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不用脱涩的柿子可以吃吗 柿子的脱涩方法有哪些

2017-09-25 来源:网友投稿 作者:齐尔珍

  我们都知道柿子这种水果,柿子不仅美味可口,而且营养价值高,吃柿子对于身体健康是非常有好处的,但是刚摘下来的柿子会有一些苦涩,所以一定要先脱涩之后才能够吃,那么有没有不用脱涩的柿子?柿子怎么脱涩?下面一起来了解吧。

  不用脱涩的柿子?一般情况下,刚刚摘下来的柿子都是会有一些苦涩的,所以一定要进行脱涩才能够吃,不过如果柿子在树上的时候已经成熟了,那么就不用脱涩了,可以直接吃,但是柿子在树上就成熟的情况很少,所以大多数情况下,都应该先进行脱涩才能吃。

  那么柿子怎么脱涩?

  一、混果脱涩法,这种方法是比较的自然也是比较简单的,就是将还没有熟的柿子跟成熟的苹果等水果放在一起,室温下,大概5~7天即可脱涩。因为苹果等成熟果实会释放一些乙烯,这些气体可以有效的促进柿子的酶活性及呼吸作用,从而脱涩。

  二、加温缺氧脱涩方法,把树柿子放在一个缸或者桶中,但是一定要注意,不可以用铁质的容器,然后在锅中加入45摄氏度的水,淹没过柿子,保持水温在35~40摄氏度,一般情况下,大概16~18小时即能脱涩。

  三、二氧化碳脱涩法。把树柿子放在一个密闭的容器内,然后往容器中注入二氧化碳气体,经2~3天即可脱涩。通过这种方法脱涩的柿子的口感是比较硬的。

  以上就是关于不用脱涩的柿子问题的回答,希望可以解决你的疑问,一般情况下,不用脱涩的柿子是非常少的,在柿子采摘下来之后,都是应该先进行脱涩,那样才能够保证柿子不苦涩,以上介绍的几种都是比较常用的脱涩方法,希望可以帮助到你。