山楂红曲片的作用 炒山楂怎么吃最好

一、这些是山楂红曲片的作用你知道吗

　　山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

　　促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

　　主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

　　每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡)，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物22.1克。

　　山楂能“消肉食积”，现代研究证明，山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。山楂不仅能促进消化，尚有减肥，降低血脂的作用。

　　我们知道山楂片的热量还是很高的，在所含营养中也是很占到了举足轻重的地位。同时对于治疗活血化瘀也也是有很多的效果的，同时对于开胃也非常有效，所以无论是山楂，还是山楂片都会成为我们的营养食品，起到食疗的效果。

二、炒山楂这些吃更好

　　炒山楂很少人吃过，也很少人会吃。大家平时接触到最多的就是冰糖葫芦。为了让大家对于山楂的吃法有所了解。我们就来看看炒山楂怎么吃最好。

　　【炒山楂】

　　1、山楂洗净，去核备用。

　　2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

　　3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。

　　4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。

　　【炒雪红果】

　　1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，用小刀去掉红果柄和根底。

　　2、开火，锅中倒入冰糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

　　3、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝的时候倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟，待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

　　4、用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

　　5、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

　　炒山楂片泡水的功效

三、山楂好处多有这些

　　强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

　　治疗痛经、月经不调

　　痛经怎么办?中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

四、山楂片泡水的副作用有这些你知道多少

　　山楂片泡水饮用方式不当，也会产生一定的副作用。如果在空腹以及饿肚子的时候喝山楂片水，容易诱发胃结石。山楂片中含有鞣酸，对胃黏膜有刺激性，会引起恶心、呕吐，甚至会诱发胃石症，而且胃石症还会导致并发症的产生，严重的会胃穿孔。这是因为鞣酸和胃酸结合形成鞣酸蛋白，难溶于水，和果胶以及植物纤维等凝结后就会结块，形成胃石。

　　如果想要取得较好的饮用功效，最好在饭后间隔2-3小时再饮用山楂片茶饮。家里的父辈们很喜欢在大清早泡茶喝，都形成了习惯，其实这是不科学的，不仅不能喝山楂片泡的茶饮，也不能喝其它的茶，否则在没取得降血脂效果之前，已经把胃伤害了。

　　不论是山楂片或是山楂，都不能在空腹的情况下食用。此外，也不能食用过多的山楂制品，如山楂片制品、山楂糕等，这些食物含有糖分太高，有牙虫以及脾胃虚弱的人是不能吃的，小孩子吃多了会有龋齿，也不能多吃。