早康枸杞,枸杞的吃法
2016-05-26 来源：网友分享 作者：周涵蕾
一、枸杞作用
1、滋补肝肾：枸杞可滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳。常用于腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精不孕;肾虚精亏，消渴口干，尿频舌红，眼目昏花，血虚萎黄，产后少乳等症。
2、补血：现代医学研究证实枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、各种维生素和微量元素等营养成分，对造血功能有促进作用。
3、调节免疫：枸杞子可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有防癌抗癌、延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的辅疗作用。
4、抗衰老：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
5、抗肿瘤：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
6、降血压降血脂：食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
7、养肝明目：食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压。是冠心病人的良好保健品。
二、枸杞的食用禁忌
1.由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
2.不宜和温热的补品如桂圆、红参、红枣等共同食用;
3.脾胃虚弱有寒湿、泄泻者吃构柜子会昌上加霜;
4.不要过量食用枸杞子。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;用于改善某种病症时最好吃30克左右。
5、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。
6、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。
7、枸杞也不适宜长时间地清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。
8、枸杞与牛奶相克：忌与乳制品同食;
9、枸杞与人乳相克：忌与乳制品同食;
10、枸杞与羊奶相克：忌与乳制品同食;
11、枸杞不要与狗肉、牛肉、牛乳同吃，还有螃蟹等食物同食。
三、枸杞的吃法
1、单服，泡茶，早晚各取20-30粒嚼食或者取30-40粒泡于开水中，长期坚持服用，有养颜明目，延年益寿，生津止渴，益肝补肾的效果。
2、枸杞八宝粥，煮八宝粥时加入适量枸杞，有和胃补肾，滋肝活血之功效，特别符合老人食用。
3、枸杞药酒，在炮制的药酒中放入适量枸杞，每天适量饮用适量药酒，可以对增强免疫力，抗衰老，降血糖，视力减退，头晕眼花有一定的疗效。
4、砂锅枸杞乌鸡，主料：乌骨鸡1000克，辅料：枸杞子5克，气血双补、乌发、滋阴、产后调理，此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。
5、枸杞肉丝，取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。 功效：适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。
6、枸杞菊花茶，枸杞10克，菊花10克，一起放入杯中，用沸水冲泡5分钟，即可饮用。功效：具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。
7、枸杞桂圆鸡蛋汤，鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。功效：具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。
四、哪些人不能吃枸杞
1、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、枸杞子可滋补肝肾 ，但肝肾不虚也就没有必要服。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。
4、有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等副作用，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。
此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。
5、热性体质的人，枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。
6、脾胃虚弱的人，其次，脾胃虚弱、消化不良的人，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。
7、性欲亢奋者，再次，枸杞补肾益精的作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语;现代研究表明枸杞有兴奋性神经的作用，可增强性功能，平素性欲亢进的人不宜服用。
8、糖尿病人，另外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。
