一斤鸡胸肉多少卡路里 健身人士吃什么补充蛋白质

一、一斤鸡胸肉多少卡路里

　　减肥期间的饮食也是需要保持均衡的，所以一些人的减肥餐中也会加上一点点肉类，而鸡肉就是很多的首选，但是大多数人选择鸡肉也只是个人喜好，而并不清楚鸡肉的热量如何。那么鸡肉的热量是多少?鸡肉的热量高吗?

　　热量不高

　　鸡肉的热量并不高，尤其是和主食以及一些其他肉类相比甚至还要低上很多。100克可食用部分的鸡肉热量为167大卡，而一块鸡肉可食用部分大约有23克，其热量是39大卡。而且鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，因此减肥期间是比较适宜食用的。

　　营养功效

　　鸡肉的营养是非常丰富的，含有大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、粗纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，所以食用鸡肉能够补充大量我们人体所需的营养。而且中医里认为鸡肉味甘性温，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效，对于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血、虚弱等病症都有较好的食疗作用。

　　食用须知

　　鸡肉虽然营养丰富而且热量和脂肪都相对偏低，但是减肥期间食用鸡肉最好是将鸡皮去掉再食用，因为鸡皮的脂肪含量比较高，所以大家食用鸡肉时应当去皮，同时尽量不要食用鸡翅、鸡爪等热量较高的部位，而是应当选用鸡胸肉为宜。另外，食用鸡肉时还应当注意不要和李子一起食用，因为这样可能会导致出现拉痢等不适症状。

二、吃鸡肉的注意事项

　　1、高胆固醇血症患者少吃

　　多吃鸡会使血胆固醇进一步升高，进而在血管内膜沉积，引起动脉硬化等疾病。

　　2、对鸡有高蛋白肉食过敏禁吃

　　有些人吃了鸡会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸡肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

　　3、感冒生病者少吃

　　发烧感冒时最好别吃鸡，鸡肉虽好，但感冒额患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸡偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。

　　4、高血压患者少吃

　　经常吃鸡可使血胆固醇升高，在血管内膜沉积，引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，进而引起心脏的继发性病变。

　　5、肾脏功能较差者少吃

　　肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理，如多吃鸡就会引起高氮质血症，加重病情。

　　6、胃酸过多者少吃

　　鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，因此，胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人，不宜多吃鸡汤。

　　7、胆道疾病患者不宜吃

　　脂肪的消化需要胆汁的参与，吃鸡会刺激胆囊收缩，引起胆囊炎的反复发作，从而加重病情。

三、健身人士吃什么补充蛋白质

　　鱼肉

　　作为单一蛋白质最好的来源，鱼肉绝对是你不能错过的健身饮食之一!另外，常吃鱼肉，能够提高胰岛素的敏感度，换而言之，它能够把氨基酸和糖送到细胞里。然而，在选择鱼肉的时候，大家一定要慎重再慎重，有些深海的中大型鱼类主要以小鱼或者微生物作为日常的饮食来源，因此这些中大型深海鱼的体内容易堆积汞元素。如果人体摄入过多汞元素的话，容易引起汞元素中毒!

　　牛肉

　　吃厌了鸡胸肉的健身人士一般都会选择吃牛肉，而且他们吃牛肉都是大口大口吃的!因为相比于鸡肉和鱼肉，牛肉所含有的脂肪更加少。

　　牛肉富含锌元素、镁元素和蛋白质，能够有效促进肌肉的生长和增强肌肉的力量，是很多增肌人士的必然选择。更重要的是，牛肉中含有大量的维生素B12!维生素B12能够帮助红细胞的产生，而红细胞又是为肌肉组织提供氧气的主要来源。换而言之，维生素B12能够为健身的你提供高强度训练所需要的能量!

四、鸡胸肉怎么做比较好吃

　　鸡胸肉中的蛋白质含量高，对人体的生长发育有用，而且鸡胸肉还能起到健脾、活血、强筋的作用。鸡胸肉的做法有很多。

　　1、卤鸡胸肉

　　材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。

　　做法

　　1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

　　2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

　　3.食用前切片盛盘即可。

　　2、蜜汁鸡脯

　　材料主料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

　　做法

　　1)取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

　　2)把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

　　3)准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

　　鸡胸肉除以上的做法外，还有像秘制煎鸡胸，煎鸡胸肉，甜鸡胸肉等，如果想了解它们各自的做法，可以自行查看。