芍药的功效与作用有哪些 芍药的食用价值有哪些

一、芍药的药用价值

　　养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳。中药白芍水煎剂给小鼠喂饲腹腔巨噬百分率和吞噬系数均较对照组有明显提高。白芍能促进小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。白芍水煎剂可拮抗环磷酰胺对小鼠外周T淋巴细胞的抑制作用，使之恢复正常水平，表明白芍可使处于低下状态的细胞免疫功能恢复正常。

　　白芍提取物对大鼠蛋清性急性炎症水肿有明显抑制作用，对棉球肉芽肿有抑制增生作用。白芍对醋酸引起的扭体反应有明显的镇痛效果，与甘草的甲醇复合物合用，二者对醋酸扭体反应有协同镇痛作用。芍药中的主要成分芍药苷具有较好的解痉作用。

　　1.肝血亏虚及血虚月经不调。本品味酸，收敛肝阴以养血，常与熟地、当归等同用，用治肝血亏虚，面色苍白，眩晕心悸，或月经不调，崩中漏下，如四物汤（《和剂局方》）。若血虚有热，月经不调，可配伍黄芩、黄柏、续断等药，如保阴煎（《景岳全书》）；若崩漏，可与阿胶、艾叶等同用。

　　2.肝脾不和之胸胁脘腹疼痛或四肢挛急疼痛。本品酸敛肝阴，养血柔肝而止痛，常配柴胡、当归、白芍等，治疗血虚肝郁，胁肋疼痛，如逍遥散（《和剂局方》）；也可以本品调肝理脾，柔肝止痛，与白术、防风、陈皮同用；治疗脾虚肝旺，腹痛泄泻，如痛泻要方（《景岳全书》）；若与木香、黄连等同用，可治疗痢疾腹痛，如芍药汤（《素问病机气宜保命集》）；若阴血虚筋脉失养而致手足挛急作痛，常配甘草缓急止痛，即芍药甘草汤（《伤寒论》）。

　　3.肝阳上亢之头痛眩晕。以本品养血敛阴、平抑肝阳，常配牛膝、代赭石、龙骨、牡蛎等，如镇肝息风汤、建瓴汤（《医学衷中参西录》）

　　通过以上介绍，对芍药的功效与作用也是有着一些了解，那对人体疾病治疗，也是有着很好的帮助，不过在使用它的过程中，如果出现一些异常，都是需要立即停止使用，否则对人体健康的伤害也是比较大。

二、芍药的功效与作用有哪些

　　芍药可以养肝护肝，同时可以改变肌肤粗糙和面部的黄褐斑问题；芍药对于调节女人的内分泌和月经不调有很好的效果哦；如果你因为新陈代谢导致了自己发胖或是肌肤长痘长斑的情况，芍药也是可以帮忙的；上班族经常用眼眼睛会痛，可以喝一些芍药茶来养肝胡言；同时女人如果想要美容，让自己的皮肤更有光泽，也可以用芍药来帮忙的。

　　痛经或是肝脏不好的人可以吃芍药花粥：

　　准备材料：6ｇ芍药花，50ｇ的粳米。之后用水熬粥，粥快要熟的时候，把洗干净的芍药花放进去，煮熟之后就可以吃了，主要的功效是行血养阴。

　　女人美容喝芍药花茶：

　　准备材料：芍药花3～5ｇ，用开水冲泡，之后还可以加入冰糖和绿茶一起喝，这样可以帮助身体清热解毒，还可以祛斑美容呢，喝完之后会感觉肌肤更有光泽了。

　　养肝护肝喝芍药花生地茶：

　　准备材料：2ｇ芍药花、3ｇ生地、3ｇ绿茶。三种材料用开水冲泡，可以有养肝明目的效果哦。

　　缓解肾虚或是关节痛用芍药酒帮忙：

　　准备材料：180ｇ赤芍，100ｇ生地，50ｇ狗骨。三种药物放在一起弄随后，放在瓶子里，用酒1千克浸泡7天，就可以喝掉了，每次需要空腹的喝15ｍｌ，每天喝三次。

三、芍药的食用价值有哪些

　　1.芍药花粥

　　做法是：选取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，白糖少许。用粳米加适量水煮熟，再放入芍药花瓣再煮2一3分钟即可出锅，加入白糖即成。清爽可口，香醇诱人，饮用芍药花粥可以养血调经，治肝气不调、血气虚弱而见胁痛烦躁、经期腹痛等症。

　　2.芍药花饼

　　清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿，特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混和后用油炸成薄饼食用。此外，芍药花还可以制作芍药花羹，芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药花煎等，制作方法简便，美味可口，功效颇佳。

　　3.芍药花茶

　　芍药花茶的制作方法如下：摘取芍药花置于室内阴凉干燥处，饮用时取一茶匙干燥花瓣，用滚烫开水冲泡，可调入冰糖，蜂蜜，绿茶，红糖等一起饮用。另外芍药花生地茶可以养阴清热，柔肝舒肝，制作方法：芍药花2克，生地3克，绿茶3克，用开水冲泡后饮用。

四、芍药的食用菜谱有哪些

　　芍药归杞鸡肉汤

　　基本特点 滋肾益阴、和营养血基本材料 鸡肉200克，当归15克，熟地25克，枸杞子15克，白芍15克，淮山20克，炙甘草5克[制法]：

　　1.把当归、熟地、枸杞子、白芍、淮山、炙甘草分别用清水洗净，放入锅内，加清水适量，用文火煮1小时，汤成去渣留汁，备用。

　　2.鸡肉洗净切片，放入药汤内，用文火煮至肉熟，调味趁温热食用。

　　[功能]：滋肾益阴、和营养血

　　[适用范围]：用于血虚引起的月经后期。症见月经来潮延后一个星期，量少色淡，伴小腹隐隐作痛，面色萎黄，头晕心悸，舌质淡，苔薄，脉虚细。

　　芍药甘草炖生鱼

　　菜谱名称：芍药甘草炖生鱼

　　原材料：生鱼350克，芍药10克，甘草10克，姜10克，色拉油800克，奶汤1000克。

　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

　　制作：

　　1、将生鱼宰杀斩件制净，芍药、甘草洗净备用，姜切片待用。

　　2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金黄色控净油。

　　3、净锅上火，放入奶汤、生鱼、芍药、姜片、甘草，大火烧开转中火炖30分钟调味即成。

　　功效：甘草性平，可去邪热、坚筋骨、健脾胃、长肌肉，有调补之功。

　　生鱼适用于病后、术后、产后补虚，对于水肿、维生素B1缺乏、湿痹、小便不利、月经不调、经多带下、腰酸腿软、疲癣、痔疮等症有一定的食疗功效。

　　注意：一般人群皆可食用，胃肠积滞患者不可多食。