每天早上喝豆浆的好处_喝豆浆的几个误解

一、每天早上喝豆浆的好处有哪些

　　好处一

　　据了解，豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏季饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬季饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。此外，豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

　　好处二

　　女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。

　　好处三

　　研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症，如子宫癌、乳腺癌等。

　　好处四

　　对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。

　　好处五

　　减肥也是女人喝豆浆的好处之一。豆浆可以抑制脂质和糖类的吸收，进餐的时候同时喝豆浆，长期坚持下来，苗条又健康。想要减肥的女性可以一试。但是注意，长期喝豆浆好处虽多，也要注意补充锌剂哦!

二、喝豆浆的几个误解

　　误解一：空腹不能喝豆浆

　　这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。

　　误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆

　　有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。

　　误解三：隔夜豆浆不能喝

　　其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。

　　误解四：男人喝豆浆会女性化

　　黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。

　　误解五：豆浆放凉了喝容易拉肚子

　　不少人认为豆浆凉了后，其中的成分会引起拉肚子，因此，豆浆只能喝热的。其实，拉肚子和豆浆的成分关系不大，而是与身体对饮品温度的接受程度有关。如果一个人喝凉豆浆拉肚子，那么他喝凉开水也可能拉肚子。对于肠胃功能很好的健康人来说，喝凉豆浆是没有问题的。

三、喝豆浆的饮食禁忌

　　1,消化不良者禁食

　　现在人的忙碌工作等很多的因素，导致好好的吃顿饭都是一种奢侈的事情，于是很多的快餐、盒饭成为了主打，甚至有时候还得接受饥饿的折磨，所以很多人都或多或少会有胃肠道的消化道疾病，因为豆浆中的很多营养成分以及豆浆性质偏寒，会增加刺激胃酸的分泌，从而加重胃肠道疾病的病情，引起胃胀、胃痛等疾病。

　　2.空腹不宜喝豆浆

　　豆浆在中国，很多的时候是作为早餐在食用的，很多人早上刚起来，经过一夜的消化，饥饿感会比较强烈，而且还会比较口渴，所以豆浆就成为了解渴以及管饱的美味，但是豆浆不宜空腹直接食用，因为会导致其中的蛋白质转化为热量消耗掉，其中的营养成分会起不到补益的效果，而且豆浆的碳水化合物成分比较少，所以不能及时满足机体的能量需求，还会刺激到肠胃，引起不适或者疾病，所以喝豆浆之前还是要喝点水或者吃点干粮，有利于保护肠胃，还能及时补充能量，使得豆浆中的营养成分得到最大化的利用，有利于补益身体的健康。

　　3.豆浆与红糖“相斗”

　　很多人本身就喜爱吃甜食，而且可能没有什么时间自己做早餐，就会到外面买早餐，而为了保证口感很多商家会加入糖分，而红糖本身也是营养成分，豆浆也是营养丰富的食物，所以很多人觉得二者之间合作应该是完美的，其实不然，红糖中含有多种有机酸，会和豆浆中的蛋白酶结合，形成沉淀物，使得豆浆中的营养不能及时吸收，还会增加健康威胁，所以豆浆不与其匹配，但是却和白糖很般配。

　　4.正在服药的人不宜食用

　　我们生病的时候，很多人都会直接选择吃药，因为治疗的速度比较快，也比较方便，但是切记不能与豆浆共食，因为很多药物当中都含有抗生素，会和豆浆发生化学反应，二者的效果都会下降，所以二者之间最好隔一段时间再食用。

　　5.注意钙的补充

　　我们都知道钙在人体骨骼中的重要作用，人体在中年以后，钙的流失就会大大增加，就会容易出现骨质疏松等疾病，很多人知道豆浆是很好的补钙食品，但是豆浆中的钙成分是不能被人体直接吸收的，需要经过阳光的照射，才能转化为维生素D，才能起到促进钙的吸收以及保护骨骼的健康。

四、喝豆浆的注意事项都有哪些

　　1、正确的加糖方法

　　豆浆煮好后，倒入碗中或杯中，当碗或杯不烫手时加糖最好。如果煮的时候放糖，豆浆中的赖氨酸会与糖发生反应，生成果糖基氨基酸，这是一种有害物质。

　　2、最好搭配喝

　　豆浆适合搭配含碳水化合物、淀粉多的食品，可以更好的发挥其功效。

　　3、不宜过量

　　晚上喝豆浆量不要太多，一次性的茶杯一杯就够了，不要听说能补钙就猛喝，补钙是需要慢慢补得，坚持每天都适量的喝一些就可以的。

　　4、不能与水果混合

　　打豆浆时不能与水果混合。柠檬、西红柿等具有酸性的蔬果，不能与豆浆一同混在一起饮用，否则会发生化学反应，生成难以消化的沉淀物。

　　5、发芽的豆子也可以打豆浆

　　对于已经发芽的豆子，也可以用来打新鲜豆浆。这是因为发芽的豆子中含有更多益营养素。

   6、有胃肠疾病的人少喝

    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。