土豆可以跟什么一起炒

土豆可以跟很多食材一起炒，比如青椒、胡萝卜和洋葱等。这些食材搭配的原因如下：

1. 青椒：青椒富含维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和保护视力。与土豆一起炒，不仅可以增加菜肴的色彩，还能提供丰富的营养。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，对眼睛健康有益。与土豆一起炒可以使菜肴口感更加丰富，同时提供多种营养素。

3. 洋葱：洋葱具有抗炎、抗氧化的作用，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。与土豆一起炒可以增加菜肴的香味，使其更加美味可口。

总之，土豆可以与青椒、胡萝卜和洋葱等食材一起炒，这样既能保证营养均衡，又能提高菜肴的口感和美观度。