老人吃什么干果好,老年人吃什么干果好？

一、老人吃干果好吗？

　　坚果中富含许多油脂和营养物质，并且坚果因其香脆可口深受广大消费者的追捧和喜爱，并且有人一天到晚吃坚果类食品从不间断，想必该人群一定喜欢吃坚果到了如痴如狂的地步，那老年人吃坚果好吗，下面我们就一起来看看吧。

　　老人容易患高血压、心脏病、痴呆症、癌症和糖尿病等，常吃坚果对这些疾病就有防治作用。大家都知道坚果营养丰富，富含植物纤维，非常适合老人吃。老人吃坚果可以防治便秘、保护心脏和抗衰老等。

　　反面：坚果的营养价值很高，但因其油脂含量过高，过多食用对高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多坚果在炮制过程中，会使用香料，它们当中有些成分会兴奋大脑中枢神经系统，对心血管病人不利。再者，食盐的使用，也会增加钠潴留的机会，使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高。因此老年人食用坚果必须要限量。

二、老年人吃什么干果好？

　　1、花生 含有大量的碳水化合物，多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素，对老年人有滋养保健之功效。用花生加工而成的花生油中含有不饱合脂肪酸达76%以上，其中65%以上是不饱和油酸，35%左右为聚不饱和亚油酸，不仅可降低血胆固醇，而且对防止动脉粥样硬化和冠心病的发生均有效。　

　　2、核桃 核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能，是温补肺肾的理想滋补食品和良药。另外，吃核桃能润血脉、黑胡须、让皮肤细腻光滑等。而其中所含丰富的磷脂和赖氨酸，对长期从事脑力劳动或体力劳动者，能有效补充脑补营养、增强体力。核桃含有亚油酸和大量的维生素E，更可提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病，是养颜益寿的上佳食品。

　　3、栗子 栗子为补肾强骨之果。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。另外，所含的不饱和脂肪酸与多种维生素，可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病，也是抗衰防老的营养食品。

　　4、蚕豆 蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿，以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。

　　5、葵瓜子 葵瓜子能补脾益肠、止痢消痈，并认为其能滋养秀发，内所含的矿物质、维生素非常丰富，对急性高脂血症和慢性高胆固醇血症有预防作用，能使细胞再生、降低血糖，并可防治动脉硬化及冠心病等，而维生素E、F及锌的含量也比其他食物高许多，适量摄取能祛斑，使皮肤充满弹性。

三、老年人吃什么干果不好？

　　1.灰尘散落的

　　负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此，消费者购买时最好仔细看看盛放坚果的器皿底部，不清洁的坚果往往会在器皿下面落一层灰。

　　2.有哈喇味的

　　坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。什么坚果不能吃?坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

　　3.炒焦的

　　什么坚果不能吃?坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

　　4.被石蜡美容过的

　　一方面，加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你看到的坚果外表油光锃亮，明显比普通的坚果“漂亮”时，那很可能加了石蜡;另一方面，有些商贩往积压已久、颜色不好的坚果中加入石蜡，“美容”一下，用来以次充好。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

　　5.口味太重的

　　首先口味越重，食盐添加往往越多;其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处;最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

　　6.霉变的

　　很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。什么坚果不能吃?黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

四、患有冠心病的老年人适合吃什么干果？

　　花生：性平、味甘，有润肺、和胃的功效。对冠心病、水肿、脚气病有效。花生油是有助分解肝内胆固醇，降低血中胆固醇;所含有的不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇含量，而预防心脏病;所含有的可溶性纤维能吸收胆汁中的胆固醇;含有丰富的维生素可减少血小板在血管内的沉积，保持血管柔软，不易发生硬化。这些都是有助于降低胆固醇，预防冠心病。

　　核桃：核桃中还具有预防心脏病。冠心病的作用。对于很多的心脏不好的人来说，多吃一些核桃是可以预防患有心脏病的概率。同时，由于核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，还可以有效的预防动脉的硬化，对于维持老年人的身体健康是非常有帮助的。

　　瓜子：味甘，性平。现代是用以降低血脂，又能驱虫。含丰富的脂肪油，其中是有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸以及胡萝卜素等。

　　腰果：腰果性味甘、平。具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴等功效。腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。