道甜品，先把芋头蒸熟了，然后把芋头切成薄片，淋上桂花蜜就可以了。桂花的花香难以抵挡，太好吃了。

　　4、红豆芋头露。先在蒸锅里把红豆蒸熟备用，把芋头切成丁备用，把西米露煮一下备用，把水烧开，放入芋头、红豆煮烂，放入西米露和冰糖，煮一会就好了，非常可口的。

　　芋头作为一种既能当主食，又能当蔬菜吃的美食，并且含有丰富的营养成分，上到老下到小都可以吃，在芋头上市的季节里，不妨多买点，多学习点芋头的做法，毕竟既能炒炖又能做甜品的蔬菜真的很少，芋头对于减肥的人群也很适用的，如果你喜欢就多吃点吧。