喝蜂蜜的最佳时间,喝蜂蜜的功效

一、什么是蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态(无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来)。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明粘稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶;颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶;结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

二、喝蜂蜜的功效

(一)抗菌

蜂蜜是一种天然的抑菌剂，优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败。其抗菌作用主要是由于：蜂蜜含有75%以上的糖类，许多微生物在这种高渗透压环境中无法获得正常存活所需要的水分;蜂蜜的pH值在3.2～4.5之间，这种酸度足以抑制多种病原菌的生长繁殖;蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用产生有抗菌作用的过氧化氢;蜂蜜中还含有类黄酮等物质，具有一定的抗菌作用。大量的研究证明，蜂蜜对多种细菌和霉菌有抗菌作用，如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等。在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可以减少渗出、减轻疼痛、促进伤口愈合、防止感染。但是，蜂蜜对酵母菌非常敏感，含水量高的蜂蜜易发酵变质。

(二)延年益寿

蜂蜜有良好的抗衰老作用，常食蜂蜜能健身强志、延年益寿。前苏联学者曾调查了200名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂蜜人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。“自由基”学说，是英国学者哈曼(Deham Harman)于1954年首先提出的一个重要衰老机制，认为人体衰老是由于体内过量的自由基所引起的。蜂蜜中含有大量的抗氧化剂，它能清除人体内“垃圾”——氧自由基，从而达到延缓衰老的作用。

(三)润肠通便

蜂蜜有很好的润肠作用，因此可以用来治疗便秘，这是古方，也是众所周知的常识。蜂蜜通便的作用机理主要是蜂蜜中的乙酰胆碱进人体内后，会对副交感神经发生作用，促进胃肠蠕动，此外，还与益生菌作用有关。

(四)保肝

蜂蜜对肝脏的保护作用主要表现在以下几方面：

(1)蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶及氨基酸均不需肝脏加工合成，可直接进入血液而被人体吸收利用，因此对肝脏起到一定的保护作用。

(2)蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝脏糖原物质贮存备用，为肝脏的代谢活动蓄积和供应能量，从而保证了肝功能的正常发挥。

(3)蜂蜜能促进肝组织再生，起到修复损伤的作用。

(4)蜂蜜中所含丰富的胆碱，对体内各组织具有净化作用，更能强化肝脏的功能。

(5)蜂蜜中含有多种酶，能增强肝脏的解毒功能，再加上蜂蜜含有多种营养成分，具有强肝作用，从而增强机体对传染病的抵抗能力。

三、喝蜂蜜的最佳时间

蜂蜜是一种最天然而且有效的排毒养颜的佳品，蜂蜜中还含有非常丰富的人体所需要的营养物质，对于人的养生是非常有效的。喝蜂蜜其实也有时间的讲究，只有掌握了喝蜂蜜水的最佳时间，才能将蜂蜜的养生效果发挥至最大。什么时候喝蜂蜜水最好

第一时间段：午后喝蜂蜜水补充能量

每天下午的3、4点作用，下午茶时间，正值中餐与晚餐间，这个时间段也是人最容易感觉到疲劳的时间，身体的消耗也较大。在这个时候喝一杯蜂蜜水，能让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来的工作提供能量。

蜂蜜水还能与酸奶、果蔬汁等混合食用，所以下午茶期间给自己准备一杯蜂蜜牛奶或者蜂蜜茶饮来补充能量吧。

第二时间段：睡前喝蜂蜜水助眠

中医有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，由此可见，睡前喝蜂蜜水的好处之大。蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、维生素等能够帮助调节神经系统，有利于缓解神经紧张，对于促进睡眠有很不错的作用。所以，睡前喝一杯蜂蜜水既能舒缓情绪，又能提高睡眠质量。

第三时间段：熬夜后喝蜂蜜水消除疲劳

熬夜对人的伤害是非常大的，各个本应该休息的器官得不到休息，加班加点的工作，而且在皮肤进入保养阶段时，长时间的熬夜会导致人的内分泌和神经系统就会失调，使皮肤干燥、弹性差、晦暗无光，出现暗疮、粉刺、黑斑等问题。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等能够快速被身体所吸收和利用，有利于改善血液的状况。所以，熬夜后或者正在熬夜当中时给自己泡一杯蜂蜜水喝吧，不仅能滋养皮肤，减少皮肤出现各种毛病的状况，还能有利于身体健康。

第四时间段：饭前喝蜂蜜水抑制胃酸

餐前喝一杯蜂蜜水能够有助于抑制胃酸，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，让胃酸分泌正常。在饭前一个半小时喝蜂蜜水的效果最佳，能有效减少食物对胃粘膜的刺激。

第五时间段：餐后喝蜂蜜水助消化

餐后的1—2小时后喝一杯蜂蜜水也是非常好的，因为蜂蜜对胃肠功能有调节作用，当饱食时，胃部的消化功能就会下降，大肠蠕动变弱。蜂蜜能够增强人体肠的蠕动能力，可缩短排便的时间，有利于消除大餐后的积食。而在饮酒后喝一杯蜂蜜水也是不错的，蜂蜜中的果糖具有非常好的解酒作用。

四、喝蜂蜜的禁忌

切忌清晨第一杯蜂蜜水

减肥中的人都知道，清晨喝蜂蜜水有排毒的功效，但这真的能达到所谓的清肠吗?蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。

切忌睡前喝蜂蜜水

蜂蜜虽然是个好东西，能促进新陈代谢，但绝对不是睡前应该喝的东西。睡前喝了兑白开水的蜂蜜，不仅达不到促进睡眠的效果，还会使血糖迅速升高，从而转换成脂肪堆积在身体里。如果喝蜂蜜水后不刷牙，大量的细菌会在你睡觉的时候腐蚀你的牙齿哦!

切忌用开水冲饮

把蜂蜜加热到67℃时，时间稍长，就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解，色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

切忌空腹饮用

蜂蜜水属于甜食，在空腹的情况下饮用只会增加胃酸的分泌，导致胃酸过多，对胃黏膜有损伤。长期饮用会导致体内酸性增加，胃溃疡和十二指肠溃疡就离你不远了。蜂蜜水最好是在饭后半小时饮用，溶度不要太高

切忌与豆浆同食

豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆可以在一个小时左右的时候分开喝，有利于健康。