红斑蛇有毒能吃吗 那红斑蛇的市场好吗

一、红斑蛇是怎样的

　　红斑蛇在中国内地的变异种还算容易见到，有Albino、Blizzard、Hypo、Striped、黑化…等等不同的表现，可以说是千变万化。

　　蛇目游蛇科链蛇属的一种，又称火赤链。分布于中国各省区(除宁夏及青藏高原外)的无毒蛇。全长约1米，体背黑褐色。因具有60条以上的红色窄横纹而得名。背鳞平滑，或体后段的中央少数几行微棱。颊鳞常入眶。头背黑色，鳞缘红色，枕部有一“∧”形红色斑，眶后有一黑纹向后达第 7枚上唇鳞。赤链蛇栖息于平原、丘陵和山区，常见于田野、山坡、路旁、竹林、村舍和水域附近，有时进入住宅内。常卷曲成团，伏于草堆下。多在傍晚活动。以鱼、蛙、蟾蜍、蜥蜴、蛇、鸟等为食。大多生活于田野、河边、丘陵及近水地带，并常出现于住宅周围，在村民住院内常有发现(山区少见，城市周边的郊区办郊区以及城里的花园等地都有)。以树洞、坟洞、地洞或石堆、瓦片下为窝，野外废弃的土窑及附近多有发现。属夜行性蛇类，多在傍晚出没，晚10点以后活动频繁。白天躲藏在墙缝、石头、洞穴中，遇到敌害时，先将头部深深埋于体下，摇动尾巴警告，如警告敌害无效，会弯成S型会发起攻击，野生个体较凶猛，一旦被抓住会乱咬，尤其喜欢咬软的东西，有咬人不放的习性。

二、红斑蛇的市场前景怎么样

　　红斑蛇在南方的销路极为狭窄，但在北方中、小城市的需求量很大。因它性情温顺、价格适中、比较符合北方人的消费水准，同时也消除了他(她)们怕蛇心理。赤链蛇虽然个体不大，但它肉质细腻、营养丰富、口味鲜美，是首选的做汤主蛇，可以与鸽子、甲鱼、土鸡、鹌鹑和鹧鸪等常见家禽及牛蛙同锅煲汤，成为北方人冬季进补的营养佳品;用此蛇皮加以时令蔬菜调拌的小凉菜，更是口味鲜美、筋道爽口、老少咸宜;蛇皮炒鸡蛋还是一道保健菜，它具有祛除腮腺炎的独特功效，这在北方也是家喻户晓的(功效同蛇蜕)。

　　红斑蛇历来是出口日本、韩国和俄罗斯的主要蛇种之一。随着我国招商引资政策的*，大量的日本、韩国和俄罗斯人涌入北方的沿海开放城市，同时也带来了他(她)们的吃蛇习俗，使赤链蛇在这短短几年内又相继走进了沿海大都市，成为各大宾馆、饭店餐桌上的美味佳肴，深受国内、外食客的欢迎。

三、红斑蛇有毒能吃吗

　　能吃 毒蛇肉质比无毒蛇更鲜美，

　　加热熟制过程中 毒蛇毒腺内毒液受热蛋白质分解对人体无害。

　　但是蛇毒为粘稠、透明或淡黄色的液体，是多种毒蛋白、酶和多肽的混合物，含水量约为65～80%左右，有特殊腥味，易起泡沫，加热可以破坏，常温下易变腐而失活，在刺入人体后,会通过血液传到人体心脏,最后将人毒死。

　　蛇肉是绝对没毒的，能吃，毒素其实就是它们的唾液，从附在牙齿后的毒囊分泌并传至牙齿之内的。

　　所以本身肉无毒，虽然说没毒，但建议你还是少吃为好..像蛇这类的野生动物身上可能会有很多寄生虫，还是少吃，就算吃也要烹调好再吃..

　　许多蛇身上都有寄生虫,处理不当的话人吃了会感染寄生虫的,而且曾经有人吃了有毒蛇肉(竹叶青蛇,已去头)出现中毒状况,所以小孩最好不要吃蛇。反过来讲蛇肉有清火解毒作用，营养价值也很丰富。有些蛇是可以用来当食物的，不会有什么不好的影响。

四、红斑蛇的药理作用

　　1.抗炎作用

　　赤链蛇水、醇提取液均有明显的抗炎作用。20g/kg、10g/kg醇、水提取物灌胃对蛋清及琼脂性大鼠足肿胀有明显的抑制作用，且与氢化可的松15mg/kg的疗效相近，同时不同剂量的水、醇提取物也能明显抑制二甲苯致小鼠耳炎性肿胀。

　　2.镇痛作用

　　热、电、化学(酒石酸锑钾)刺激均可证明赤链蛇水、醇提取液均有明显的镇痛作用，对化学刺激镇痛作用尤为显着，对热刺激作用最弱。

　　3.镇静、催眠作用

　　本品50%醇提取液灌胃对*钠阈下催眠剂量有较强的催眠作用，并有抑制小鼠自发活动的作用，还能延长小鼠*钠睡眠时间;100%醇提取液对小鼠有明显的直接催眠作用，强度与35mg/kg*钠相当，水提取液作用不明显。

　　4.抗惊劂作用

　　赤链蛇醇提液对回苏灵、士的宁、电体克年至厥均有对抗和保护作用，以100%醇提取液20g/kg作用尤为明显。强度与25mg/kg*钠相当，水提取液无作用。