喝绿茶有哪些益处 绿茶冲泡方法及禁忌

一、饮用绿茶的8大好处

　　喝绿茶的好处：抗衰老

　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　喝绿茶的好处：抗菌

　　研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

　　喝绿茶的好处：降血脂

　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　喝绿茶的好处：瘦身减脂

　　绿茶含有茶碱及*，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　喝绿茶的好处：防龋齿、清口臭

　　绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　喝绿茶的好处：防癌

　　绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　　喝绿茶的好处：美白及防紫外线作用

　　专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

　　喝绿茶的好处：可改善消化不良情况

　　近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。

二、绿茶该如何冲泡

　　绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。然而，无论使用何种方法，第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。

　　1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

　　2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

　　3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。

　　此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。

三、七道绿茶泡出窈窕的身姿

　　第一道：【客家擂茶】

　　瘦身茶方： 绿茶粉、薏苡各适量。

　　用法：

　　将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。

　　功用： 可以养容美颜，让肤质更幼嫩，亦可利尿消脂。

　　第二道：【荷叶饮】

　　瘦身茶方：绿茶粉2公克、荷叶3钱。

　　用法： 以沸水冲泡，即可当饮料喝。

　　功用： 对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。

　　第三道：【山楂窈窕绿茶】

　　瘦身茶方： 绿茶粉6公克、山楂5 钱。

　　用法： 加三碗水煮沸6分钟，叁餐後服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。

　　功用： 可以消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。

　　第四道：【乌发活力绿茶】

　　瘦身茶方：绿茶粉6公克，何首乌、泽泻、丹参各 3钱。

　　用法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。

　　功用： 对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

　　第五道：【清新减重绿茶】

　　瘦身茶方： 绿茶1公克、大黄半钱。

　　用法： 用沸腾开水冲泡即可饮用。

　　功用： 可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。

　　第六道：【降脂保健绿茶】

　　茶方：绿茶粉6g，何首乌、泽泻、丹参各3钱。

　　做法：加水七碗煎煮成两碗分量的汤汁，每日一帖。

　　功用：对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。

　　第七道：【消脂绿茶】

　　茶方：绿茶1g、大黄半钱。

　　做法：用沸腾开水冲泡即可饮用。

　　功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。

四、喝绿茶的6大坏处

　　做什么都不能太过了，适可而止最好，茶也一样，本来是好东西，但议一天喝的太多了就不好了。

　　1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

　　2、正值怀孕期也不适合喝绿茶。一般浓茶中含带的*浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

　　3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的*会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了!

　　4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

　　5、妈妈喝下茶之后，茶中的*会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

　　6、正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!