营养膳食与食疗保健知识 日常营养饮食要注意些什么_

一、2款不放调料的营养汤

　　青红萝卜煲龙骨

　　营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。

　　做法：

　　1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　2.青红萝卜切成块备用;马蹄去皮洗净备用。

　　3.砂锅放2/3水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。

　　猴头菇煲螺头

　　营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。

　　原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。

　　做法：

　　1.将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。

　　2.螺头泡发30分钟，洗净备用。

　　3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

　　4.砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。

二、孕晚期营养饮食要注意些什么

　　要注意些什么之饮食要多样，丰富

　　到了孕晚期的孕妈妈，要想保证基本的营养需求，就需要每天至少要吃20种以上的食物。那么，就会有孕妈妈不明白了，20种食物那么多，怎么吃?其实呢，虽然20种食物听起来很多，但是吃起来是非常容易的。下面小编给你们举一个例子，你们就可以明白了。

　　早上吃燕麦片，1个鸡蛋，搭配凉拌芹菜等绿色蔬菜，再加上一包牛奶或者是酸奶。上午加餐吃面包，1个苹果或者是其他水果，1杯酸奶。午吃米饭，配菜是烧茄子，排骨萝卜汤或者是肉片丝瓜汤。晚上吃豆面面条，面条里煮几棵油菜，2个鹌鹑蛋，另外再搭配一个苹果或者是其他水果。

　　除此之外，油脂类，各种植物类的油脂，做菜的时候自然会用到;调料如姜，葱，蒜，花椒，大料，盐，糖等，每天的饮食中都会至少添加4中。另外再选一种坚果，比如花生，西瓜子，核桃等等。另外，水也是一种食物，各种的水的交替，白开水，纯净水，矿泉水都可以喝。

　　仔细算下来，是不是很容易就达到了20种了。当然了，食物的种类是越多越好的，要是孕妈妈每天食物的种类都能够超过35种的话，那么就更好了。

　　要注意些什么之预防早产，含镁食物多吃

　　有研究发现说，镁可以减低早产率，并且减少体重过的新生儿比例。因此孕晚期的孕妈妈可以多吃一些花生或者花生酱来补充镁元素。如果吃腻的话，那么可以吃其他一些含镁元素丰富的食物，比如黄豆，芝麻，核桃，玉米，苹果等。

　　但是要注意的是，我们人体每天都会从身体里排出300毫克的镁，而且一般食物中所能摄取的镁也只有270毫克，另外再加上一些膳食中植酸，草酸的影响，能被身体吸收利用的镁可能就更少了。所以，小编建议孕妈妈补充镁元素是不能单一从食物中摄取的，最好是听从医生的建议，通过一些制剂来补充。

三、怎么才能让营养吸收地更好

　　1、少吃多餐

　　这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。

　　2、学会使用补充品

　　维生素和矿物质最好和一日三餐一起食用，因为这样会减少胃部不适，并且更容易消化吸收。而且少量多次的服用为最佳方法。至于氨基酸和蛋白质一起服用效果会更好。

　　3、细嚼慢咽

　　食物被分解消化前，咀嚼是最重要的过程。咀嚼不够会降低消化效率，造成消化不良和肠胃胀气。试着在轻松的气氛下进食，小口的吃，嚼细一点。

　　4、按时进食的重要性

　　训练后大约30分钟，你的身体大约需要消耗50-100克糖类，这时候身体吸收糖类就象海绵一样，比平时的分量多两倍而且快两倍，如果此时不补充，你的身体里的蛋白质就会转化成糖类以补充失去的能量。

　　在训练后的60-90分钟，肌肉细胞会快速摄取氨基酸，如果此时没有摄取蛋白质来制造氨基酸，则肌肉会被分解以提供必需的氨基酸来源，因此，在训练后的一个小时，应摄取20-40克的蛋白质，提供氨基酸给肌肉组织作为修复和成长之用。

四、中医秋季养生保健食疗大全

　　生地粥

　　[配方] 生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　[做法] 生地黄(鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　[功效] 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　山药百合大枣粥

　　[配方] 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

　　[做法] 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用

　　[功效] 山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

　　清补瘦肉汤

　　[配料] 瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。

　　[做法] 把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。

　　[功效] 此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。