适合白领的营养早餐 初秋营养早餐食谱推荐

一、怎么样的早餐才算得上是营养早餐

　　1、好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀;

　　2、好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥上班族营养食谱，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质;

　　3、好的早餐要有一定量的蛋白质供应，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质天天早餐都要保证食渗入渗出250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供应所需的蛋白质;

　　4、好的早餐要供应一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量;

　　5、好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子祛斑液 体验韩芳泉提供所需的暖量，又能增加菜的色、香、味，促入食欲;

　　因此，早餐里要包含热量、蛋白质、纤维、以及供血、大脑平衡的维他命物质，所以面食要有一些，鸡蛋或者豆浆要有一些。此外加点肉类，主要是红肉，牛肉之类的，一两二两就可以了。要是吃点煮豆更好，黄豆、花生等等。如果嫌麻烦，中式早餐也可，不要吃饭后水果。沙包、包子肉包子，豆浆、小咸菜、还有必要的蛋类的。

二、上班族初秋营养早餐食谱推荐

　　初秋早餐以杂粮为主。初秋时节，人们会因为气候燥热而胃口不振，进食量和养分摄入量大大降低，为了保证自身的健康，我们早上必须摄入足量的碳水化合物和矿物质，早餐以杂粮为主可给身体提供足够的养分，还能促进肠胃蠕动，保证肠胃健康。常见的杂粮有：红薯、红豆、燕麦、绿豆、芝麻、黑豆等等。

　　初秋早餐需以蛋白质丰富的食物为主。蛋白质是人体最重要最基础的养分，人体缺乏蛋白质免疫力会降低，容易感染各种疾病，不符合养生防病的原则。蛋白质丰富的早餐有：馒头、鸡蛋、面条、蛋糕、牛肉、火腿等等，大家可变换花样制作不同的美味早餐。

　　初秋早餐需搭配水果。水果含有丰富的维生素，大家早餐配以适量的水果就是补充维生素，预防因维生素匮乏引起的皮肤病、肤色干燥暗黄等情况。老人小孩对维生素的需求较多，大家在准备早餐时不妨多增加些苹果、红龙果、梨子、葡萄、梨子、龙眼等水果。

　　初秋早餐需搭配合适的饮品。饮品是早餐必不可少的一个部分，好的饮品可提高丰富的养分，提高食欲，保持身体健康。比较适合初秋早上饮用的饮品有：牛奶、豆浆、红豆水、绿豆水、黑豆水、西红柿汁、苹果汁、梨子汁等等。

三、五款适合白领的营养早餐

　　一、玉米面糊

　　材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花适量。

　　做法：

　　1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。

　　2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

　　3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

　　二、花生炖牛奶

　　材料：花生100克，银耳30克，牛奶约1500毫升。另备冰糖和枸杞适量。

　　做法：

　　1、将银耳、枸杞子、花生米洗干净备用。

　　2、锅上火，一次性放入牛奶，银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，煮至花生米烂熟时即可。

　　三、核桃松仁粟米羹

　　材料：核桃仁、松仁、粟米各100克，冰糖、高汤、色拉油各适量。

　　做法：

　　1、核桃仁、松仁一起用油炸熟。

　　2、取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟后撒上核桃仁和松仁就可以了。

　　四、水果酸奶

　　材料：橙子1个，酸奶300毫升。

　　做法：用压榨机将橙子榨成橙汁，倒出后转杯，倒入酸奶摇匀即可，使用无糖酸奶效果更佳。

　　五、火腿蛋饼

　　材料：南瓜100g，豆渣少许，火腿20g，鸡蛋2个，香葱适量，面粉适量。

　　做法：火腿切丁，香葱切碎。鸡蛋打入加入面粉搅拌均匀。平底锅预热倒油，倒入搅拌好的蛋糊，摊成圆形的小饼。撒入火腿粒和香葱。煎至两面金黄即可。

四、幼儿营养早餐食谱推荐

　　幼儿营养早餐食谱之蘑菇番茄清汤米粉

　　原料：

　　米粉干、蘑菇12粒 、红番茄2个、菜心2棵、炸葱碎、芫荽碎、蒜蓉3瓣、菜圃碎1汤匙 、盐1茶匙 、麻油1茶匙 、酱清 、蚝油

　　做法：

　　1)米粉干汆水，过冷后控干水，分别装入4个大碗中;菜心汆水、切段。

　　2)起锅烧热麻油，先放入蒜蓉和菜圃碎熗锅，再放入蘑菇和番茄，随后倒入半中锅水煮汤底。

　　3)用旺火滚汤，然后下少许盐、酱清、麻油和蚝油提味，熄火，将汤和食料平均倒入4个大碗中。

　　4)用筷子夹入汆水后的菜心段，撒下炸葱碎或猪油渣碎和芫荽碎即可。

　　幼儿营养早餐食谱之鸡蛋羹

　　原料：

　　草鸡蛋2只、糖或蜂蜜、开水

　　做法：

　　1)鸡蛋打散，用打蛋器搅匀;加入少许糖或蜂蜜搅匀。(一边加开水一边搅拌)

　　2)将搅好的鸡蛋放入微波炉里加热2分钟即可。

　　幼儿营养早餐食谱之早餐松饼

　　原料：

　　全麦面粉60克、中筋面粉、小苏打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、红糖、小麦胚芽2汤匙、葡萄干100克、原味低脂优格、芥花油4汤匙、鸡蛋1个、柳橙皮1/2个

　　做法：

　　1)烤箱预热到华氏400度(约摄氏205度);预备12个铺有烘焙纸的松饼烤模。

　　2)将全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里;拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。

　　3)轻轻地将优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和;一边倒到之前拌好的混合物中一边揉合，搋成微湿的面团。

　　4)将适量面团舀进烤模，烘烤15到20分钟，至松饼变成金黄色;取出置金属架上冷却2到3分钟，然后拿掉烤模，松饼放在金属架上。