去湿气的食物,去湿气的食疗法

一、去湿气的食物

　　红豆

　　性平味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，将薏米和红豆加水煮熟后食用，可以利尿、除湿，甚至起到美容的效用。

　　此外，还可以选择红豆、茯苓、淮山、党参等，放到煲汤材料中，或者煲成粥、煮水喝，都可以利尿、除湿，对水肿的人尤其有效。值得注意的是，这两种方法都有利尿的作用，不适宜尿多的人食用。

　　饮食上应注重清热祛湿，健脾淡补，慎吃冷食。多吃冬瓜、黄瓜、豆类、小白菜、苦瓜、梨、苹果、香蕉、猕猴桃、桃、西红柿等。

　　少吃油腻、易上火的食物。慎食太多瓜果冷饮，以免刺激肠胃，引起消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人，要特别注意。

　　要主动补水，尽量少饮酒，因为酒能助湿。补水也可以花样翻新的，比如早餐喝豆浆，午餐喝汤，晚餐喝粥，白天喝茶，睡前喝牛奶等。

　　脾胃不好的人，可以自制凉茶或养生粥调养，里面可根据个人的口味喜好适量加入莲子、枸杞子、麦冬、荷叶、丝瓜、大枣、山楂、砂仁等健脾利湿、益气消食的中药。

　　薏米

　　薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。

　　薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。

　　再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。

二、去湿气的食疗法

　　1.薏米红豆粥消水肿

　　先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就可以。

　　现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。

　　将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。

　　2.茯苓粥健脾祛湿

　　取粳米100克，淘净；粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。

　　每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。长期食用可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。

　　3.参芪粥祛湿

　　黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去核，用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内，加水煎汁。

　　药汁熬好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。

　　4.冬瓜粥利尿祛湿

　　冬瓜100克，粳米100克。冬瓜洗净，带皮切成小块，和粳米一起放入沙锅加水，文火熬煮至瓜烂米熟成粥即成。

　　冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素，并能利尿祛湿，同时也是消暑佳品。此粥根据口味可做成甜或咸的，最佳食用时间是每天上午和下午的餐饮时间。

　　功效

　　黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，做成能够养胃的粥，可补中益气，健脾祛湿，缓解湿盛带来的身体不适。

　　5.猪横脷煲鸡骨草

　　材料

　　猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个（照片中的鸡骨草不是全部放的哈）。

　　做法

　　1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件；

　　2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

　　3、最后，放盐调味即可。

　　功效

　　鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。

　　猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。

　　猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。

　　6.赤小豆粉葛鲮鱼汤

　　材料

　　赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。

　　做法

　　赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。

　　然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：清热下火、祛湿润燥。

　　7.赤小豆煲鸡

　　材料：赤小豆、母鸡、盐。

　　做法：取赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只，将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤。

　　功效

　　本方有补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。

　　8.炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

　　材料

　　炒扁豆30克，芡实、淮山各50克（中药店有售），笋壳鱼1～2条（约500克），生姜3片，猪瘦肉100克。

　　做法

　　各药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

　　功效

　　清润可口、健脾祛湿困。

　　9.桑枝鲜鸡汤

　　材料

　　冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

　　做法

　　桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3至4人。

　　功效

　　气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、行水气等功效。

　　10.竹蔗红萝卜马蹄煲茅根

　　材料

　　竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。

　　做法

　　各物分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。

　　功效

　　清热解毒、除烦、祛湿邪。

　　11.冬瓜薏米猪骨汤

　　材料

　　猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

　　做法

　　将以上材料除冬瓜外洗净，姜切片，入砂锅；加入足量的水，大火煮开，撇去浮末；转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐。

　　功效

　　薏米——性微寒，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。

　　茯苓——茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神之功用。

　　枸杞——补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

　　红枣——红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

　　12.荷叶薏米煲瘦肉汤

　　材料

　　荷叶、莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉；

　　做法

　　1.将荷叶、莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；

　　2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起；

　　3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

　　功效

　　升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

三、去湿气的偏方

　　泥鳅豆腐汤

　　原料

　　鲜豆腐100克、泥鳅数条。

　　做法

　　将泥鳅放盆中养1—2日后取出，宰洗干净，切成3.3—厘米长段，与豆腐共放锅中，加水适量，煮至烂熟，吃泥鳅豆腐喝汤，每日1次，每次1小碗。用于急慢性黄疽型肝炎，对转氨酶高者有降低作用。

　　鸡骨草蜜枣猪肉堡

　　原料

　　鸡骨草30克、蜜枣8枚、瘦猪肉100克。

　　做法

　　加水适量煎煮，食盐小量调味，去渣，喝汤吃肉，每日1剂。本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效。适用于急慢性肝炎湿热明显者。

　　田基黄蜜枣猪肝煲

　　原料

　　田基黄30克蜜枣7—8枚猪肝100克。

　　做法

　　将猪肝切成片，用清水适量煎煮，加食盐少量，去渣饮汤食猪肝，有清热去湿，散淤解毒，扶正护肝之功。适用于急慢性肝炎湿热证明显者。

　　茅根猪肉

　　原料

　　瘦猪肉250克、茅根250克。

　　做法

　　将茅根洗净放在锅中。加水煮沸，去渣，然后放入切成片的瘦猪肉，煮汤。肉煮熟后加入调味品，吃肉喝汤，每日2次，每次1小碗。适用于急性病毒性肝炎。

　　虎杖蜜

　　原料

　　虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。

　　做法

　　将虎杖、五味子洗净，用砂锅加水浸泡半小时，水量以浸没药物为度。中火煎沸后，改用小火煎半小时，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，弃渣，将头、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂锅内，小火煎沸5分钟，冷却装瓶备用。

　　每日3次，每次5—10毫升；饭后开水冲服，两个月1疗程。具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿之功。适用于慢性迁延性肝炎。

　　四红汤

　　原料

　　赤小豆60克、花生仁带衣30克、红枣10个、红糖2匙。

　　做法

　　先将赤小豆、花生仁洗净放人锅内，加水500毫升，用小火慢炖如分钟，再放人洗净的红枣，继续炖30分钟，至食物酥烂为止。

　　每日l剂，服时加红糖，分早晚两次吃完。具有补益肝血、健脾利湿、清热消肿、行水解毒功效。适用于慢性肝炎。

　　郁金清肝茶

　　原料

　　广郁金（醋制）10克、炙甘草5克、绿茶2克、蜂蜜25克。

　　做法

　　上四味加水1000毫升，煮沸10分钟，取汁即可，每日1剂，频频饮之。具有疏肝解郁、利湿祛淤之功效。适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用。

　　赤豆冬瓜汤

　　原料

　　赤小豆60-80克、冬瓜带皮250—500克。

　　做法

　　一并煮汤服，每日1剂，分次服。具有消炎利水之功。适用于肝硬化有少量腹水者。

四、去湿气的茶饮

　　1、菊花

　　菊花有清凉解毒作用，夏天喝既解渴又能‘消毒’。再加点枸杞子和片干柠檬片，没有任何副作用。所以喝什么茶去湿气，首选菊花。

　　2、薏苡仁

　　常吃薏苡仁，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。常用利水渗湿药薏仁，又可以保持人体皮肤光泽、细腻、消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

　　对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。因此，喝什么茶去湿气，薏苡仁是不错的选择。

　　3、普洱熟茶

　　性温去湿最好，普洱茶生茶性微凉可去火的。

　　4、凉茶

　　可以向广东地处的居民一样，多喝去湿气的凉茶，其原料为薏米、淮山、茯苓、百合、白术、野菊花、生地、赤芍、金银花等，民间用木棉花、鸡蛋花煲茶也有一定去湿功效。

　　但木棉花在煲之前一定要清洗干净，以防重金属污染。此外，生活中注意穿衣保暖，保持居住环境干燥，加强体育锻炼，宜少吃苦瓜、通心菜等寒性食物。

　　喝什么茶去湿气应该作为生活的常识来普及一下，这样大家在喝茶的时候就可以消除体内的湿气，这是多么一举两得的事情。

　　5、菊花、金银花

　　都是清热解毒的。莲心是清火的，不去湿，可以加芡实或薏米、绿豆同煮，既清热解毒又去湿。

　　6、亦舒堂薏仁茶

　　薏米的营养价值，老弱病人适合吃，薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。味甘、淡，性微寒。

　　有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。

　　薏苡种仁是我国传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。