晚上吃哪些食物利于健康 晚餐有哪些讲究

一、晚餐吃9大食物最减肥

　　1、粗粮

　　粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，不仅很有营养，还可以减肥。

　　2、凉拌绿叶菜

　　多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。

　　3、红辣椒

　　新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。

　　4、醋

　　专家介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200~275千卡。

　　5、豆类

　　豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。专家指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。

　　6、消化饼

　　超市中所卖的消化饼是以全麦、燕麦、麦纤为主要原料加工而成的，而所谓的消化饼其实仅仅是一个统称，里面还包括了全麦饼、纤维饼、高纤饼、燕麦饼、燕麦胚饼、纤麸饼等。在这些食物中都含有大量的纤维和酵素，它可以改善宿便从而起到减轻体重的目的。

　　7、燕麦

　　燕麦同样是晚餐的理想选择，研究发现在燕麦中含有大量的营养物质，比如像维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸、维生素E等，这些营养物质都具有很好的降糖以及瘦身的功效。除此之外适当的多吃燕麦还能够帮助我们改善血液循环、促进新陈代谢，体内的垃圾毒素出去了，体重也就自然下降了。

　　8、蜂蜜

　　晚上的用餐时间最好是在7点以前，这样才能有充裕的时间去对这些食物进行消化以及吸收，不仅如此，同时还能避免热量在体内堆积从而转化成脂肪。晚餐的最佳选择非蜂蜜莫属，在蜂蜜中所含有的脂肪酸能够有效的促进肠胃蠕动，从而帮助我们改善便秘的窘境。同时蜂蜜还能帮助我们人体有效的排出毒素，从而帮助我们恢复平坦的小腹。

　　9、杏仁

　　杏仁是很多人都喜欢的一种坚果，它不仅营养丰富，同时就算多吃也不会导致肥胖。而且在杏仁中还含有大量的单不饱和脂肪酸，这种物质有利于降低血糖，而其中所含有的纤维则可以有效的减少饥饿感。经过研究发现，杏仁中的营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素等营养物质，同时还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。

二、晚餐家常菜推荐

　　家常菜是我们日常生活中每天都要做的菜，家常菜因其简单营养，美味多样而闻名。我们平时休闲的时候在家可以自己做上几道养生美味的家常菜，犒劳自己一下，方便又舒服。那么大家是不是已经食指大动了呢，接下来小编就带大家来看看我们的晚餐该吃些什么吧。

　　青椒炒肉丝

　　材料

　　肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒，

　　做法

　　1.先把肉切成细丝，放上料酒，盐等调味料拌匀备用。

　　2.再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

　　3.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

　　4.在烧热的油锅中加入青椒丝，等到炒至变色时候在倒入肉丝，炒熟即可。

　　5.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

　　家常茄子

　　主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙，

　　做法

　　1.将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条。

　　2.把青蒜洗净切成段，将青辣椒切成小块。

　　3.把砂锅加适量油烧热，然后放入茄子条翻炒。

　　4.加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。

　　5.炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香。

　　6.倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。

三、晚餐怎么吃最有营养

　　主食一定要吃

　　晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米饭、面食等等。最好是选择容易消化的稀饭，这对于身体是最好的。男性晚餐应该吃大约两三两左右的主食，女性应该吃一二两左右，这才能够满足身体对于热量和营养的需求。

　　多吃碳水化合物和含纤维比较多的食物

　　晚餐晚餐吃什么最营养，应该多吃一些碳水化合物或者是含纤维比较多的食物。例如蔬菜、粗粮等等，这样有助于肠胃蠕动，增加身体的消化能力。

　　白领多吃一些酰胆碱

　　酰胆碱具有增加记忆力的作用，所以非常适合白领或者是脑力工作者食用。常见的含有酰胆碱比较多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

　　晚餐少吃水果、甜点还有一些油炸食物

　　因为这一类食物都是不容易消化的，而且容易增加肠胃的负担。

　　晚餐少喝酒

　　晚上喝酒非常的不利于身体的健康，因为体内囤积过度的酒精会影响身体中的新陈代谢。晚上喝酒非常的不利于身体的健康令肠胃没办法获得充足的休息，这样容易出现脾胃消化不良和睡眠状况不好的情况。

　　少吃高钙食物

　　晚餐吃什么最营养，千万不能够吃高钙食物，因为这类的食物晚上不容易消化。所以很容易囤积在体内，出现尿道结石等等的情况。常见的高钙食物有虾皮等。

四、这些食物晚餐要少吃

　　一天三餐在我们日常生活中有着重要的作用，不能多吃，也不能不吃。大家知道，我们的早餐要吃好，午餐要吃饱，而晚餐要吃好。那么，吃好晚餐需要注意哪些事情呢？有些食物不适合在晚上吃，这个我们需要知道。

　　晚上连接着我们的睡眠，由于时间晚，我们需要考虑到身体的消化问题。所以，有些食物，比如不容易消化的，就不适合在晚上吃。下面一起看看，哪些食物晚餐应该要少吃。

　　1、粘硬食物

　　晚上，我们的肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。

　　2、油腻食物

　　油腻的食物不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。特别是“三高”人群，更应该严格控制。

　　3、产气食物

　　晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

　　4、辛辣食物

　　晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

　　5、含酒精食物

　　睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4—6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。

　　6、剩饭

　　不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。