白醋泡黄豆有什么功效 白醋泡黄豆有哪些你不知道营养价值呢

一、白醋泡黄豆的功效有哪些呢

　　1、醋泡黄豆具有煎蛋黑色素的作用。在黄豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌肤，减淡黑色素。食醋中的氨基酸和黄豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力，其中的维生素C具有美白养颜的效果。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，减淡黑色素，而黄豆醋也能用来调制小菜。

　　2、醋泡黄豆具有美容、杀菌和抗癌的作用。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋泡黄豆中的醋富含人体所需的营养物质，经常饮用醋泡黄豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病，另外，醋泡黄豆还有美容、杀菌和抗癌的作用。

　　3、醋泡黄豆让你美丽常驻。醋泡黄豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显着，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效，因此可以使人们保持健康的身体，使美丽常驻。

　　4、醋泡黄豆可以明目和让头发显得乌黑。现代研究证实，黄豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效，同时可以调中下气、除热祛风，亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。

　　5、醋泡黄豆具有减肥的作用。肥胖对人的害处非常大，例如：腹腔内很多的脂肪沉积使膈肌上抬，阻碍呼吸活动；肺内脂肪组织增多，会影响到肺泡的换气功效；肥胖后人的体外表积增大，对血液供给需要也增长了，加重了心脏的承担；因为体重增长，足弓消逝，轻而易举变成扁平足，尽管走路没有几多，也轻而易举产生腰酸、腿痛、脚掌和脚后跟痛等等。而这些发胖的源头是“虚”，那只有效补来解决，吃点醋泡黄豆，有利于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。

二、白醋泡黄豆有哪些做法呢

　　醋泡黄豆主要就是以醋和黄豆为原料，搅拌而成，让黄豆充分吸收酸酸的醋汁，味道会更好。

　　做法一

　　材料

　　新鲜黄豆250g、香醋适量。

　　做法

　　1.用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。

　　2.首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的。

　　3.然后只需要把买来的黄豆用清水仔细的洗干净后，再慢慢的把它们放入一个广口瓶内。

　　4.将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了。

　　5.这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

　　做法二

　　主料

　　黄豆400g，米醋适量。

　　做法

　　1.将买来的干黄豆放在小盆里，用清水先洗干净，然后再沥干黄豆的水分后，放在旁边待用。

　　2.锅烧至6成热。

　　3.用小火，放入黄豆，翻炒30分钟。

　　4.当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉。

　　5.将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋。

　　6.将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。

三、经期可以吃醋泡黄豆吗

　　醋泡黄豆的功效：

　　醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病;醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品. 流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千定万户的餐桌。

　　人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。

　　醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂(甘油三脂)保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

　　适用于A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心脑血管病患者;D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食应酬人群。

四、醋泡黄豆的营养价值都有哪些啊

　　醋的营养价值

　　1、醋中富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　2、醋中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　黄豆的营养价值

　　黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白质的量，同时它还含有人体多种必要氨基酸，对人体的细胞起到非常重要的营养作用。因此，常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能，而且对人的心脑血管起到保护作用，它可以防止血管硬化，间接地保护人的心脏等器官。

　　黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库，它也有“豆中之王”和“植物中的牛奶”美称。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸 ，是人体维持健康不可缺少的。黄豆在营养上的种种优胜之处，决定了它的药用价值。

　　现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效、因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品、黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。