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红曲米真假辨别方法 红曲米的治病功效

2017-10-19 来源:网友投稿 作者:蒋觅风

  在生活里面有很多食物都可以作为中药材的原料,红曲米就是其中的一种,在民间经常可以叫做红米,它是用红曲霉菌发酵制作而成的,可以达到活血化瘀健脾,促进消化的作用。还可以降低血压,降低血脂,下面就来给大家介绍一下红曲米真假辨别的方法,想要了解的人就跟着小编一起来看看吧!

  辨别红曲米的真假,主要就是看它的颜色,红曲米是紫红色或者是枣红色的米粒,一般都会有特殊曲香味,断截面的颜色是粉红色的,不会有白芯出现,纯粹的颜色不参杂其他颜色,这就是正宗的红曲米。

  检测色价比较高的说明红曲米的发酵比较充分,有效的药用成分也很高,因为如果发酵不完全,就会含有一些对人体有害的细菌和病菌,经过检测没有含黄曲酶毒素和黄重金属以及一些致病菌的存在,就是正宗的红曲米,红曲米都是用红曲霉菌发酵的,经过化学的反应就需要检测里面是否有有害物质存在,这样才能够放心食用。

  红曲米在医学的应用上面主要就是用来治疗孕妇产后恶露不尽,排不干净和月经期间腹痛,经血瘀滞等情况,还可以用来降低血压,降低血脂,是非常有效果的,还有一种情况就是吃饭吃的太饱,吃撑的时候就可以使用红曲米来帮助消化,效果也非常明显。

  上面给大家介绍的就是红曲米真假辨别方法,现在大家应该也知道了吧,红曲米的应用非常广,在我们的日常生活里面比较常见,有的时候在烹饪烧菜的时候都可以进行调色,和我们的生活息息相关,所以学会基础的辨别红米真假方法就非常重要,吃得健康才能够让自己的身体健康。